Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 124

  • 116 883
  • 731
# 285
Сансил,не мога да ти кажа дали бъркаш защото не съм работила със нищо от изброеното.Аз работя само със Ирида-СЪХНЕЩА ,и Рядко във особенни случаи със Пикко.
Свикнала съм си със Иридата,свикнала съм си и клиентите на нея и си работя само със нея.
Пробвах със тая на Ксеркс,ама грам не се разбрахме и веднага я разкарах.
Виж целия пост
# 286
ditsan прекрасни са ти сладките. По каква рецепта са направени.   bouquet  bouquet Аз съм правила но ми се надуват и ми се губи формата а твоите са прекрасни.
sansil чудесна ти е тортичката.
liani много интересно динозавърче.
Виж целия пост
# 287
Мими,захарните сладки на Буболинката.
Виж целия пост
# 288
Здравейте, отново!
Благодаря на всички, които коментираха моите тортички.
Междувременно направих още една.
Малко снимки има тук: http://www.album.bg/sansil/images/29838591/ .

Не ми се смейте, но пак ще се оплаквам, защото знам че явно не правя нещо, както трябва и евентуално да ме посъветвате.
При покриването, фондана отново ми се напука в горния ръб на борда.
Като това важи и за другите ми тортета.
Веднъж го отдадох на прекалено многото нишесте, друг път на партидата, следващия път, че може би фондана е разточен много тънко или пък е много дебел, нещо средно между 3-5 милиметра.
Миналия път също по ръбовете ми се нацепи, затова го свалих, разточих отново,леко го издухах със сешоара и се заглади много добре.
Но сега пък не успях да загладя абсолютно гладко всичко.
Пробвала съм със Satin Ice и Fun Cake сега поръчах и Ovalette, ще го пробвам.
За него нещо специално има ли?
Освен, че му трябва добро измесване.
Видно е, че проблема е в мен, а не мога да разбера къде ми е грешката?!
Благодаря, предварително  bouquet!!!


Нишестето е единият проблем, който спомага за нацепването. Работя със Satin Ice, меся върху килимче и нямам проблем с нацепване на ръбовете. При Satin Ice обаче трябва да се разточва и покрива бързо, без подмотване. И не се меси дълго - това само влошава нещата. Хвърляш топката на плота, съвсем малко нишесте отдолу (или никакво и точиш върху килимче) и веднага покриваш. Бабуните под покритието не се дължат на фондана Wink
Виж целия пост
# 289
Мими,захарните сладки на Буболинката.
   bouquet  bouquet  bouquet
Сега ще си разпечатам рецептата.
Имам питане. Купила съм си кафяв Satin Ice ще покривам тия дни тортичка с него. Мислите ли, че мога да го разточа с малко олио да не го цапам с пудра захар и с нишесте.
Виж целия пост
# 290
ditsanнапълно си права за първата торта нещо се разбута,ама си мислех,че не съм я измазала добре и понеже имам един ринг за стягане,а правих двете торти едновременно (майка и син родени на една дата) едната беше стегната с фолио за свежо съхранение,сигурно е била тя.Да сложих по малко мляко  ,но без сиропиране не са ми вкусни....Вие не ги ли сиропирате?Аз пекох какаовите блатове на "Най-вкусната шоколадова торта " от Слънчевата кухня на Ирина,те са си сочни по-принцип,но този път доста пресъхнаха в ръбовете за да се изпече средата....какво им обърках ,не знам....,фурната ли нещо.....за първи път мерих с ел.везна,досега с чаши и лъжички,а се получаваше перфектен блат,да не би везната ми да не е точна.... Embarassed
Виж целия пост
# 291
ilatriana,не мисля че е бил проблема във фолиото.Аз нямам рингове и само със фолио действам,така ми се получава когато си мисля че малко сиропирам а то е доста,защото не съм включила във сметките че и крема ще попие и ще дойде по-вече.
Разбира се че сиропираме,но винаги трябва да се има във предвид какъв е крема и доколко той овлажнява допълнително блатовете.
Мими_мсм,никога не съм разточвала със мазнина винаги със пудра или нишесте.Не мога да кажа дали ще стане,дано някои друг се включи.
Виж целия пост
# 292
Аз нямам мн опит,разточвам върху стреч фолио или мушама намазнени леко с олио,но фондана,който ползвам си го приготвям сама и го понася,а от готовите купешки не съм ползвала никога  Embarassed но скоро ще направя и тази крачка.Иначе моето захатно тесто е с пудра захар,ц.нишесте и желатин
Виж целия пост
# 293
Искам да попитам дали някой иска да си купи Бързо Съхнеща моделираща Маса от мен от
ф-ма Илчовски. Поръчах си по погрешка от тази и ми е много. Ако някой има интерес, може да ми пише на ЛС. Аз съм от Варна.
Виж целия пост
# 294
Забравех да честитя празника на всички с прекрасното име Мария - едно от любимите ми имена. Да са живи, здрави и много щастливи щастливи...
Влизам да ви се похваля  Laughing с новото си произведение. Правена е за едно момиченце, което днес прави 6г. Голям зор беше тази торта - работа три дни и три нощи изобщо се изкривих, но накрая съм доволна от получилото се торте. Това пони ми взе здравето, 20 пъти го правих и накрая заприлича малко на пони, защото първо беше прасе, после стана на куче и накрая на това животно. Далеч е от това, което исках да стане и има доста несъвършенства, но аз съм доволна от резултата след 100 часа мъки. Тортата е с баварски крем и еклери.
Следващата ала Клод Моне  Laughing с водните лилии е вита с ментов крем и малини.
Качеството на снимките е под всякаква критика, но така и не успявам да направя читави с моето фото. Страх ме е да кажа на мъжа ми, че искам хубав апарат, за да си снимам тортите. Има вариант при тази молба вече да ме изхвърли от семейното гнездо заедно с цялата ми тортена покъщнина.
 Laughing



