Като отчета факта, че правя козунак за първи път, тъй като исках да изпробвам как ще се справи с него машината за хляб, мисля, че се справих задоволително.
Снимките са малко лоши, пък и отгоре не изглежда много добре, но като за първи път си е ок, и се получиха конци. На вкус също е чудесен.
Направих го по рецепта от съседната тема "Рецепти за машина за хляб".
Ето тази (не пише на кого е):
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко (топличко)
100 гр масло (половината олио, половината разтопено краве масло)
500 гр брашно (зависи много какво ти е брашното)
щипка сол
3 яйца
125-150 гр захар
настъргана лимонова кора
стафиди
бадеми
Слагам в машината първо прясното мляко, след това олиото и разтопеното краве масло, яйцата, брашното, захарта, солта и маята.
Оставям го да се меси и втасва (ползвам програма ТЕСТО)
След като свърши програмата го изваждам, прибавам настърганата лимонова кора, оформям го и го слагам на топло още веднъж да втаса. Преди да го сложа да се пече го намазвам с жълтък, поръсвам със захар и забождам стафиди и бадеми.
Ще потърся снимка да ти го покажа в готов вид.
Ако искаш голяма доза, удвои продуктите.
Спазих си я точно, с малки изменения - добавих две препълнени лъжици брашно, докато се образува хубава топка, която не оставяше тесто под бъркалките. Да уточня, че първо пуснах машината на цикъл "тесто", след като измеси (двайсетина минути) я изключих и я пуснах пак, този път на пълна програма, която е час и половина. На финал тестото беше удвоило обема си и беше с много еластична консистенция, страхотно.
Извадих го, разделих на три топки, всяка разтеглих и сложих локум и стафиди, завих ги, усуках и сплетох на плитка. После във фурната на 40 градуса да втасат втори път и пекох на 160 градуса, като след първите десет минути покрих с фолио.
Вени, тук е случая да ти честитя рождения ден и да ти пожелая много здраве.
![bouquet](https://static.bg-mamma.com/Smileys/default/bouquet.gif)
А също и да кажа, колко се радвам, че те виждам отново.
![Hug](https://static.bg-mamma.com/Smileys/default/yahoo_36.gif)