Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 126

Мацки, много ви благодаря за бързата реакция.
Още се чудя дали изобщо да се хващам, че ще ми е 2 торта в живота изобо, но....до неделя все ще го измисля
А вашите неща са наистина много красиви! Шапка ви свалям за мерака!

Момичета, много ме трогнахте с вашите коментари  
Въобще не съм очаквала толкова да я харесате. Много сте мили:) Това ми е наистина първата торта с фондан, а освен това аз правя торти веднъж на 3 години.
Първоначалната ми идея беше за правоъгълна торта с панделка, а синия цвят трябваше да е по-наситен, но фондана, който харесах беше свършил и поръчах този нюанс. Направих панделката от кафяв фондан, но стана направо ужасна - не беше никак перфектна, както обичам да са нещата. И понеже поръчах само 250г кафяв фондан, нямаше да имам за още една панделка и трябваше веднага да се измисли нова торта, в която кафявото само да присъства.
А за разреза... Въобще не ме е интересувала как изглежда тортата отвътре, аз гледах да стане добре отвън. И на снимките се постарах, но на мен фотографията си ми е най-голямата страст:)
Милейди , как ми е убегнал твоя блог досега? Хм. Снимките ти са убийствени:)

Искам да ви призная, че действате много ентусиазиращо. Отсега започвам да мисля за торта за Коледа и Нова година, а бях решила някога, незайно кога, във бъдещето да направя следващата си торта с фондан.

pashic, да ти дам съвет и аз от моя скомен опит с тортите на 2 етажа. Не са нищо по-сложно от това да правиш 2 торти наведнаж, така, че ще се справиш  . Закрепването на етажите също е важно и аз ти препоръчвам повече подпорки. На моите торти подпорките са от дървените шишчета за скара, но и сламките вършат работа, така, че ти избираш кое ти е по-удобно.
 Това обаче което не очаквах и не бях предвидила, беше, че покритието на първия етаж беше залепнало за подложката на втория и се отлепи с махането й. Подложката ми беше облепена с фолио но пак стана така. Така се оказа, че някой деца получипа парче торта, на което се вижше само блат отгоре. Естествено, че бяха недоволни, че са получили "изчоплена" торта и това създаде малко неприятна емоция на партито. Та попитах, как избягват този проблем ИренаДубай   , която беше много мила да ми отговори, че залепят 2 подложки една за друга, така, че хартиената им част да е посредата и с лъскава част от двете страни. Така, че ти предлагам да пробваш този вариант, за да не се повтори моята история.
Ако другите момичета знаят друг начин да споделят, мисля, че ще е полезен за всички. 

Момичета, здравейте!Може би от година и повече не съм влизала тук и не съм се разписвала, но тортената страст продължава с пълна сила.Влизам с  питане( винаги сте били насреща за съвет и сега съм сигурна,че ще помогнете на една посестрима 
В неделя ще кръщаваме дъщерята,кръщенето в Казанлък и аз на чуждо място( разбирайте къщата на свекъра  и свекървата) ще спретвам тортаааа  Визията горе-долу ми е ясна- бяла  торта с розови цветлета ,ангелче.Сега, чудя се с готови блатове ли да си действам( там е абсурдно да пека) или предварително да ги изпека.Иска ми се кремът да е лек, нежен( незнам защо ми се е загнездило и целуфки да сложа??? Та,дайте ми съвет какво да сътворя да е вкусно и да ги ошашкам всичките гости? Благодаря ви!

Здравейте,моля за помощ Сметаната за шприцоване никога не ми става достатъчно гъста взела съм тази на Витал,прочетох по-назад да се комбинира с маскарпоне ама уви у наше село туй нещо на са го чували   имам крема сирене и крем Оле нещо ще свърши ли работа...И другото ми питане е върху въпросния (моля за идея какъв да е )крем  мога ли да сложа фигура от захарен фондан,четох нещо за изолиране с кокосови стърготини,но не съм сигурна за това ли се отнасяше.Благодаря!

Марая,като знам какви торти правиш въобще си избии от главата готовите блатове а си ги направи сама.Знам че можеш.
Аз на няколко пъти слагах целувки във крема и хората бяха много доволни.
Разбих си крем Ижел със прясното мляко,добавих 1/2 кутийка кондензирано мляко и разбита сладкарска сметана.При реденето мажех крем и върху него натрошавах със ръка на едро целувки,и след това пак във същият ред.А ако намериш и орехови целувки става още по-вкусно.
Радост Бонбон,ако обединиш трите неща до по-гъст крем мисля че няма да имаш проблемм да шприцоваш.Но нека кажат и другите че аз не съм много на ти със шприца.
Лия,и ма мен стращно ми хареса първата ти тортичка.Справила си се повече от прекрасно.
Ина,аз мисля че ти обясних как процедираме със бананите на кубчета.Не знам дали има точна рецепта,просто не ги добавяме на пюре а на кубчета.
Аз разбивам със прясно мляко крем Ижел,или Голди Микс/може и Оле/,добавям маскарпоне или крема сирене,малко квасена сметана/1/2 кофичка,и към това нещо добавям разбита сладкарска сметана за да стане пухкав и ефирен крем.Бананите добавям при реденето на тортата,блат,крем,в/у него разпределем кубчетата банани и пак във същият ред.
Сега да ви покажа и моята торта за предизвикателството.