ilariana , sansil много красиви торти  Grinning. Аз сега ползвам Оваллете и съм много доволна от него, няма нищо специално повечко го меся преди да го ползвам за нещо, по препоръка на момичетата от тук. И двете торти сега са изцяло от това ММ.

ditsan - сладките са много нежни и сладки, а този погача е уникална не съм виждала до сега такава.
Виж целия пост
# 295
Хораа, моля ви помогнете мии!!!!! Другата седмица ставам на 16, а няма кой да ми направи торта...   newsm45 Моля кажете ми има ли начин някой да ми направи тортата и колко ще ми струва? Знам, че е в последния момент, но тя ще е малка и не е сложна.... Моля ви, ако някой може да ми помогне.... Аз съм от Монтана.
Виж целия пост
# 296
Точе,благодаря ти.Не съм много на ТИ със сладките ама ми се налага да ги правя със тия празници около мен тази година.
А тортите са супер.Не знам какво си искала да се получи ама на мен си ми прилича на пони и е супер.
Със голямо закъснение
Честит Имен Ден на всички именяци днес.Да са живи и здрави и да носят със гордо вдигната глава имената си.
Виж целия пост
# 297
ditsan, много съм горда с твоята висока оценка на тортите ми. Ценя мнението ти страшно много. А сладките ти, пак ще повторя, са страхотни. Много добре ти се получават за човек, който не е на ТИ с тях. Grinning.
Виж целия пост
# 298
Здравейте момичета, следя ви но нямам много време да коментирам Simple Smile

в Германия съм в момента- влизам да кажа, че съм тук и ако някой има някоя поръчка от някъде да ми пише - да ви взема ако е нещо малко- че съм със самолета

връщам се на 5 септември

поздрави на всички ви , тук е вече хладничко и ще скоча да взема на децта по нещо връхно, че съм дошла като за Карибите хахахах Simple Smile

наближава робдения ми ден и ще трябва да правя торта Simple Smile но как не знам , взех си само основните материали - сега ровя из немските сладкарски сайтове и се сетих за вас...
 Hug Hug


Виж целия пост
# 299
Точе, изключително много ми харесва тортата с Понито, получила се е перфектна. Харесва ми и начинът, по който си разделила борда на втория етаж на две части , лалетата са чудни! Ако приемеш само една едниствена забележчица относно фитилите между първия и втория етаж, самите въженца можеше да са малко по-тънички преди да усучеш фитила Simple Smile  Peace Тортата с лилиите също е хубава, но май е малко замазана самата снимка! И аз имам голям проблем с фотото, но пусто все не остава ред за нов Simple Smile

Диди,
направо ви завиждам за търпението за тези сладки, които правите ! Simple Smile

Въпрос - откъде от София купувате малки прозрачни пликчета за сладки??
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия