ВМ НВХ част 49

привет-мривет набързо

как изобщо ядете в тази жега ...
аз ако хапна малко салата пак добре

добре §е си замнаваме в понеделник
нямам търпение да се прибера на 18град, градушка и студ

преди 3 дни се ка§ихме с колата до яз. Белмекен
долу беше 45град
а горе 22, голям кеф
не ни се слизаше


Cioccolata, такар за интересните линкове и преразказа им
добре §е ги пускаш така с кратък обзор, §е ме мързи да гледам даже, какво остава да §ета оригинала

аз тук имам лек проблем с 00, но то е защото коремът ми е празен
когато се слу§и да го напълня после няма проблем
но както ям по 300 гр на ден и то е ясно защо е така

много интересно това с мандрата
и хубаво, §е има и такива варианти
особено на фона на боклуците в магазините

от ДМ си взех един душ-гел на Балеа против целулит, в туба с §етка на края за масаж
да видим дали ще има полза

ина§е за дебели Д и бедра при мен помагат само клекове, напади и много плуване
но в тези жеги не правя нито едно 

Cioccolata ,
Когато става дума за метаболизъм и изследвания неизвестните са много и то не само за неспециалист .
Мисля че пропускаш и един важен фактор - статините .
По - голям унищожител на черния дроб и на нормалния метаболизъм...не се сещам . По  - голям и от алкохола...Скоро някой  беше публикувал статия за влиянието на статините  , всъщност е инхибитор на ензим Q 10.
Безмисленото гонене на някаква стойност на холестерола , подреждането му в графата "добър" и "лош" с цената на чернодробна лезия дори...
Ми нали ако сме с цироза и холестерола , и фибриногена , и всичко синтезирано от черния дроб ще спадне...
W'A'S'P' ,
какво представляват нападите и клековете?
Аз правя и двете , ама в женски фитнес , без тежести...и не мога да плувам...само шляпам и рипам из водата ( чакам кога ли ще ми се изваят краката...ма не се .

И аз ползвам "Балеа" ,  един душ - гел  с пилинг ефект...лимон и масло .
Но.
Кремовете им съдържат парабени и какво ли  не друго.Инак от години се мацотя с техния кокосов крем ( който между другото) има и малко кокосово масло .

Тони, да, знам, статините са един фактор, който със сигурност влияе и в това проучване вероятно е дал отражение. Но все пак ми се струва, че не може да не се отчете значението и на промяната в начина на хранене. А май четох, че са били избрани хора, взимащи статини, за да се застраховат учените и да получат финансиране за проучването... За съжаление, когато се споменат наситени мазнини, особено такъв "висок" прием, медицинската общност обикновено не реагира положително... Така че това проучване наистина трябва да се приеме с едно наум, но смятам, че и то все пак е показало обещаващи резултати.

Cioccolata ,
много пъти съм го казвала и все са ме гледали като слабоумна .
По - инертна от лекарската гилдия не знам . Повечето си остават на студентско ниво и напредват на ниво "специалност" ...ама колко се развиват е отделен въпрос .
Не случайно в помощ на "бавноразвиващите се" има алгоритми за почти всичко .
Щото не се знае на кого какво дивотии ще му хрумнат . И за творческо мислене и инициативност изобщо не говорим . Поне с алгоритъм отявлените глупости са минимум...Тъкмо творя един алгоритъм за епидурално обезболяване на раждане . 

В САЩ все повече експерти се борят срещу тенденцията за pre-med образование. Там медицина се влиза след бакалавърска степен, като се очаква, че ученето преди това ще ти даде общи познания и здрав разум, който после да вкараш в медицинското изкуство.

Да, ама все повече pre-med става догматична специалност, която не си хаби времето с история, литература, философия и други нетехнологични източници на здрав разум. Резултат: много догматични лекари.

Честно казано, усещайки какво е да си на ВМ-НВД и да се движиш свободно и с енергия, не ми пука дали ще ми скъси живота. Помня какво е да си на праведни пълнозърнести храни. Може и да те докарат до сто, но ще ти се видят като 200, щото скуката ще е огромна. Но пък от една страна на праведна диета биха ми трябвали сто години, защото половината ще ги проспя или прекарам в нефункционално състояние заради храносмилане на хляб с трици.

