За малко да изтърва положението, бяха почнали да се запичат. Размих с вода и прибавих към поизврелия сос - май стана добре. Благодаря за съветите 
, следващия път ще зная!
Виж целия пост
, следващия път ще зная! За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема
- Публикувана: 5 юли 2012, 21:43 ч.
- Последно мнение: 2 авг. 2012, 16:57 ч.
# 705
31 юли 2012, 19:46 ч.
# 706
31 юли 2012, 19:46 ч.
Абсолютно! Просто водата трябва да се налива бавно, по малко, да се бърка непрекъснато и няма проблеми обикновено(ама казвам пак, че съм гледала как става, не по ТВ, аз не правя такива неща). Но пасаторът е на помощ ако се наложи 
.
Виж целия пост
На мен ми е ставала кашата за гъби каша на бучки. Пускам пасатора и въпросът е решен.
. 
# 707
31 юли 2012, 19:57 ч.
Никога не ми става на бучки, сипвам всичката вода/бульон и бъркам бързо с тел за разбиване на яйца.
Виж целия пост
# 708
31 юли 2012, 19:58 ч.
Абсолютно! Просто водата трябва да се налива бавно, по малко, да се бърка непрекъснато и няма проблеми обикновено(ама казвам пак, че съм гледала как става, не по ТВ, аз не правя такива неща). Но пасаторът е на помощ ако се наложи .
и водата или бульона трябва да са горещи, с близка Т* до тази на запърженото брашно
тогава няма грешка. С тела за яйцата, както Тайна пише
Виж целия пост
На мен ми е ставала кашата за гъби каша на бучки. Пускам пасатора и въпросът е решен.
.и водата или бульона трябва да са горещи, с близка Т* до тази на запърженото брашно
тогава няма грешка. С тела за яйцата, както Тайна пише
# 709
31 юли 2012, 20:04 ч.
Абсолютно! Просто водата трябва да се налива бавно, по малко, да се бърка непрекъснато и няма проблеми обикновено(ама казвам пак, че съм гледала как става, не по ТВ, аз не правя такива неща). Но пасаторът е на помощ ако се наложи .
и водата или бульона трябва да са горещи, с близка Т* до тази на запърженото брашно тогава няма грешка. С тела за яйцата, както Тайна пише
Ей това ми беше от полза за температурата и тела за яйца, ако тръгна да го правя, че то и "кучето гледало..." 
.
Виж целия пост
На мен ми е ставала кашата за гъби каша на бучки. Пускам пасатора и въпросът е решен.
.и водата или бульона трябва да са горещи, с близка Т* до тази на запърженото брашно
тогава няма грешка. С тела за яйцата, както Тайна пише .
# 710
31 юли 2012, 21:56 ч.
Пълнени тиквички с праз, яйца и сирене
Наскоро ядох в едно заведение пълнени тиквички. В пълнежа имаше бекон, гъбки, кашкавал или някакво сирене, маслини най-отгоре и запечени.
Една приятелка ги "подобри" като им сложи каквито имаше замразени зеленчуци (грах, царевица), мисля че им добави и яйце и станаха много вкусни.
Линка не работи 
Поправих го.
Извинявам се за грешката.
Виж целия пост
Дайте идея за нещо с тиквички Бързо,лесно,вкусно...
Бързо,лесно,вкусно... Наскоро ядох в едно заведение пълнени тиквички. В пълнежа имаше бекон, гъбки, кашкавал или някакво сирене, маслини най-отгоре и запечени.
Една приятелка ги "подобри" като им сложи каквито имаше замразени зеленчуци (грах, царевица), мисля че им добави и яйце и станаха много вкусни.
Извинявам се за грешката.
# 711
31 юли 2012, 22:54 ч.
Абсолютно! Просто водата трябва да се налива бавно, по малко, да се бърка непрекъснато и няма проблеми обикновено(ама казвам пак, че съм гледала как става, не по ТВ, аз не правя такива неща). Но пасаторът е на помощ ако се наложи .
и водата или бульона трябва да са горещи, с близка Т* до тази на запърженото брашно тогава няма грешка. С тела за яйцата, както Тайна пише
Ей това ми беше от полза за температурата и тела за яйца, ако тръгна да го правя, че то и "кучето гледало..." .
enze, аз се научих да го правя на сиреновата каша така малките бучки манаваха към сиренето, докато му хвана цаката.
Виж целия пост
На мен ми е ставала кашата за гъби каша на бучки. Пускам пасатора и въпросът е решен.
.и водата или бульона трябва да са горещи, с близка Т* до тази на запърженото брашно
тогава няма грешка. С тела за яйцата, както Тайна пише .enze, аз се научих да го правя на сиреновата каша
така малките бучки манаваха към сиренето, докато му хвана цаката.
# 712
31 юли 2012, 22:59 ч.
Пеп- 4о, ама ти си си майстор- мераклия, аз го давам по- разхайтено, мързелива работа . Ама полезни съвети ми даваш винаги де, благодарско!
Виж целия пост
. Ама полезни съвети ми даваш винаги де, благодарско!
# 713
1 авг. 2012, 16:11 ч.
Mомичета, върти ми се идеята за някаква мързелива тортичка, но не съм от опитните и не съм и за тортената тема съответно , та затова нека питам тук.
