Да започнем заедно да се храним здравословно

  • 61 370
  • 742
# 300
И другото популярно схващане, което не споделям е, че ако храната (млякото например) се разваля бързо, значи е хубава и без добавки. За мен обикновено значи, че не е приготвена в хигиенична среда.
Това е и така, и не съвсем.
Да, една храна може да се развали по-бързо, заради замърсяване, но и защото е чиста от химия.
Миналата година попаднах на материал и снимки на хамбургер от Макдоналдс-мисля, четири месеца държан на шкаф, без да се развали месото.Питката изсъхнала, на "месото" нищо му нямало.Съжалявам, че не си копирах снимките....
Та, по този повод реших и аз да си направя експеримент.    Laughing
Миналото лято купих кофичка  кисело мляко "Данон", отворих я и я оставих на плота до прозореца.

Кухнята ми е западна, така че въпросното кисело мляко беше на стайна температура около 1,5 месец, огрявано от лятното слънце всеки ден от 13.00 часа докъм 18.00, когато слънцето се скриваше зад сградата отсреща....
Ами, нищо му нямаше.Можеше да се яде.    Shocked
Направих се на интересна и писах в сайта им с въпрос:
"Защо не се разваля киселото им мляко, оставено месец и половина извън хладилника?"
Отговора им беше повече от малоумен:
"Нашето мляко по принцип се съхранява в хладилник!"    #Crazy
Аз, разбира се, съм идиотка, която не знае как се съхраняват продукти.    Mr. Green   Питам, защо НЕ СЕ РАЗВАЛЯ ?
Предполагам, че ако имат архив, въпросът ми и отговорът им още си стоят в сайта им.    Laughing

Виж целия пост
# 301
Краси, то направо си е виц.  Joy
Виж целия пост
# 302
 Laughing Много ме разсмя отговорът на Данон! Егати идиотите  Laughing

Експериментът с макдоналдс е много популярен, да.

Мисълта ми е да не се залита до крайност по това, че бързото разваляне е 100% гаранция за нещо "истинско". Чувала съм, че домашно кисело мляко може да издържа до 2 седмици.
Виж целия пост
# 303
Краси, то направо си е виц.  Joy
Виц, не виц, който не вярва, има лесен начин да провери.    Grinning 
Купува млякото и го зарязва някъде из къщи....    Laughing

Иначе, да, аз правя домашно кисело и ако остане докъм 10-я ден, почва да става резливо, като бозата......Не се разваля за 2-3 дни.
В хладилник, естествено.    Mr. Green
Виж целия пост
# 304
Краси, то направо си е виц.  Joy
Виц, не виц, който не вярва, има лесен начин да провери.    Grinning 
Имах предвид отговора им. Simple Smile
Виж целия пост
# 305
Къде продават пресен кокос...
Виж целия пост
# 306
Само в Елемаг и  е/беше безбожно скъпо - 12лв (инфо от есента миналата година).
Виж целия пост
# 307
Прави сте че трябва да се внимава с производителите. Според мен е най-добре да се купува от забутани села от хора, от които по принцип друг не купува.

За зеленчуците и плодовете добър начин да се разбере дали са пръскани е наличието на животинки по тях. Купувам на пазара от една производителка - в марулките все се натъквам на голи охлювчета (за които ми е много жал), живички са горките. Значи няма химия. Плодовете с червейчета също не са пръскани.
Виж целия пост
# 308
Здравейте !

Аз и преди писах - продукти от сурово мляко от село не консумираме. Не е въпрос само на доверие в хигиената. Замърсяване може да стане много лесно и по невнимание, а резултатите може да са повече от неприятни, особено с малки деца в семейството.  Peace

Трайността на киселото мляко зависи не само от химията, но и от вида млечно-кисели бактерии в него. Когато нашият си, българският лактобацил липсва или не е в достатъчни количества, млякото може да издържи и много повече от 2 седмици. Правила съм си експерименти.  Wink

Asyalein, страхотна идея за студена лимонада в летните жеги.  newsm10

П.П. След дискусията относно фруктозата за пореден път се убеждавам, че "От всичко, но с мярка" е моят начин на хранене, когато става въпрос за природни храни, разбира се.   Sunglasses
Виж целия пост
# 309
И другото популярно схващане, което не споделям е, че ако храната (млякото например) се разваля бързо, значи е хубава и без добавки. За мен обикновено значи, че не е приготвена в хигиенична среда.
Това е и така, и не съвсем.
......

