За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

Публикувана: 25 апр. 2012, 22:47 ч.
Последно мнение: 20 май 2012, 14:49 ч.

39 826
742

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да ми дадете рецепта за чийзкейк?
Как да съхранявам картофи, които са омекнали?
Как мога да използвам изтекъл желатин?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да ми дадете рецепта за чийзкейк?
  
  Рецептата за чийзкейк обикновено включва кремообразно сирене, захар, яйца и ванилия. Обикновено се пече върху кексова основа. Една популярна рецепта включва смесване на кремообразно сирене, захар, ванилия и яйца, които се изсипват върху кексова основа и се пекат. След изпичане се охлажда и се сервира с плодов сос или топен шоколад.
- Как да съхранявам картофи, които са омекнали?
  
  Омекналите картофи могат да се съхраняват в хладилник след обелване и нарязване. Те могат да бъдат замразени след бланширане или готвене. След размразяване картофите могат да се използват за готвене или пържен, като обикновено запазват текстурата и вкуса си.
- Как мога да използвам изтекъл желатин?
  
  Въпреки че изтеклият желатин може да се използва, важно е първо да проверите дали все още е ефективен. За да направите това, разбъркайте малко количество желатин с вода и го загрейте в микровълнова фурна за няколко секунди, докато се разтвори. Ако стане лепкав, той все още може да се използва за готвене или приготвяне на десерти.
- Как мога да използвам натрошения блат от спаначената торта?
- Как се приготвя беконът на хрупкави лентички?

hope

# 225 4 май 2012, 22:49 ч.

Според мен им е достатъчно, Блонди, аз варя 3 часа.

Виж целия пост

Ferda Mravkata

Ентусиаст

# 226 4 май 2012, 22:56 ч.

Цитат на: Блонди в пт, 04 май 2012, 21:54

Макарон, според мен не. Те ще се запазят, но нито вид, нито вкус ще имат после. Crazy

Питане - варя консерви с кондензирано сладко мляко. На места пише 3ч, на други 4ч. На места се упоменава бавен огън, на други нищо. Варя ги почти 4ч. На нормално кипене. Стига ли им? Не искам течни и некарамелизирани изненади, като ги отворя утре Rolling Eyes

Аз съм ги варила 2 - 3 часа и карамелът беше доста гъст, но може би си зависи от първоначалната консистенция на сладкото кондензирано мляко. Все едно колко силен огън, просто трябва да има врене и задължително трябва да са потопени под водата през цялото време (т.е. трябва да следиш и да доливаш). Сложи им кърпа отдолу, за да не дрънкат. А ако имаш тенджера под налягане можеш в нея и да си съкратиш времето на варене.

Виж целия пост

I r r a

Ентусиаст

# 227 5 май 2012, 00:05 ч.

Момичета, така и така сте отворили темата за вареното кондензирано мляко, ако може и аз да се включа с въпрос.
След като сварите млякото къде го съхранявате? Има ли проблем, ако не е в хладилник? Вчера правих Банофи пай, но карамела беше съхраняван в хладилника и ужасно трудно се нанасяше върху блата. На косъм бях да го изхвърля. Embarassed

Виж целия пост

hope

# 228 5 май 2012, 00:09 ч.

Преди да отвориш консервата, няма нужда да стои в хлдилник Simple Smile

Виж целия пост

Ferda Mravkata

Ентусиаст

# 229 5 май 2012, 00:13 ч.

И аз не ги държа в хладилник - нали са консерви, няма проблем със съхранението им напр. в шкафа при другите трайни продукти. Когато ми потрябва си взимам консерва, не ми остава за хладилник. Но откакто открих, че се продават и готови карамелизирани консерви не съм варила повече, мисля че не си струва занимавката.

Виж целия пост

I r r a

Ентусиаст

# 230 5 май 2012, 00:36 ч.

Ох, срам ... Embarassed

Аз пак неразбрала, а то си е съвсем логично hahaha

Благодаря Umbra , Ferda Mravenec! Още сега освобождавам хладилника от тях! ooooh!

Виж целия пост

Лурдес

Потребител

# 231 5 май 2012, 02:21 ч.

Да ви питам за кондензираното мляко - то само за готвене ли се полза и по-точно за десерти? Трябва да мине топлинна обработка ли? Не съм наясно каква е разликата с обикновеното, четох, но само разбрах че е по-сладко от другото.

