ВМ НВХ - част 51

Т.е. моите разсъждения не ги приемайте като абсолютната истина, те са само лични наблюдения и прочетени във форумите неща. Това кафе с кокос и масло помага на много хора, които са зациклили - така увеличават мазнините, а намаляват още повече белтъчините и въглехидратите и въпреки това са сити. Сигурно това задейства и отслабването. Но най-важно е човек да се наблюдава, а и търпение също си трябва Желая ви успех, а и на всички нас желая, защото след свалянето на килограмите идва задържането - за него също най-добрият вариант е ВМ-НВХ, поне според мен.

Момичета, възвърнах се! От вчера се опитвам да изчета, засега - само по диагонал успявам. Не е като да няма какво да изпиша, ама време няма  май скоро няма и да има... На AGGLIKA искам да пожелая бързо възстановяване след тези неприятности, мярнах, че и Fran е добре предвид състоянието 
За почивката, кривнах от правия път - по-скоро съзнателно, после малко от лакомия, ама мисля че нещата вече са си са наред. Издънките бяха сладоледи, ама аз с чисто изследователска цел - винаги като съм по чужбинско и изследвам мнооого задълбочено как ги приготовляват  Встрани от тях - много масло, яйца, бекон, кашкавал, риба, гръцко КМ от 10% (него за десерт). Без плодове. Ама сега като се прибрах си взех малинки и боровинки да хапвам по малко.
Някой питаше за срещата.
Та пак да припомня -  темата.
Драснете кой какви предпочитания има и да се организираме (че и място не сме измислили  )
По-късно ще гледам пак да се включа.

Бобето, радвам се, че се върна! За срещата отговарям тук - когато и където кажете, само да се "чуе" по-отрано и не само в онази тема, а и в тази, за да знам как да се организирам

Мерси, УАСП! Аз не се усетих да им искам, пък и не ми се ядеше нищо такова, не знам защо. Ядеше ми се само месо. Вчера направо се нахвърлих на едно печено пилешко.  Ужас! Иначе и аз мисля, че заради режима изкарах толкова леко и реално само за един ден. 

Само да ви кажа, че в отделението имаше много дечица (разбираемо, те са най-уязвими). Такива викове и крясъци, такъв плач по цял ден. Направо ми настръхнаха косите. Отивам при дежурната лекарка с въпрос и между другото я питам защо така пищят тези дечица (колкото и да са страшни прегледите, най-страшното е да ги боцнат на пръста за кръв - другото не е, та затова се чудех) и тя ми вика: "Ами то майките им като не могат да се оправят с тях, те затова пищят. От глезотия."  Страшна работа са днешните деца. Точно онзи ден в коридора видях 2 жени (вероятно майка и леля) се бореха с едно 3-годишно момиченце, защото то пищеше като на заколение за баща си. Добре, че излязох в коридора да погледна, за да вдия реалната ситуация. Изобщо, как ги възпитават не знам, но това беше ужас. 

Много е дълга темата за възпитанието на днешните деца Но на първо място зависи от родителите, разбира се.

Аз си купих преди малко авокадо и утре ще направя геройски опит да го ям заедно с домат и сирене или пък варени яйца Стискайте палци да успея!

Шоки, много е хубаво авокадото с намачкано сирене! Аз преди не понасях авокадо, но след като открих тази каша - вече няма драми
Аз пък хвърлих око на последната ти рецепта в "Рецептите" .. мням.. имма налични всички продукти и довечера ще бъде изпробвана.   
Иначе съм си забъркала зеленчукова крем супа (тиквички, моркови, лук, чушка) с много масло, кокосово масло и течна сметана. Та днес това ми е гарнитурата към котлет сьомга.
От един гръцки магазин взех нещо странно - butter oil смес от овче и козе мляко. Много е особено и силино на мирис, на консистенция като суртоватъчното масло, но по-зърнисто. Та някой оима ли идея какво точно ще рече butter oil

За срещата - засега единсвената дата с 2 гласа е 25-ти вечерта (други повтарящи се няма). Има ли някой, който НЕ може тогава?

Здравейте!!!    Имам един бърз въпрос. Свалих 7 кг. и искам да сваля още 2, спортувам редовно- 5-6-7 пъти седмично и броях калории до скоро. Сега пак минах на здравословно хранене - някакъв мой си вариант, но ми е много трудно да контролирам апетита си, особено за сладко  Четох обстойно на доста места вече, че именно тази диета има изразен ефект - убиване на апетита. За това исках да ви попитам дали е подходящо да я ползвам с такава цел и как да я започна при положение, че не съм начинаеща, да броя ли или да не броя калориите от самото начало или в началото (седмица-две)  да хапвам почасово, но режимно колкото искам И с тренировките какво да правя?

За сваляне на 2 кг абсолютно нямаш нужда да броиш калории според мен. А и на ВМ-НВХ - пак мое мнение - не трябва да се гледа като на диета - започваш днес, сваляш килограмите, после се връщаш към стария си начин на хранене. Не, би трябвало да се разглежда като трайна промяна на навиците ти за цял живот, чрез която даваш възможност на организма си да работи така, както е програмиран - оптимално.

Истина е, че се намалява гладът за сладко или направо се премахва. И за това отново си има физиологично обяснение - при ВМ-НВХ се консумират по-малко въглехидрати и повече мазнини, което стабилизира кръвната захар и инсулина и създава чувство за по-дълготрайна ситост. Гладът за сладко е признак за резки скокове и спадания на кръвната захар, така че решението е точно това - да се намалят въглехидратите, особено сладко, тестено (и като цяло нишестените храни - картофи, ориз са основните), плодовете също е добре да се ограничат, защото съдържат захари, а с консумация на захар не може да се пребори гладът за сладко, това би било все едно да лекуваме алкохолизъм с бира...

Почасово хранене - какво разбираш с това? Не е необходимо да се яде на всеки 2 или 3 часа. До нужда от храна толкова често довежда отново нестабилната кръвна захар заради честата консумация на високовъглехидратни храни. Ако човек се храни така, че да поддържа захарта си стабилна, чувството за глад се появява по-късно и просто се храниш, когато огладнееш.

За тренировките според мен всеки има право да прави каквото иска и може

Аз нямам намерение да я започвам и после да я спирам. Ясно ми е че това е режим, надявам се просто да не се чувствам постоянно гладна.. както и да е. Така или иначе вече съм сварила яйцата за закуска с извара, шунка и някоя друга маслинка.. По-късно ще отивам да пазарувам обстойно, че сега каквото има  .
 И като като се замисля аз до сега пак съм се опитвала така да хапвам, но закусвах я мюсли, я кис. мляко с мед .. обезмаслено при това, някой друг плод и така после цяяял ден се чувствам гладна!  още от закуската съм си обърквала нещата.
 

Точно, виж как сама си го забелязала, браво за анализа и заключението! Закуската е много важна, но не по причините, които обикновено се изтъкват - да даде енергия за деня, която енергия да бъдела под формата на въглехидрати, защото те били най-добрият източник Не. От една страна не е задължително човек да закусва, ако не е гладен, това дори е добър признак, че организмът си е превключил на изгаряне на мазнини и всичко е точно. А ако огладнееш и закусиш, важно е да не се нарушава този процес на изгаряне на мазнините. А той се нарушава, ако изядеш нещо високовъглехидратно, защото тогава в кръвта попада бързо глюкоза, тя предизвиква отделяне на инсулин, а той спира изгарянето на мазнините. После, когато инсулинът вкара глюкозата в клетките, захарта ще спадне, често прекалено рязко, и това води до глад, а тогава човек обикновено отново посяга към въглехидрати. И се влиза в един порочен кръг...