да споделя по този повод
тук (предполагам и в БГ) месата навсякъде са обработени с консерванти и затворени херметично с някакъв газ
но има една верига, в която  месото е чисто и необгазено, съвсем прясно
първият път, когато взехме, остана един пакет в хладилника едно 5 дни и се вмириса много яко
а месото от другите вериги си издържаше по 2 седмици без проблем, ако го забравим (хвърляхме го разбира се, когато го намерим)
затова сега взимаме само прясно месо и го готвим веднага след прибирането ни в в къщи след пазаруването

аз съм оставяла домат в Дания насред лято за месец
като се върнахме, си беше все така чудесен на вид и аромат
Виж целия пост
# 310
А сиренцето със ситните дупчици, признак на фекално замърсяване с ешерихия коли, понеже и тук ви чета , че се мъчите да си правите сирене ама не си пастьоризирате млякото. Аз съм виждала такова сирене и то доста често на село.
На мен ми стана интересно това за дупчиците, защото и друг път съм чувала. В какъв смисъл дупчици - като се разреже сиренето вътре трябва да е идеално гладко ли?

За фруктозата - знам, че е по-добре да се яде целия плод заради фибрите, които забавят усвояването на фруктозата. Както е писала и Adriana71, е добре да се избягват фрешовете.

Краси...*, разсмя ме с тази история с млякото. Аз все се каня да си направя експеримент с пържените картофки от Макдоналдс, защото също съм виждала снимки на картофки държани с месеци, без да им е станало нещо.
Виж целия пост
# 311
На мен пък ми се развалят и плодове, и зеленчуци, и мухлясват и всичко. Всъщност кисело мляко хваща мухъл и в хладилника. Не знам добре ли,не е ли, но наистина ви се чудя как за 1 месец и нищо им няма на нещата.  newsm78


Днес направих малка доза бананов сладолед по рецепта на Вери - много добре на констистенция, но ми горчи на вкус. Какво мога да добавям, за да не се усеща? Може ли кокосово масло малко за аромат? В камерата ли се държи след това ако не се изяде веднага?
Виж целия пост
# 312
Странно е това за горчивия вкус - само банан ли сложи?
Може да се добави някакъв подсладител като се сервира после, защото не знам дали ще се смеси добре в робота - в смисъл, че банана е ледено студен и ако се сложи мед или кленов сироп сигурно ще замръзнат малко ... не знам, трябва да се пробва.
Аз си го правя като мелба - смилам бананите, слагам в чашка и поръсвам с ядки. Скоро ползвах желе от дюли за заливка и ми хареса много. Сега се сетих, че също съм разтапяла черен шоколад и с него съм заливала - пак е сполучливо и вкусно.
Виж целия пост
# 313
Palia, първоначално само банан, после добавих рожков, после кокосово масло, подобри се доста, но си остава малко нагарчане. Другият път ще опитам с почти почернели банани, този път явно ги замразих и не бяха презрели.
Благодаря за идеите  bouquet
Виж целия пост
# 314
Не знам...странно е това с горчивината. Не ми се е случвало. Аз си ползвам нормално узрели банани, не презрели. Подсладител не слагам при банана умишлено. Когато се обработи в робота замръзнал банан, вече не е така ледено студен. Само годжи берито се стяга леко, ако се сложи накрая като добавка към банана, и става хрупкаво.
Ако се наложи да се прибере отново във фризера, хубаво е да се сложат малко кокосови стърготини. Те някак си способстват да му запазят пухкавата консистенция. Но не знам, ако има вече кокосово масло. Дали е същото, като ако има кокосови стърготини.

На мен досега също всичко ми се е разваляло за кратки срокове, дори и забравено в хладилник. Както споменах по-напред, не всичко вкъщи е био.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия