А Великден още не е дошъл!
/ 
тъкмо това гледах и аз в блога ти ,ама сега да показвам ли разлялия ми се козунак пак по твоя рецепта ?
), които отчитам, пък и вие може да допълните нещо 
, първо за първи път използвам жива мая, Виво мисля че беше, и на половин доза от козунака сложих половин кубче, т.е. 20 грама, което може би дойде много, не съм я активирала предварително, само я размесих с киселото мляко и я сложих в контейнера при яйцата и захарта и може би докато си приготвих брашното тя си се е активирала, знам ли, но ми втаса козунака после. Голямата ми грешка беше при второто втасване във фурната, чаках към 50 минути и само ходихме да го гледаме с малката и се радваме как се надува , а той явно е превтасал. Като правих козуначените кифлички на Angellove, понеже нямах време, второто втасване ми беше 15 минути във фурната и резултата беше доста по-добър. Също така ми се стори че тестото е доста меко, беше пухкаво в същото време, но според мен е имало нужда от още малко брашно. На вкус не ми е никак сладък, но и аз вътре сложих само стафиди, така че следващия път задължително ще сложа и подсладител. Както се вижда не можах да го усуча и сплета много добре, но ми беше доста меко тестото и затова. Иначе имам доста напредък от миналата година и тези дни пак ще се опитам да видя докъде ще я докарам. Сетих се и друго, винаги досега съм пекла на долен + горен реотан с вентилатор(нямам само долен), този път беше без вентилатор, но не мисля, че имаше значение, защото си се изпече отвътре. 
! и за малко да бъдат ометени до троха, но запазих по едно парченце и на другия ден занесох на нашите. Брат ми се оплака обаче, че му били сухички, та има ли нещо специално, което запазва мекотата им за по-дълго? /не успях да намеря дали е дискутиран вече този въпрос/ с кисело мляко - благодаря за идеята!!!! Увеличих леко продуктите обаче..........
Препоръчани теми