Виж целия пост

Ferda Mravkata

Ентусиаст

# 232 5 май 2012, 02:37 ч.

Цитат на: Лурдес в сб, 05 май 2012, 02:21

Това е кондензирано подсладено мляко, а след сваряването още повече се сгъстява, т.е. става по-сметанено и се карамелизира, много е вкусно, но и тежко за самостоятелна консумация. Може да се ползва там, където са подходящи сметаново-карамелените аромати и консистенция.
Не е нуждно да минава топлинна обработка, но тогава си е течно подсладено сгъстено (кондензирано) мляко - може да се слага на кафе, чай (в някои държави, които са били британски колонии пият много силен черен чай, разреден с някакво такова мляко - невероятно е вкусно, но и силно, можеш да се разтрепериш).
Когато свариш консервата получаваш ефекта на Дулсе де Лече (само че няма ванилия). Тъй като и в двата варианта съдържа захар, ползването му е съобразено с това (или поне аз не се сещам къде другаде може да се ползва).
Много подходящо е за т.нар. Банофи пай и подобни.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 233 5 май 2012, 10:02 ч.

Цитат на: Ferda Mravenec в сб, 05 май 2012, 02:37

..... много е вкусно, но и тежко за самостоятелна консумация. ..........Тъй като и в двата варианта съдържа захар, ползването му е съобразено с това (или поне аз не се сещам къде другаде може да се ползва).
Много подходящо е за т.нар. Банофи пай и подобни.

Ferda Mravenec, не се сдържах, няма как да ме видиш с лъжицата Grinning

, за вкусно ми е много вкусно, за тежко - хич! Embarassed

Понякога не ми стига за това, заради което съм го приготвила, щото голямо опитване му дръпвам. Най-често за кремове го ползвам с масло или сметана, в мъфини може да се слага, като пълнеж, в рула, в сладки, кифлички, намирам му приложение. И все си спомням добрите стари времена, когато го носех от Русия, беше разкошно. Сега, като че ли ни купеното, ни домашно свареното не ми е точно като онова. Но много го обичам. Heart Eyes

Виж целия пост

Ева на третия етаж

Ентусиаст

# 234 5 май 2012, 10:55 ч.

labrex, съгласна съм с теб, на мен също не ми е тежко Laughing

Би ли споделила рецепта за мъфини с конд. мляко?
И да ви помоля да споделите ваша любима рецепта за агнешка дроб сърма.

Виж целия пост

Blondi

Редовен потребител

# 235 5 май 2012, 12:12 ч.

Мерси, момичета, станало е идеално Party

Ако е отворено (сега ми трябва 1/2 консерва) - в хладилник. Ако обаче не е - в шкафа.
Ира, разбивай с миксера преди да нанесеш и става по-лесно. Simple Smile

Идеята за кърпа отдолу е добра, че наистина дрънчат Laughing

3 и 1/2 часа варих, ама и за 3 ще е идеално, мъжът ми взе да си скубе косите за тока вече smile3511

Ева, ето моята Hug

Виж целия пост

Лурдес

Потребител

# 236 5 май 2012, 12:23 ч.

Благодаря ви за отговорите, мисля да го опитам в съчетание с Банофи пай. Simple Smile

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 237 5 май 2012, 12:29 ч.

Не мога да си спомня рецептата за салатата с лабрадор - някой да я има записана. newsm62

Виж целия пост

hope

# 238 5 май 2012, 12:33 ч.

Много хубав крем се получава от карамелено мялко, маскарпоне и малко разбита сметана за олекотяване. После в чашки, гарниран с ядки, плод или шоколад.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 239 5 май 2012, 12:41 ч.

Цитат на: дядо хаджия в сб, 05 май 2012, 12:29

Не мога да си спомня рецептата за салатата с лабрадор - някой да я има записана. newsm62

дядо хаджия, като ме е хванала забравията.........май САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ - НЕВЕРОЯТНА ВКУСОТИЯ минаваше за салата с лабрадор? newsm78

Ева на третия етаж, ще погледна в записките набързо, ако открия нещо, ще напиша, ако не - като се върна след празниците, че пътуваме след обед. Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

Каква форма за кекс?

12 074
15

Готварски рецепти и съвети

В момента чета... 34

54 987
748

Литературен клуб

Априлски книжен клуб - 2026

1 604
27

Литературен клуб