Mamacita Bandida
анатомията , биологията , физиологията , патологията...биохимията...неизбродими са .И освен че ти трябва огромна база данни трябва да можеш и да мислиш . Ей това и смелостта да се изправиш срещу догмите правят лекаря .
За жалост когато трябва много бързо да вземеш решение и нямаш време за губене трябва да мислиш светкавично и да действаш , Ако си сбъркал можеш да загубиш нечий живот и да опропастиш собствената кариера...
Не знам дали ще ми повярваш колко месеца четене ми трябваха за да се осмеля да прогледна за ВМ НВД..И да загърбя дивотиите за холестерола .
За моя чест не съм допускала маргарин или статини у дома...
В момента съм щастлива наистина ,  и не знам дали  ще ми повярвате или не ...но за десерт с радост си приемам закуската ( против запек:))) - тахан , сметана и ленено семе .

Не съм медицинско лице, но по принцип ми е познато усещането колко е трудно да се загърбят догмите от учебниците, в която и да е област. Около мен пък има медицински лица, които наистина са чели много, но никога няма да погледнат системата отстрани. Те действат вътре в системата, където пък се трупат все повече знания и умения, именно защото невъзможността да се погледне отвъд медицинската система въди проблеми. Получава се порочен кръг- още повече проблеми, още повече четене и учебници.

Бих дала пример с ортодонтията. Модерната диета с много зърно, отбелязъл е Уестън Прайс, в рамките на две поколения започва да въди хора с по-тесни небца. В модерното общество решението е носене на скоби. Самите методи за изправяне на зъби стават все по-съвършени, толкова съвършени и печеливши, че никой не се пита защо всяко следващо по-младо поколение е с все по-тесни лица, все по-неизразени брадички...няма нищо, нали имаме скоби. Стига му на човек да се разходи по улиците и да сравни по-възрастни хора с младите поколения. Младите още растат, но се вижда как са уж с по "фини", а всъщност с по-неразвити лица.

Не че ортодонтските методи не решават проблема, понякога много добре, но като бивш носител на брекети, бих минала без тях, а вместо това бих искала да израсна с условия за нормално зъбно-челюстно развитие.

Здравейте, скоро се запознах с този начин на хранене и ми стана много любопитно.Харесвам нестандартния и не общоприетия начин на мислене и живот. Не мога да кажа, че се храним здравословно/каквото и да значи това/, но от както имам дете се опитвам да променя начина ни на хранене.Има доста да чета назад, но това което искам да попитам е за мнението ви за хранене по този начин на малки деца.И по-точно да ли няма да го лиша по-някакъв начин с ограничаване на въглехидратни храни.Под въглехидратни имам предвид само пълнозърнести каши, хляб, макарони, ориз и картофи.Те са си все въглехидратни както и една вафла де ама все пак .И друго - как стои въпроса с плодовете, отново в храненето на дечица?
Със себе си естествено бих експериментирала с удоволствие

Гълъбина,
преди време и аз зададох този въпрос . Много вероятно е по - опитните от мен да отговорят много по - аргументирано . Аз съм новак в ВМ НВД.  
Но мисля че за растежа е необходим постепен преход към този тип хранене .
Преди много години варненската педиатрична школа беше въвела захранване на 4 месец с месно пюре - това беше първата храна след млякото на 4 месеца . ( Изключвам  жълтъка ,)Така захраних моето момче . Смята се че около 4 мес. има недостиг на желязо и това в кърмата става недостатъчно . Интересното е че и досега момчето ми е умерено , не преяжда , не налита безумно на сладки . В момента осъзнато или не е на прехода към ВМД .Без никакъв натиск от мен...Забранил ми е изобщо да купувам сладки неща...На сладолед не устоява обаче:))) И на пици . Плодове никога не е обичал , за сметка на това налита на шопска салата ( с "Тертер" и домашни домати и краставици . Не знам дали захранването е повлияло , но гените му определено нямат заслуга . За справка -младежът е на 17 , 185 / 77 кг . Спортува редовно .

При малкия гледам да предлагам първо истинската храна, за да не се наяде с хляб. Филията не е задължение, но ако си поиска хляб, даваме му. Не смятам пълнозърнестите храни за ценност, напротив, забелязах, че влошават запека. Както се вижда от темата, много е вредно да свикнеш да зависиш от баластни вещества, за да ходиш до тоалетната. Тялото отвиква на нормални механизми и стават проблеми. След време нещата се подобряват, но ако цял живот, от дете си тъпкал червата си на хищник с храни за крави, резултатът няма да е добър.

До три години ограничаването на мазнините е голяма глупост.

Тези дни караха малкия на басейн, сред най-атлетичните дечица е, има гъста, бързо растяща и лъскава коса.

В повечето източници, които съм срещала за детско хранене  изтъкват, че мазнините са от голямо значение за развитието.Може би съм попадала на малко по-съвременни такива.Малкия има малко неразположения в момента, но когато отминат нямам търпение да въведа маслото и да му "готвя" с него. 
Иначе преди два дни слушах един репортаж, че на есен променят кухнята в детските градини и ясли-5 кратно хранене, без фафли,без сладки плодови млека,без сладки кремчета и кисели,е вместо тях плодове но ми се струва по-добрия вариант.Остава храненето в семейна среда, но там си зависи от родителите.
Връщам се да чета

Вчера в новините четох, че в детските кухни се дават прекалено много храни с брашно и нишесте и много макарони, което не било препоръчително А се давали малко плодове и зеленчуци.

Аз нямам деца, а и не съм чела какво е най-подходящо за тях, но в шведските блогове, които чета, доста от авторите хранят децата си със същата храна, т.е. ВМ-НВХ. Подчертават колко са важни от една страна мазнините (естествените и за предпочитане наситени - масло, сметана), зеленцуците, ядките, месото, рибата. От друга страна казват, че децата стават хиперактивни и се концентрират трудно, когато им се дава много сладко, а ако се хранят по ВМ-НВХ, са по-спокойни и по-концентрирани. Също четох, че има докторска дисертация по темата за това, че откакто брашнената каша, която се дава на малките деца като захранване след кърмата (правят я от брашно и прясно мляко), е започнала да се предлага пакетирана през 80-те години, за родителите това е било голямо улеснение и кашата се дава масово на децата, но така случаите на глутенопатия са се учетворили

С други думи, и аз не бих забранявала абсолютно неща като хляб и сладко, но и бих се стремила моето дете да се храни с природни, естествени храни (минимум химия), които да му дават необходимите вещества (белтъчини, мазнини, витамини, минерали), а сладкото и тестеното да са за рядка и ограничена консумация (напр. на детски рождени дни, на гости и т.н.). Вкусовите предпочитания у децата могат до голяма степен да се възпитат и смятам, че е важно родителите да наблягат на здравословното, а захарта и нишестето не са особено необходими на никой организъм. Като източник на въглехидрати са много по-подходящи зеленчуците и плодовете - те съдържат ценни вещества, а в същото време захарта е по-малко отколкото в сладките десертчета, хляба, картофите, ориза (припомням, че в организма нишестето се разгражда до глюкоза, т.е. до захар, дори и да ядем соленки, а не сладкиши).

А от моето лично детство: мен ме хранеха с много захар под формата на сладка, желета, компоти, сиропи, захар на пресните плодове, захар в прясното и киселото мляко. И резултатът не беше никак добър по отношение на теглото ми

Cioccolata ,
абсолютно права си ...Интересното е че педиатрите у нас доста читаво са програмирали захранването .Никакви брашна , само кърма в началото , после жълтък , после вече захранване с пюрета . Аз съм фенка на месните , но май пак се върнаха към плодово - зеленчуковите . Но пък абсолютно не препоръчват глутенови каши .
Важен е прехода от кърма към обща храна . Позволявам си цитат...
   "Белтъчините в кърмата са в относително малко количество – само 11-12 г/л, но са с висока биологична стойност и се усвояват напълно. Белтъчините в кърмата наподобяват белтъчините в кръвта и се състоят предимно от албумини и глобулини, а не от казеин на който са богати животинските млека.
Мазнините в кърмата са средно 35 г/л и са изградени главно от ненаситени мастни киселини, които освен енергиен източник са и градивен материал за мозъка и ретината на окото. Тези мастни киселини се всмукват лесно в червата, където храносмилателните ензими са все още с ниска активност и не могат да разградят животинските мазнини като масло, мас, лой.
Въглехидратите (захарите) са в най-голямо количество 72 г/л; майчината кърма е най-сладката измежду всички млека. Въглехидратите в кърмата са главно под формата на млечна захар – лактоза, която за разлика от обикновената съдържа галактоза, вместо фруктоза (плодова захар). Това не е случайно, защото галактозата участва в изграждането на мозъчните структури през кърмаческия период, когато мозъка увеличава теглото си три пъти! Млечната захар притежава и друго полезно качество – тя действа като очистително на червата. По тази причина кърмените бебета се изхождат по-често по голяма нужда.
Кърмата е източник на всички макроелементи, необходими на бързорастящото бебе. Солите са относително малко - 2 г/л, докато в кравето мляко те са 7 г/л. Бъбреците на бебето не могат да се справят с голямото количество соли и белтъчини, които се намират в животинските млека и храненето с неразредено краве мляко през първите месеци от живота може да има опасни последици.
Кърмата доставя на бебето и всички необходими микроелементи с изключение на желязо. Майчиното, както и другите млека е бедно на желязо. Но износеното бебе получава достатъчно желязо от майката през последните седмици на бременността, което се складира в черния дроб и му служи за образуване на хемоглобин до 4-5-ия месец от живота, когато то започва да получава немлечни храни: зеленчукови пюрета и млечно-плодови каши, които са по-богат източник на желязо. "
Има нещо , което не одобрявам ...в своето родителство , а и в околните...Сладката награда , тортата и шоколада за празник . Ей това приемане на храната за награда е довело мен и много други до вечна битка с променлив успех .

