Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 123

Публикувана: 12 юни 2012, 09:21 ч.
Последно мнение: 25 юли 2012, 14:59 ч.

104 460
738

van444eto - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
  
  Блатовете трябва да се режат с остър нож, след като са напълно изстинали. Сиропирането включва нанасяне на студена течност с помощта на четка или лъжица, в зависимост от желания ефект.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
  
  Прахообразните хранителни оцветители се разтварят в малко вода или безцветен алкохол, за да се създаде консистенция на каша, която след това се смесва с моделираща маса, без да я кара да стане твърде ронлива като само течната боя.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, което води до нервно покритие и риск от свличане. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш.
- С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?

Потребител

# 240 22 юни 2012, 22:00 ч.

Привет. Много се забавлявах с последните две страници. Не знам защо се получява такова напрежение с новите момичета. Преди две години аз като започнах да правя торти не помня да е имало такова или поне не като напоследък.
Диди, подаръци правим само на хора , на които искаме, другите ги пращам в сладкарницата. Все пак на никой не сме длъжни нали. Хич никакви скруполи нямам, пък нека да съм зла.
Свещичке, радвам се, че наминаваш,ама пусни някоя от последните торти дееее,моля те. Тя Валерия безвъзвратно се загуби, ама дай поне твоите.
Маринче, много ме кефи чувството ти за хумор. Голяма свежарка си.
Ванче, голямо цъкане цъках на барбаронените къщи. Много са готини. А за сватбената направо ти се чудя как се наемаш от днес за утре. Браво. Буквите от какво са. Малко големички ми идват, но може би така е трябвало. С какво са закрепени?
Ванилийке,разкошна торта. Много ми харесват цветовите съчетания. Освежават изключително много черната основа. За панделката не знам. Бубето е спец на тези панделки, ама и тя вече не пише тук.
Стаси,разкошно слънце,направо да не му се иска на човек да го разреже такова усмихнато.
Славче,много хубави рози. С какъв фондан ги правиш? Приятелките ти ще останят очаровани.
Нелка, поморийските торти са много на почит в нашия.регион. Имат и няколко сладкарници в Бургас. Аз преди много ги харесвах и само от там взимах, но откакто почнах да правя се чудя как съм ги харесвала.
Хайде хубава вечер на всички.