и парченце

крема е импровизация но се получи страхотен затова ви пускам и рецептата ако на някои му допада

1 консерва кокосово мляко сложих да се затопли на котлона ,добавих и две малки пакетчета кокосови стърготини.Оставих  докато завря и махнах от котлона.Оставих да изстине напълно.
През това време разбих една малка кутия маскарпоне,добавих към 150мл прясно мляко,1консерва кондензирано мляко и сгъстявах със голди микс.Накрая добавих и около 150-200 мл сладкарска сметана,добавих кокосовото мляко със кокосови стърготини и накиснати предварително във ром стафиди.Разделих крема на две и във едната част добавих ментов екстракт от прясна мента и малко зелена боя.
Сиропирах блатовете със кокосово мляко.

Пиша във нов пост ,че предишният стана много дълъг а аз забравих за какво влязох.
Преди време ме питахте за кросовият мотор със какво съм го правила и аз ви казах че от един магазин за 1лев си купих формички.Та днес съвсем случайно открих пак 3 опаковки,мисля че бяха по 4 лв,помолих жената да ми ги запази до утре.Ето ги


та ако някои иска,кажете за да скоча утре да ги взема.
Ето и тези скалпели си взех за 3,50лв.Имах такива и ги ползвах около 2 години но се изтъпиха и затова днес си купих други.

и тези силиконови формички за бонбони но бяха последните за 1,50

Марая, що не си оизпечеш блатовете вкъщи, можеш да ги замразиш и да пренесеш до Казанлък (не че е далеч) в хладилна чанта, като дори и това е излишно. Те спокойно могат да стоят в хладилника и после да бъдат пренесени където и да е. 

Mishoka,Благодаря за клипчето.
ina.gg ,благодаря за идеята с две противоположни основи.
С риск да досадя ще питам две неща -трябва ли основата на втория етаж да  е твърд картон,как ще го пробия като забивам дървеното шишче    ? А второто нещо  с толкова много сламки как се реже тортата ,няма ли да излизат сламки отвсякъде?
Някоя ,ако срещал клипче как се прави шапка (фигурка от фондан) моля да сподели!
Благодаря на всички ,много ми помагате!

Сламките ги  режа малко по високи от тортата,и дефакто вторият етаж ляга на тях а не на долната торта а със средното шишче дефакто застопорявам за да не се плъзне.Слагам и малко маслен крем м/у двата етажа м/у сламките за да се подсигуря.А при свалянето на вторият етаж,сламките след като са малко по високи лесно се вадят.Пробивам със шиша първо вторият етаж докато се подаде леко отдолу след това нагласям една в/у друга и донабивам шиша.
Аз слагам на вторият етаж от помощните подложки които са доста меки.
ето какво намерих за шапка
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=3023
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2981
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2222
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2365
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=602
дано съм ти помогнала
Момичета,запишете си сайта във него има всичко което ви е нужно но трябва да го разучите подробно

Втория етаж трябва да е от картон за да може да стои върху подпорите на долния етаж и да не потъне в него, ако е по-тежък. А подпорите се слагат самопод основата на горния етаж за да не се виждат дупките. Както се виждат сламките или дървените шишове при разрязването, така и се вадят, не виждам проблем.   Като си вземеш по-дълго дървено шишче заострено от едната страна, съвсем лесно пробива основата и държи и двата етажа. Но аз слагам подобна основна подпора само, когато композицията е по-нестабилна или разкривена, както тук

Alice in the Wonderland by anna savenko (sVeshti4ka), on Flickr

Даже между етажите по средата е стериопорено етажче (червеното), то е разкривено, другото се хлъзгаше и всичко чудесно прободох с шиша.

Другото на два етажа не го укрепвам чак толкова, освен ако тортата не я чака дълъг път.

Аз досега не съм пробождала в средата, дори когато горния етаж е много голям. Явно съм голяма късметлийка, ама досега не ми се е приплъзвал горен етаж.

Здравейте момичета 
Прекрасни торти сте показали всички, истинско удоволствие и наслада за сетивата
Аз влизам на бързо да ви споделя информация, която може да бъде полезна на някого. Преди около месец се ровех из нета за едни силиконови молдове и случайно попаднах на един непознат до този момент сайт. Веднага поръчах някои неща, които ми се сториха освен интересни , но и на много добра цена.
Ето за тези с доставката платих 14.50 долара

https://www.etsy.com/transaction/99419272

този молд за копчета са от друг продавач, но са просто върха

https://www.etsy.com/transaction/99418613

тази монета на Юлий Цезар ми се стори доста интересна, но все още не съм я получила

https://www.etsy.com/transaction/99418612

Някои от търговците не правят доставки за чужбина, но повечето извършват доставки извън САЩ,  надявам се и до България, ако са ви изгодни цените. Обслужването е повече от перфектно, доставките до Испания пристигат за около 10 дена.

Пък аз си купих камея срещу 4.50лв. и си направих молд от нея. 
Вярно е, че е нужна по-голяма инвестиция за силикона, но така може да се правят молдове от каквото пожелаеш и те ща са специални, само за вас. 

Здравейте,
отдавна не съм правила торта покрита с фондан, но в края на месеца ще ми се наложи, та се зарових в сайтовете да си търся червен фондан и попаднах на този Пише, че е нов продукт, но понеже не съм майсторка като вас, не съм сигурна доколко е подходящ за покриване на торта и дали е качествен. Моля, ако някой го е ползвал да сподели дали е добър