За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 34 751
  • 738
# 195
Здравейте! Имам един въпрос за риба на скара във фолио. Значи, ако завия рибата в алуминиево фолио, маринована във винце, лимон, зехтин, дали алуминиевото фолио, изложено на киселина няма да пусне вредности..... Знам, че алуминият като е изложен на киселина пуска токсини....
 Ако някой е запознат, моля за свирне, благодаря предварително.
А, да обясня защо искам да я пека във фолио- не ми харесва като прегори отвън, искам да се задуши, за всяка риба на скара говоря.
Моля ви, кажете какво мислите по въпроса Praynig
Виж целия пост
# 196
Здравейте! Имам един въпрос за риба на скара във фолио. Значи, ако завия рибата в алуминиево фолио, маринована във винце, лимон, зехтин, дали алуминиевото фолио, изложено на киселина няма да пусне вредности..... Знам, че алуминият като е изложен на киселина пуска токсини....
 Ако някой е запознат, моля за свирне, благодаря предварително.
А, да обясня защо искам да я пека във фолио- не ми харесва като прегори отвън, искам да се задуши, за всяка риба на скара говоря.
Моля ви, кажете какво мислите по въпроса Praynig
Не знам дали във фолио е вредно,но аз отскоро пека скумрия върху хартия за печене
Виж целия пост
# 197
Хартията не прегаря ли на скарата Rolling Eyes ? На барбекю с дървени въглища мисля, че със сигурност ще прегори Confused ...
Виж целия пост
# 198
прегаря разбира се, хартията  е за фурна.
не слагай лимон в мариноването, мариновай само в зехтин и подправки, щом те притеснява. А когато е готова, тогава премести в чиния,  поръси с лимонов сок.
 за каймата, не успях да ти отговоря -  точно така се прави, надявам се сега да ти се получат сочни  Wink
Виж целия пост
# 199
Благодаря Пеп-4о  bouquet ! Сигурна съм, че кебапите ще станат сочни с измесената кайма, ще ги пека на морето след два- три дни. Каймата стана идеална за оформяне, не лепне, не се разпада. Говоря за кайма от св. плешка, лееко шарена, смяха ми я в магазина. На дървени въглища, предполагам трябва на по- високата скара newsm78 , както и рибата, нали? Питам, защото предимно пържоли съм пекла на барбекю на дървени въглища... Пекох преди два месеца и кюфтета, но след пържолите и вече беше попрегоряла жаравата. Но ако директно сложа кайма, сигурно трябва на по- високо..
Виж целия пост
# 200
Здравейте . Искам да помоля за изпитана рецепта за сладко от смокини .  Hug
Виж целия пост
# 201
Здравейте! Предстои ни влизане в болница с детето за седмица. Храната, която дават там, малката няма да я яде или поне няма да е достатъчна. Други майки, минали през същото, ме съветват да сготвя предварително храна и да я стерилизирам в бурканчета. Бихте ли ми казали как точно става тая работа, никога не съм стерилизирала досега? Моля да ми обясните стъпка по стъпка Embarassed. И въобще тази храна стерилизирана ще е годна ли 5-6 дни? Ще стои вкъщи в хладилника и мъжа ми ще ми я донася вечер за вечеря...за обяд не знам как ще стане, в болницата няма хладилник.
Виж целия пост
# 202
Здравейте . Искам да помоля за изпитана рецепта за сладко от смокини .  Hug

ето, заповядай http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_13.html

Валенцето ,  каквото сготвиш, го слагай вряло в буркани, запечатваш/ слагаш капачка и обръщаш вряло на капака. Да постои 30-40 мин. преди да прибереш в хладилник - но веднага след тях. Аз като готвя за студента така правя, капака си хваща вакум, а храната издържа до 7 дни.
Ако е нещо печено, пържено - не готвено, го врътва както е с буркана в  мв-то за 2-3 мин. на макс и тогава капака и пак обръщам.

enze, нашата скара за печене  Laughing е собствено производство и има само едно ниво - т.е. подложка метална за жарта, отгоре скарата.  и всичко се пече на не повече от 2-3см от жарта.  Жарта пък е прясно "добита" от дървата и когато е готова за печене най-напред печем кюфтета, кебапчета, защото е по-силна и така  тези остават сочни. След тях вече (1-2 зареждания на скарата) печем пържолите. На тях им трябва по-слаба жар.
Виж целия пост
# 203
Имам парче моцарела в хладилника.Бихте ли ми препоръчали изпитани ястия с този продукт Peace
Виж целия пост
# 204
Мерси, Пеп-чо, значи няма нужда да варя целия буркан, така ли? А ако е супа примерно мога ли да я направя със застройка или по добре без?
Не разбрах това Embarassed:
Здравейте . Искам да помоля за изпитана рецепта за сладко от смокини .  Hug

ето, заповядай http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_13.html

 Да постои 30-40 мин. преди да прибереш в хладилник - но веднага след тях.
.
след кои тях?
Виж целия пост
# 205
Пеп- 4о, ето, че ме светна отново как да ми стават сочни кюфтета, кебапи, благодарско  bouquet !
Е, разбираемо е като имаш двор да си имаш правено барбекю, то си е в реда на нещата. Аз нямам двор и само на почивки на бунгала, вили имам възможност за такива благинки Laughing . Благородно ти завиждам за двора Laughing .
Виж целия пост
# 206
пеп-4о - благодаря ти   bouquet
Моите смокини са по - малко - 2кг. , но ще намаля просто захарта и водата , нали така ?
Ще питам пак , ако има нещо неясно  Hug
Виж целия пост
# 207
пеп-4о - благодаря ти   bouquet
Моите смокини са по - малко - 2кг. , но ще намаля просто захарта и водата , нали така ?
Ще питам пак , ако има нещо неясно  Hug

да, намаляш пропорционално  Peace

Благородно ти завиждам за двора Laughing .

Нямаме двор   Wink т ой е на село и това се случва като ходим там.  Но на покрива но блока има едно много подходящо местенце, където печем  Laughing

Мерси, Пеп-чо, значи няма нужда да варя целия буркан, така ли? А ако е супа примерно мога ли да я направя със застройка или по добре без?
Не разбрах това Embarassed:

 Да постои 30-40 мин. преди да прибереш в хладилник - но веднага след тях.
.
след кои тях?

след като е стоял обърнат на капачка 30-40 мин.
Няма смисъл да вариш целия буркан, щом е за 5-6-7 дни. Супа - застроена слагам аз, но имай предвид, че като се сложи  така гореща и  вакумира капака, тя се сгъстява повече. Освен това аз нямам проблеми със застройката, но ако те притеснява - направи си супа без застройка. За 1-2 пъти все ще е по-добра от болнична храна  Peace
Виж целия пост
# 208
Имам парче моцарела в хладилника.Бихте ли ми препоръчали изпитани ястия с този продукт Peace

Опитай тази супаhttp://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%BB%D0%B5%D0%BA Много е вкусна!
Виж целия пост
# 209
Здравейте! Днес ще имам гости  и взех един пакет бланширани картофи за фритюрник, но не ми се пържат. Може ли да ги опека на фурна с олио??
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия