Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 122

На мен винаги ми се накъсват, колкото внимателно и да навивам. Имам предвид тези първоначалните навивания. После става по-широко и по-лесно ми е. Важното хубаво да се стегне, я в ринг, я с фолио отгоре, а след ова да се измаже с маслен крем. По-добре направо в четвъртък я направи за да си стяга в хладилника една нощ, сутринта в петък само я измажи и вечерта си покривай. Нищо няма да му стане на крема, че е от четвъртък...

Ваче, аз съм правила вита торта с готовите платки на Сладък път и подобни. Не съм имала никакъв проблем.   . Минавам със четка потопена в мляко, само за да омекне леекичко. Мажа крема и завивам. Важно е да имаш ринг, за да стегнеш добре после (може и със стреч фолио де).

Сега за графика - започни с фигурките още днес, не чакай четвъртък. Зависи и от сложността им, но колко повече аванс имаш, толкова по-добре. А на тях НИЩО не може да им стане.  . Освен това тортата е добре да престои, да се слегне (ако има накъде), ще си поеме. После имаш измазване, минимум два часа в хладилник, пак замазка с маслен крем лекичко. Пак охлаждане (това аз не го чакам - покривам върху мека замазка, че по-добре прилепва чаршафа). И чак тогава можеш да покриеш. Предлагам ти четвъртък да ти е вечер за покриване. Завий си тортата в сряда.  

Азалеа, супер са тортичките. Много готини барбарони.

miss piggy никак не са лоши нещата на китайчетата. Имаме доста хора разни нещица оттам.

Елфичка, много добре се е получила тортата. Има забележки по измазването според мен само.

Туната, малко са се сплескали кориците отстрани, но като цяло тортата е готина а вкусовете звучат суперр.

Стаси, направо ме удари в земята! Принцеските кексчета са уникални. Всичко де, просто те ме изкефиха много

Мишоченце, какви критики, бе чеде? Ми ти направо с висок скок. Страхотни човечета. За шаха ти направо завидях, че много лоши спомени имам и ми е ужас това.  

Stasi пак красоти си направила    смърфовета са страхотни както и каляската

Дарилка записвам си рецептата ще се пробва задължително

Пепи страхонти са тортите, имам въпрос как закрепи кулата и кога ? това ми беше проблем при моята торта с мики маус

nalika  тортата книга е много хубава 

дитсан честито    много романтично    да се обичат още дълги години 

върнах се назах 5-7 страници, но не видях много торти    но се радвам и въпросите и отговорите , когато имам време да ги следя и чета де

избягвам да коментирам и да давам съвети, че не ги разбирам много тези неща 

но аз да се похваля дъщеря ми Бери стана на 6 м и тя порасна милата направих и тортичка много на бързо - без много задълбочаване



ии Бери

още снимки

пожелавам ви приятен слънчев ден отивам да се боря с едни цветя - уча се горката да въртя китки но уви 

Здравейте,

   Много благодаря за коментарите:

Fotka – тя затова скьорката идва да помага, за да не измръзне мъничето . Подложката ми дойде малко малка, да! Аз за първи път праавих толкова голяма торта, следващия път ще се постарая повече. За шаха си права – и аз се позагледах – мерси .

Вал – Много ти благодаря. Точно това исках. Такъв поглед ми трябва  . Не само хвалби и прехласвания – това всички го можем. Аз не се обиждам от критики, даже напротив. Тъйче смело .  От снимките си личи, кои са ми първите и кои последните торти със сигурност. Цура ми е една от първите – покритието е с марципан варна и според мен си е направо ужасна! Относно стила –  наисина още не съм си изградила конкретен, така е. Предполагам, че с времето ще го изградя. Имам огромно желание да се усъвършенствам, което е най-важното .  За подложките си знам! Ужасни са! Започвам да ги покривам обещавам  .  Супер си. Трябваше някй да ми каже и нещо такова, че тук роднини и приятели само се прехласват, коко съм била добра и т.н., а аз си знам, че имам още мноооого да уча и мнооого кусури да оправям! Мерси пак  .

Tunata – получило се е това, което искаше. Шапката най-много ми харесва . Важното е, че сина се е изкефил. Няма нищо по-хубаво от това да зарадваш някого .

Азалеа – За първа торта си е направо супер – моята първа беше в кофата почти!

Elfi4ka – да ти е жива и здрава дъщеричката  . Незнам вие с децата как се оравяте и с тях и с торти. Ще видя и аз като родя  .

Stefina – за елхите си боядисах зелено захарно тесто, направих си форми на конуси и с пръсти щипвах и изтеглях навън. След това ги позагладих надолу с рака и дъствах с по-тъмно зелено.

Van444eto – мерси за коментарите   . Има какво още да уча все пак .

Ванилия – Не е много 60, като се има предвид, че поне 20-30 са пробни, докато не свикна и не се науча да получавам горе-долу това, което искам.

Tattit – Mного ти благодаря за хубавите думи.

Lix – Да ти е жива и здрава дъщеричката .  Много е сладка! Подложката ти е супер. Никога не ми остава време да покрия подложката,ама то си е въпрос на органицация.

Аз нямам нова торта но си избрах да ви покажа ена от старите. Тази книга я правих за рождения ден на бабата на една приятелка.  Жената е учителка по химия, а текста ми го прати приятелката – писала съм го на рака с тънка четка и гелови боички.





Лек ден на всички . Направо ми идва да ви прегърна всички наведнъж  

Хора, привет!

Нямам никакво време нито да чета, нито да коментирам, нито да публикувам, а съм понасъбрала за показване, но ....в някой друг живот.
Сега влизам много шумно да се възмутя от Пикко!!!
Цената на ММ при тях от ДНЕС вече е 13 75 за кг. Абе 14 кинта!!!!

Отказах им поръчката...

Възмутена съм!!!

Ванилия Магадаскарска,много ти благодаря за подробните съвети!   Да,естествено,че герберите трябваше да се извият,но листенцата им се чупеха ужасно и едвам съм ги премествала.Те се начупиха и докато ги слагах върху тортата,но ги наместих на място   Уж не беше много тънко тестото,а какво беше това чупене незнам   Определено трябваше да са по-дебелички.
Имах прекрасна идея в главата,но не се получи съвсем.Правих всички цветя от бързосъхнещ фондан и не ги оформях веднага,а чак накрая и естествено те вече не ставаха,защото започваха да се чупят като ги натиснех с топченце върху гъба  
Та затова са такива плоски,яд ме е,ама какво да направя  
Аз направих и зелени листенца,но нещо не ми хареса като ги сложих   А и замисълът ми беше да е само в циклама и бяло като рожденничката  
Ще потърся такова приспособление за сушене на цветя.Имах кора от яйца вкъщи ,но .....абе новобранец съм  

Татитт благодаря и за твоя съвет   Нещо не ми се получава това измазване,изобщо не изравнява нищо   И не скрива нищо.Може би трябва да е по-дебело   Със сигурност тортата не изглежда измазана като по клипчетата,абсолютно гладка без никакви щръкнали неща   А и този път я обличах с готова бавносъхнеща ММ и някакси се нацелулити повече.Определено от домашния бързосъхнещ фондан бях по-доволна като качество на "облеклото"  

Мишоченце благодаря  Как да се оправяме...с повече викане да не ми се пречкат

Е НЕ! Те направо прекаляват!!!! 14 лв. вече е много!

Аааа, минавам си на Ирида и ще мъча на Димитрана.  Егати и цените! Ще пробвам и Сатен Айс, слава Богу магазини и избор – бол!

Извинявайте,че се намесвам в темата ви.Чета ви редовно и се възхищавам на майсторството ви. 
Имам един въпрос.Ще правя торта с динозаври за РД на сина ми другата седмица.Обаче не знам как да направя езерото ,как да постигна ефект на истинска вода.Моля да ми дадете съвет.

Аз пробвах на кака Надка Италианската ММ и да ви кажа е като Пиккото почти, само дето е съхнеща и несъхнеща.Цената е около 10лв. Пакетирана е по 1кг.разфасовка. Мисля да пробвам и съхнещата, защото несъхнещата не става за фигурки-не съхне.

Да не е разфасовала наш'та Иридата по 1 кг и я представя като италианска?  Има ли етикети?
Макар че и при нея е същата работа, каквото се продава – веднага вдига цените.

И на мен ми прави впечатление, че в тази тема в повечето случаи майстор-сладкари си показват снимани тортите. Няма дискусия. И разбира ся ако някой попита за нещо елементарно звучи дразнещо. Нормално е повечето хора да сте от София и ви е удобно да коментирате от къде да си купите хубави бои. За мен обаче е по-удобно да мога да си купя материалите от града, в който живея.

Хм...майстор - сладкар звучи добре, но тук сме аматьори справящи се кой по-добре, кой по-зле, но на никоя от нас това не е професия или основно занимание.
За елементарните въпроси, отговори има в тортената библиотека. По нея са положили доста труд  много от пишещите тук момичета и е нормално да се дразнят, когато се задават постоянно едни и същи въпроси вместо да се погледне защото така е най лесно. Влизаш и питаш. Защо да губиш време да ровиш и да четеш?
Колкото до боичките, всички ние пазаруваме он лайн и адресите на магазините, от които пазаруваме също са на първа страница и те доставят  навсякъде..

Колко пъти в годината правиш торта?
Прочела съм цялата библиотека, както и темата Не съм питала за нищо, което е написано там.


И на всички дами, които питат- казвам, да има боички на фирма Радиком, която е препоръчана в библиотеката на тази тема в магазините Кауфланд.

Отидох и си купих. Защото доставката с куриер от поръчка оналайн ми струва, колкото боите за 1 торта, която правя в годината.

ОК! След като си знаела, че не искаш да купиш скъпи бои от скъпи магазини, не ти се инвестира, чела си библиотеката, видяла си какво има там, защо дойде да питаш тук?!

И след като се изредихме да ти отговаряме отиде и си купи каквото така и така си си наумила....
Всичко, което знаем е написано на първа страница.

И това е тотална глупост. Питала си това:
Ако ми кажеш, че и блатовете и кремовете не са описани в библиотеката........