За консервирането...или как да си приготвим зимнина!

Публикувана: 6 авг. 2012, 17:33 ч.
Последно мнение: 22 септ. 2012, 22:30 ч.

107 602
739

matze - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят сушени домати в зехтин?
Кои сортове домати са подходящи за консервиране?
Какви са количествата сол, захар и оцет за мариноване на доматите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят сушени домати в зехтин?
  
  Сушените домати се нарязват на кръгчета и се сушат бавно във фурна при температура между 140-180 градуса, докато водата се изпари. След това те се подреждат в буркани, пълнят с босилек, риган и магданоз и се заливат със зехтин. Те могат да се използват за добавяне на вкус към ориз или салати.
- Кои сортове домати са подходящи за консервиране?
  
  Подходящи за консервиране са доматите от сорта 'Рома' - продълговати и твърди. Меките домати не са подходящи за консервиране.
- Какви са количествата сол, захар и оцет за мариноване на доматите?
  
  За трилитров буркан, количествата сол, захар и оцет са според рецептата на Джема. Обикновено се използват 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка оцет.
- Как се прави прасковен нектар за бутилиране?
- Как се приготвя мармелад от синьо сливово пюре във фурна?

tani_07

Регистриран

# 45 8 авг. 2012, 10:16 ч.

запис и от мен Simple Smile

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 46 8 авг. 2012, 13:09 ч.

О, petu6ka63, това ще се пробва, мерси за рецептата. Simple Smile

big pufana, много е тъжно това,че децата не познават зеленчуците. Sad

Виж целия пост

Грозното Пате

Регистриран

# 47 8 авг. 2012, 14:22 ч.

big pufana, dani1712, благодаря ви за съветите! Още по-лесно така като няма запечатване.
А за зехтина, моят е домашен, така че не се притеснявам. Peace

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 48 8 авг. 2012, 14:33 ч.

Такааа, готова съм с експерименталното количество от 1кг сливи+праскови - шведско сладко по Лабрекс chef

Остана ми доста сироп, вероятно ще го употребя за ново сладко. Лабрекс, smile3525

благодаря ти за споделения лесен и бърз начин!
След още няколко часа и доматите ми, сушащи се във фурната Blush

ще бъдат готови. Може би ако ги бях сложила на слънце, отдавна щях да съм забравила... Mr. Green

По въпроса за зеленчуците - мисля, че нашите, българските деца са по-запознати. В училище много си говорим за здравословното хранене, има дни, в които вместо закуска се дава плод или зеленчук, правим табла... Hug

Нека дойде Джейми! newsm47

Виж целия пост

usmifchica

Новак

# 49 8 авг. 2012, 15:26 ч.

здравейте, засега събирам рецепти, като се приберем в Сф ще показвам снимки с резултати!

Виж целия пост

Естера

Ентусиаст

# 50 8 авг. 2012, 18:49 ч.

Цитат на: Грозното Пате в ср, 08 авг 2012, 14:22

А за зехтина, моят е домашен, така че не се притеснявам. Peace

По каква рецепта, може ли ????? baby_neutral

Виж целия пост

Грозното Пате

Регистриран

# 51 8 авг. 2012, 21:35 ч.

Цитат на: Естера в ср, 08 авг 2012, 18:49

Цитат на: Грозното Пате в ср, 08 авг 2012, 14:22

А за зехтина, моят е домашен, така че не се притеснявам. Peace

По каква рецепта, може ли ????? baby_neutral

За съжаления нямам рецепта, носят ми го от Гърция.

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 52 9 авг. 2012, 13:43 ч.

Не знам дали са достатъчно изсушени smile3506

, но ги прибрах в буркан с босилек, риган и зехтин. Чудих се дали трябва сол. Blush

Попитаха ме как се употребяват после hahaha

Опитах едно парче - голяма вкуснотия!

Виж целия пост

big pufana

# 53 9 авг. 2012, 14:08 ч.

Петушка, чудни са! Аз после ги соля, щото вкусове разни ...

Виж целия пост

Ентусиаст

# 54 10 авг. 2012, 12:57 ч.

Здравейте , реших тази година да си направя зимнина. Зачудих се защо миналата пропуснах newsm78

Когато стигнах до затварянето с капачки веднага се сетих ooooh!

То голям късмет трябва да попаднеш на капачки ooooh!

Та въпроса ми е с какви капачки затваряте - коя фирма ви е фаворит и коя е в черния списък Simple Smile

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 55 10 авг. 2012, 13:05 ч.

Купувам на Ловеч, не съм гледала фирми, гледам само диаметъра на капачките
фи 82.5 или 82.3 и никога фи 83. Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 56 10 авг. 2012, 13:13 ч.

Джемма, благодаря bouquet

Пробвах се да затворя с Херос-Пловдив , после Лясковец и сутринта тичах до пазара и взех на Ловеч- те вече перфектно прилепнаха. Странното е , че на другите две фирми също пишеше 82,3 за Ф ама са далеч от него ooooh!

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 57 10 авг. 2012, 13:17 ч.

Виж целия пост

anny_

Регистриран

# 58 10 авг. 2012, 14:07 ч.

И аз ще се запиша тук да ви следя... не съм от най-правещите зимнина, да не кажа хич, но по някое сладко спретвам, така както го карам обаче не се знае дали ще докара до есента Laughing

Аз си правя минимални к-ва, днес кило, след два-три дни пак ми дойде вдъхновение и направя пак някой буркан и така.
Тази година нацелих сладко от праскови и ще направя повече, че все по 2-3 буркнчета и си го хапваме на момента.
Плод=захар почти толкова и накрая малко лимонтозу.
В Билла бях видяла и си купих на промоция някаква захар с желатин вътре, за съжаление само 1 кг за проба, но върши робата.

--
Ще поровя из форума, но ако ви е на лесно може ли да споделите за този сливов сос, който обсъждате 4 стр, но никъде не давате линк Crossing Arms