Решението ти е правилно

А на мен ми се иска да споделя нещо, прочетено буквално преди минути - от блога на Маргарета Лундстрьом, която е от най-активните привърженици на кафето с кокосово и краве масло и също си следи кетоните. Тя разказва как преди години е стигнала до ВМ-НВХ. Пише, че цял живот имала проблеми храносмилателни проблеми - това, което се нарича иритабилен колон (и на мен са ми поставяли тази диагноза, макар че проявите са малко по-различни ) или по-модерното наименование IBS (irritable bowel syndrome).  Маргарета цял живот страдала от упорит запек, за който единствено й препоръчвали много фибри, но те не решавали проблема, а и дискомфортът се задълбочавал. След години в крайна сметка била достигнала до момент, когато всякаква храна й предизвиквала болки, затова решила пак да отиде на лекар. И попаднала на някакъв нов, млад лекар, който обаче я изслушал търпеливо и й предложил да направи елиминационна диета, за да установи какво точно не й понася. Имайте предвид, че тогава тя вече била спряла захарта и била ограничила глутеновите храни, също на периоди била спирала и млечните, но не била успяла да "закове" определен виновник или виновници. Лекарят й казал 3 седмици да яде само риба и масло, защото са храни, към които повечето хора не реагират негативно. А след това да започне да въвежда една по една другите храни и да обръща внимание как се чувства. Ами, още след 3 дни на риба и масло (нищо друго - нито въглехидрати, нито други белтъчини или мазнини) дискомфортът спрял, но си изкарала трите седмици и после започнала да въвежда постепенно храните. И забелязала, че със сигурност глутеновите не й понасят, картофите и царевицата също, но овес и ориз й понасяли, но пък не мюсли и корнфлейкс. Малини да, ябълки не. Зеленчуци като броколи, карфиол и лук - само в комбинация с много масло. По този начин от една страна набелязала проблемните храни. От друга страна видяла какво означава да се чувстваш наистина добре - състояние, което повечето хора забравят в един момент

И също Маргарета пише, че преди това била правила изследване за глутен и то не показало нищо, т.е. било отрицателно - излиза, че според него е можела да си яде глутен, но де факто не е така. Тоест тези изследвания не са й особено надеждни, освен в много крайна фаза на увреждане на организма от глутена.

Вярно, че е трудно и изисква доста търпение, мотивация, организация и воля да се направи такова нещо. Но пък мисля, че има смисъл, особено ако човек има по-сериозно заболяване или сериозен дискомфорт, за който не се намира лечение или обяснение, както е било в нейния случай. В палео кръговете се препоръчва подобна елиминационна диета, но е доста по-либерална - при нея се изключват за 3-4 седмици всякакви зърнени, захар и млечни, а хората със ставни и/или автоимунни заболявания изключват и зеленчуците nightshades (основните представители са домати, картофи, патладжан и чушки). Ядат се основно яйца, месо и зеленчуци през това време, като някои изключват дори яйцата за всеки случай И след това се въвеждат храните една по една, като се хапва например хляб и се изчакват няколко дни, без други промени междувременно в храненето, за да се видят възможни негативни реакции. Ако няма абсолютно нищо негативно, се смята, че с глутена няма проблем и се пробва със следваща евентуално проблемна храна, докато не си съставиш представа как реагираш. Аз направих такава елиминационна диета миналата година, като целта ми беше да видя как реагирам специално на nightshades - оказа се, че не са ми проблем, от което съм много доволна, т.е. интересуваха ме най-вече домати, чушки и картофи, защото патладжан не обичам и не ям, а и картофите ги ям рядко, но на доматите и чушките разчитам сериозно.

Просто идея, когато човек има или подозира някаква непоносимост към храни

Zlatka, хубаво те е посъветвала Cioccolata 
Относно почасовото хапване - идеята е да се хапва, когато си гладен. В началото когато почнах, си хапвах сутрин, обед, вечер. Сега ми се случва понякога да не съм гладна сутрин и да мина на 2 хранения. Различно е.
Няма да се притесняваш, че ще изпитваш глад, прибвяй повече мазно към менюто. На твоята закуска бих добавила масло - поне 1 с.л. както и бих заменила шунката с бекон.

Четох, коментирахте назад - за тези които са били режима и после са 'прекъснали'.. и на мен ми е интересно защо се получава така Аз честно казано не мога да си представя да се храня вече по друг начин, колкото и да съм обичала нещо. С течение на времето и годините съм изхвърлила тотално храни, които иначе са ми били мнооого вкусни. Много по-важно ми е да доставям добро 'гориво' на тялото си и да не го затормозвявам с неподходящо такова. Да не говорим, че режимните храни са също толкова вкусни, тъй че хич не ми липсва нищо.