А какво става при ВМ-НВХ ако намалим протеините твърде много? Аз тези дни нещо не ми върви мръвката и карах на зеленчуци, яйца, сирене, кашкавал все режимни но не достатъчно протеинови. Под тези дни разбирай 3 седмици вече .

Тони, и аз смятам, че е погрешно от една страна храната да се използва за манипулация - да се дава като награда за правилно поведение или да се отнема напр. десерт като наказание. Така се създават погрешни нагласи към храненето, а и се показва на детето, че и то на свой ред може да манипулира чрез храна Също не мисля, че непременно трябва да се дават сладки десерти дори по празниците, т.е. това, че сладката храна "подслажда" живота е много погрешна представа Има възможност напр. кремчета да се правят с минимално количество захар, но за сметка на това със сметана, яйца, плодове. Домашният сладолед също е много по-качествен от купешкия, а можеш да сложиш и истински, качествени продукти, и по-малко захар, или пък направо може да се ползва стевия.

А точно тази сутрин едната авторка, на която следя блога, пише, че може на децата като лакомство веднъж - два пъти седмично да се предлагат ядки и тъмен шоколад вместо по-сладки варианти - оказва се според нея, че на много деца им харесва и свикват, а някои дори когато отидат на гости, напр. на рожден ден, търсят отново храните, с които са свикнали, т.е. ще предпочетат ядките пред тортата. Е, други ще искат да опитат и тортата и тогава пък не е добре да бъдат ограничавани, за да не се чувстват лишени, затова не върви и да се забрани категорично... Но детските партита и гостита не са всеки ден или всяка седмица. Поне в ежедневието може да се създават по-здравословни навици. Ядки, тъмен шоколад, плодове със сметана, кисело мляко с кокос и плодове, кокосови палачинки - това са все възможни "десерти" или лакомства.

Ето го този сладур как яде бразилски орехи, които му били любимите, а също обичал и тъмен шоколад (а за това, че доста деца започват да ядат тъмен шоколад още от малки, ако им се дава такъв, а не млечен, съм чела и на други места, така че явно може да се възпитава вкусът до известна степен):


Преди малко за първи път опитах варианта за десерт, който виждам отдавна в шведските блогове (и за закуска става същото) - малко боровинки и малко малини, заляти с малко течна сметана. Ами, невероятно ми се стори И няма добавена захар, а плодовете не са чак толкова сладки, но сметаната придава едно много луксозно кадифено усещане. Сигурна съм, че ако се предлага такъв десерт на деца или пък ако това се включва в закуската, вместо да се дават кроасани, вафли, торти, пасти и т.н., за децата би било много по-добре. А мен ме бяха свикнали всичко да е сладко, малините се беряха (имахме в двора) или пък се купуваха ягоди и се поднасяха, поръсени със захар На киселото мляко задължително слагах много захар, иначе ми беше кисело. Така с годините започнах да слагам все повече, захарта си действа пристрастяващо И накрая малко се поосъзнах, не бях вече дете, усетих, че слагам все повече и повече захар и вече е много... И за да огранича някак захарта, спрях да ям кисело мляко Така че... ролята на родителите в създаването на добри хранителни навици у децата е огромна и отговорността също е огромна.