Ще се получи ли нещо, ако процедирам така:
1. Да изпека 2 малки блата, какаови, може и малко орехи да сложа -- тук мисля, че ще се справя някак
2. После да я слепя и намажа с... ами просто с бита растителна сметана и да я 'украся' небрежно с бонбонки Харибо (тип малинки и къпинки)
Важен момент: имам и домашна вишньовка, която искам да 'пъхна' някъде за дъх, но не знам в блата ли, кога, и най-вече колко
Дали можете да ме насочите към някоя лесна подобна рецепта -- или да ми обясните като на малко дете дали това, което ми се върти в главата, е постижимо изобщо... И най-вече как да не стане потресаващо сладко
Виж целия пост
и не съм и за тортената тема съответно , та затова нека питам тук.Ще се получи ли нещо, ако процедирам така:
1. Да изпека 2 малки блата, какаови, може и малко орехи да сложа -- тук мисля, че ще се справя някак
2. После да я слепя и намажа с... ами просто с бита растителна сметана и да я 'украся' небрежно с бонбонки Харибо (тип малинки и къпинки)
Важен момент: имам и домашна вишньовка, която искам да 'пъхна' някъде за дъх, но не знам в блата ли, кога, и най-вече колко
Дали можете да ме насочите към някоя лесна подобна рецепта -- или да ми обясните като на малко дете дали това, което ми се върти в главата, е постижимо изобщо...
И най-вече как да не стане потресаващо сладко 
# 714
1 авг. 2012, 16:16 ч.
Днес няма да питам, а ще похваля невероятно вкусните патладжани на фурна с доматен сос на пепчо!
ей за тези иде реч: http://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_20.html
Станаха мекички, сякаш са пържени, а соса много вкусен.
Благодаря пепчо
Появява ми се еретичнат мисъл следващия път да не варя соса предварително, а да го изсипя след запичането на патладжаните
Виж целия пост
ей за тези иде реч: http://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_20.html
Станаха мекички, сякаш са пържени, а соса много вкусен.
Благодаря пепчо
Появява ми се еретичнат мисъл следващия път да не варя соса предварително, а да го изсипя след запичането на патладжаните
# 715
1 авг. 2012, 16:37 ч.
забрави я таз мисъл, то не е дълго изваряването идеята е лука да е маааалко задушен и да се обеди с доматения сос.
Моля
Меичка, защо растителна?
Блатовете ги сиропирай с малко от вишновката, разредена в компот. Но зависи колко ще ти е гъста сметаната. Останалото - ще стане.
Виж целия пост
идеята е лука да е маааалко задушен и да се обеди с доматения сос. Моля
Меичка, защо растителна?
Блатовете ги сиропирай с малко от вишновката, разредена в компот. Но зависи колко ще ти е гъста сметаната. Останалото - ще стане.
# 716
1 авг. 2012, 17:18 ч.
Здравейте, имам въпрос на които отговора сигурно е елементарен, но не мога да го открия. Става въпрос за украса за погача която съм харесала. Ето като тази:
http://www.ni-kai.com/products/view/114/5
Въпроса ми е как украсата остава бяла а другата част се зачервява? От друго тесто ли е или има някаква друга тайна?
Виж целия пост
http://www.ni-kai.com/products/view/114/5
Въпроса ми е как украсата остава бяла а другата част се зачервява? От друго тесто ли е или има някаква друга тайна?
# 717
1 авг. 2012, 17:27 ч.
Погачата е намазана с яйце, листенцата са сложени отгоре и не се мажат, само с брашно са.За по-сигурно питай в темата за погачите и питките.
Виж целия пост
Здравейте, имам въпрос на които отговора сигурно е елементарен, но не мога да го открия. Става въпрос за украса за погача която съм харесала. Ето като тази:
http://www.ni-kai.com/products/view/114/5
Въпроса ми е как украсата остава бяла а другата част се зачервява? От друго тесто ли е или има някаква друга тайна?
http://www.ni-kai.com/products/view/114/5
Въпроса ми е как украсата остава бяла а другата част се зачервява? От друго тесто ли е или има някаква друга тайна?
# 718
1 авг. 2012, 20:25 ч.
тестото, което обикновено се полазва за такива украси, е т.нар солено тесто. в нета има много рецепти как да се приготви, но основното е - смесваш сол, брашно и вода. това тестото не се яде, имай предвид, но се ползва, защото е по-лесно за работа и най-вече - защото не се надува. ако направиш украсата от тестото за питката и самата украса ще бухне от маята по време на печенето и най-вероятно ще се развали.
не се маже и с яйце, разбира се, както е казала Тайна! нито с олио или масло или с каквото там мажеш питката преди да я изпечеш.
Виж целия пост
Здравейте, имам въпрос на които отговора сигурно е елементарен, но не мога да го открия. Става въпрос за украса за погача която съм харесала. Ето като тази:
http://www.ni-kai.com/products/view/114/5
Въпроса ми е как украсата остава бяла а другата част се зачервява? От друго тесто ли е или има някаква друга тайна?
http://www.ni-kai.com/products/view/114/5
Въпроса ми е как украсата остава бяла а другата част се зачервява? От друго тесто ли е или има някаква друга тайна?
тестото, което обикновено се полазва за такива украси, е т.нар солено тесто. в нета има много рецепти как да се приготви, но основното е - смесваш сол, брашно и вода. това тестото не се яде, имай предвид, но се ползва, защото е по-лесно за работа и най-вече - защото не се надува. ако направиш украсата от тестото за питката и самата украса ще бухне от маята по време на печенето и най-вероятно ще се развали.
не се маже и с яйце, разбира се, както е казала Тайна! нито с олио или масло или с каквото там мажеш питката преди да я изпечеш.
# 719
1 авг. 2012, 21:10 ч.
Ето за това време питах-много ти благодаря.
Виж целия пост
Цитат
Всички вкъщи обичаме охлюви и ги правя по различни начини - на нещо като шницели; с бъркани яйца +лук; панирани; мусака; с ориз и домати. Аз също замразявам само извадени от черупките охлюви и после варя в тенджера под налягане, но с малко вода и сол за около 20 мин. след завирането - на слаб котлон (аз съм с газ) и не съм имала проблем.
Препоръчани теми