Машина за хляб - 48-ма тема

Публикувана: 14 ноем. 2012, 10:40 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2013, 18:21 ч.

53 457
737

Тайна - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са най-често срещаните видове хляб, които хората пекат?
Какви са някои интересни рецепти, които хората споделят?
Кои са някои популярни видове брашно за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са най-често срещаните видове хляб, които хората пекат?
  
  Най-често срещаните видове хляб, които хората пекат, включват обикновен бял хляб, ръжен хляб, пълнозърнест ръжен хляб, содена питка, козунак, тутманичета и кифлички. Други популярни варианти включват хлябове с добавки като чорек (сусамово семе), маково семе и слънчогледови семки.
- Какви са някои интересни рецепти, които хората споделят?
  
  Някои интересни рецепти, които хората споделят, включват хляб с бира и прясна мая, кифлички с хот-дог, сирене, сладко и шоколад. Освен това има споделени рецепти за квасен хляб и хляб с добавки като сусам, ленено семе и мак.
- Кои са някои популярни видове брашно за печене на хляб?
  
  Някои популярни видове брашно за печене на хляб включват бяло, типово, черно, ръжено, пшенично, соево и пълнозърнесто (многозърнесто) брашно. Обичайните места за закупуване на брашно са магазини като Метро и други.
- Как се приготвя закваска за хляб?
- Какви са методите за печене на хляб в машина за хляб и какви са основните стъпки при приготвянето му?

Регистриран

# 555 13 ян. 2013, 17:25 ч.

Цитат на: Napoly в нд, 13 яну 2013, 16:09

Здравейте! Имам машина за хляб от няколко дни. На два пъти вече съм правила класически бял хляб. Имам следното питане (много се извинявам, ако е обсъждано вече). В рецептите е дадено количество на суха мая. Тъй като имам вкъщи жива, правих хляба с жива мая. Съотношението суха: жива ми беше 1:3. Стува ми се, че хляба е прекалено бухнал. Все пак аз направих най-малкия грамаж от 750гр, а той бухна почти до капака на фурната. Невъзможно ми се вижда да направя тогава хляб от 1250гр. (макс. на моята хлебопекарна). Та въпроса ми е, такова съотношение ли изполвате вие или е индивидуално. Ще се радвам, ако споделите опит с мен. Поздрави!

не съм от най знаещите, но на хубаво бяло брашно на 500 гр- 5 гр жива мая
(кубчето го разделяш на Sunglasses

, но на разни смески от пълнозърнесто-ръжено-типово слагам 8 гр даже и 10 гр.