еее Шоки, страшна си, голямо мерси за пореден път

Бобе, и аз за сега не смятам да криввам встрани
достатъчно криввания имам в рамките на година покрай празниците (НГ, Коледа, Великден, РД)
смятам, че са ми достатъчни
ето тези дни ще има торта, че уж би трябвало да поумнявам с 1 год  
после чааак декември е следващият повод

за мен такъв период си е ОК

относно запека - четох веднъж обяснения при спайдерите защо  изварата запича
и съвсем наскоро се убедих в същото за котиджа, който е нещо подобно

Злате, добре дошла и успех с режима

хайде аз ставам, че уж съм си у нас, ама програмата ми е пълна
лек ви ден
 

набързо да ви препоръчам една универсална торта, която е даже почти режимна (27%В, 6%П, 67%М):
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=194152.msg15916399#msg15916399

Аз най-после си направих плануваните отдавна изследвания и ето резултатите:

HB  - 148 г/л
RBC - 4,61
WBC- 8,13
MCV - 92
HTC  - 0,42
PLT  - 298

глюкоза - 4,9 ммол/л                             2,8 - 6,1
общ холестерол - 5,8 ммол/л                3,4 - 5,2
HDL - 1,88 ммол/л                                   >1
триглицериди - 0,83 ммол/л                  0,6 - 1,7
общ белтък - 67 г/л                               60 - 83
албумин - 44 г/л                                     35 - 55
урея - 5,1 ммол/л                                    2,6 - 7,2
креатинин - 61 мкмол/л                         44 - 96
пикочна киселина - 238 мкмол/л           149 - 363
CRP < 5                                                   0 - 10
Na- 139 ммол/л                                       136 - 151
K - 4,2  ммол/л                                         3,5 - 5,6
Cl - 93  ммол/л                                         96 - 110
Ca - 2,27 ммол/л                                      2,12 - 2,62
AST - 26 U/l                                              0 - 36
ALT - 14  U/l                                             0 - 33
LDH - 323 U/l                                           230 - 460

гликиран хемоглобин / HbA1c - 4,5 %   

Изчислих си и съотношенията :

Общ холестерол/ HDL = 3                      3,5 - 5
триглицериди/ HDL = 1

През деня си направих и още няколко изследвания на кръвната захар - преди хранене , 1 час след хранене и 3-4 часа след хранене - всички стойности ми бяха между 3,4 и 3,6 ммол/л

Доволна съм от резултатите!  Напълно отговарят на начина, по който се чувствам здравословно.
Трябва да отбележа, че съм на ВМ-НВД вече 7 години. 
За съжаление в лабораторията не се работеха апоА1, апоВ и VLDL, но ще ги изследвам и тях по-нататък на друго място, ей така от чисто любопитство.

Страхотно, kameloth! Ще те давам за пример

Браво, Камелот!
А не ми ли беше казала ти, че в Рамус правят и Апо-тата? 
Аз вчера ходих с детето там за изследвания за детската и направо си пуснах пак един пълен липиден + Апо-тата (нали ми бяха странни холестеролите и бях решила поне след месец да пускам наново, ама така и така бях там, така и так ане бях яла от предишния ден в 6, та се набодох  )
До петък трябва да са готви, та ще споделям.
Иначе от липидния, с две думи, ЛДЛ е намалял, ХДЛ се е увеличил. Съотношения - ок.
Ето това е разликата в цифрите за 20 дена:

22.08
Холестеролов профил*                       
     Общ холестерол   H    11.53       mmol/l    < 6.5, препоръчани стойности <4.5    
     Триглицериди       0.87       mmol/l     < 2,2; препоръчани стойности < 1.7    
     HDL-холестерол       1.52       mmol/l    1.04-1.56 , препоръчани стойности >1.2    
     LDL-холестерол   H    9.04       mmol/l    < 3.60; препоръчани стойности .0    
     VLDL-холестерол       0.40       mmol/l    < 0.90   


10.09
Холестеролов профил*                       
     Общ холестерол   H    9.54       mmol/l    < 6.5, препоръчани стойности <4.5    
     Триглицериди       0.83       mmol/l     < 2,2; препоръчани стойности < 1.7    
     HDL-холестерол   H    2.58       mmol/l    1.04-1.56 , препоръчани стойности >1.2    
     LDL-холестерол   H    6.19       mmol/l    < 3.60; препоръчани стойности .0    
     VLDL-холестерол       0.38       mmol/l    < 0.90   


Офф: Трябва да ходим на профилактични от трудова медицина, та се чудя как ли ще гътне докторът като види резултатите