Машина за хляб - 48-ма тема

  • 53 458
  • 737
# 195
Още нещо, но за отложения старт, сега го коментираме с мъжо....ако искам хлябът да е с нещо добавено, както сега със семена примерно, при отложен старт такова няма как да стане, нали ръчно тр да му сипя по някое време добавките, когато изписка  Rolling Eyes

Моята машина си има специално контейнерче за ядки. Peace Изсипва ги със звуков сигнал 5 мин преди края на месенето и не се влияе от отложения старт. Mr. Green Вероятно не би имало проблем да сложиш ядките в началото на месенето. Изключвам овесените ядки, които биха могли да поемат от течността и да набъбнат докато дойде време за замесване и изпичане на отложения старт. Thinking

Кливия, страхотен хляб! Рецептата е в темата та Ердинч ли? Ще ми се да опитам да направя подобен хляб, но с квас...вероятно ще опитам. Wink
Виж целия пост
# 196
 Питка изцяло от пълнозърнесто брашно.


Виж целия пост
# 197
 Heart Eyes (поради липса на човече, чиито лиги текат  Joy )
Кливия Wink  Hug
Капама не е ли нещо с месо  Mr. Green
Иначе и твоята и на тайна питките изглеждат страхотни.
Аз одеве заредих една машинка и оставих щерката да готви  hahaha на мама чадото бе, как му се отдават тия работи, дето нищо не трябва да се правят, поне е нацелила времето да сложи ядки и маслини (2 мин след като и казах, така че е била до машината и нямало как да забрави)
Сложих по-малко мая сега, вероятно  newsm78 2/5 от пакета, че не ми се вижда да е само 1/4 остатъка от вчера, все пак пакетчето суха мая моето е 11 гр, гледам не е до горе хлябът, но е повече от вчерашният, който ми падне от умността ми  ooooh!

Довечера си мисля за козунак...имам стафиди, орехи...ром нямам, ама ще мина и с някакво уиски вероятно се мярка вкъщи  newsm78 с какво мога да заместя рома, то не че изборът от алкохол е голям, ама да питам  Laughing
Ще разровя и за рецепта на козунак, тук видях...но в книжката ми има само за СЛАДЪК ХЛЯБ newsm78
и още някакъв сладък хляб с орехи, стафиди и ром....пише за сладост МЕД...
Захар слагате ли? Четох, че не е ок да се прекали с нея, а медът ме притеснява да не почне да лепне всичко и да не стане работата  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 198
    Кливия, разкошен ти е хляба!Извинявай,че не го видях, но влизам направо на последна страница! Peace
Виж целия пост
# 199
Ани, капама се казва сигурно, защото се пече под капак.

Ани, браво на щерка ти  Mr. Green, блазе ти  Hug Моята е такъв мързел, че ...  ooooh!

Вчера правих козунак с подсладител-стана чудесен, дори го опекох в машината, че ме домързя  Wink
Правих го по рецептата на Еликсир с кисело мляко, наблъсках доста стафиди и орехи и най-вече лимонови и портокалови корички.
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2012/03/blog-post_31.html - по тази рецепта действах, като замених захарта с подсладител течен Хуксол на око и естествено имаше 2-3 супени лъжици захар за маята.

Тайна, най-накрая и аз да успея да си "напукам" хляба-вече само такава питка ще правя   Laughing

Нали все те разпитвах как правиш разрезите, ама това-онова да ми дообясняваш и все не ми се получаваше, еее, сега накрая успях  Party
Виж целия пост
# 200
хоп и аз да следя
Виж целия пост
# 201
 hahaha Илианка, то едно "готвене", колкото и моето - сложих нещата в машината и хойках по улиците, като се прибрах и готово беше.

Да кажа за хлебчето, сложих по около 260 гр гр грахам и бяло брашно + слънчоглед, орехи и маслини, идеален и тъмен стана.
 Cry Козунак за сега няма...свекито искаха да им направим чисто бял хляб и за мен не остана време, освен да спретна за през нощите и сутринта да има нещо за закуска  Mr. Green
Белият си беше класика: брашно, захар, сол, олио, мая 5-6 гр (1/2 от пакета на око) и вода..оляяя вдигна се до горе, така не го бях правила и стана вкусен  Heart Eyes
Виж целия пост
# 202
Много ми похвалиха тази машина
http://zora.bg/finlux/fbm-1580n/7857
Преди са имали хората Мулинекс ХХL за 1500 грама и казаха, че и сега слагат същите продукти, макар да пише 1350 гр. Казват, че дори е по-добра от Мулинекса, а цената й е прилична  Peace

Така че ако някой иска да купува, дано съм полезна с информацията  Peace

Ани, успех с хлебопекарната   bouquet
Виж целия пост
# 203
anny_, радвам се да те видя в тази тема  Hug
Препоръчвам ти да направиш този много сладък хляб по рецептата на Alys.
За мен си е едно към едно козунак, само дето не е сплетен. Правих го на отложен старт за закуска - много е вкусен.

Виж целия пост
# 204
 кекс със кисело мляко

ето една рецепта и от мен:
1 чаша кисело мляко
1 чаша олио
2 чаши захар
3 чаши брашно
3 яйца
1 пакетче бакпулвер

Етапи на обработка:
 Разбийте яйцата в купа със захарта,Добавете кисело мляко,олиото, Накрая добавете брашното и бакпулвера.Изсипваме сместа в машината за хляб и пускаме програмата за печене.При мен е 11


пробвайте няма да съжалявате
Виж целия пост
# 205
е каква е логиката да използваш машината само  за печене  newsm78
Виж целия пост
# 206
 Simple Smile става много по хубав
Виж целия пост
# 207
печенето е най-големият враг на уплътненията на осите в казанчето. по този начин му се съкращава живота.
Виж целия пост
# 208
става и във фурната,но на мен ми по харесва в машината за хляб
Виж целия пост
# 209
 Party Първо да се похваля, че си намерих брашно от мелницата, не зная колко е истинско, но поне не е от Н-ти прекупвач и 5торно повече пари...има-няма под 90 ст излиза кг ръжено и кг типово брашно. Пробвах хляб с ръжено и бяло - стана мн приятен.
После сложих за мъжО специално бял, че му се ще на човек да хапне и нещо хубаво  Laughing , сложих 2/3 някъде млеко и 1/3 вода (това на око общо 375 мл колкото беше по рецепта) и другото стандартно, сол, захар, брашно 525 и мая около 5 гр...  Crazy така е втасал и бухнал, че се беше залепнал за капака на машината, а уж това беше за малката доза  Rolling Eyes определено с бяло брашно трябва да намаля дозите, а хлябът стана  Heart Eyes един път...

-----------
Въпрос за отложения старт, то няма какво да го питам, че не зависи от мен, но все пак...
Слагам водата на дъното на съда затоплена, най-отгоре башното и маята в него в кладенче...но при отложен старт и да сложа затоплена вода колко ще стои топличка има-няма 30 мин, после няма да е...а брашното някак стоящо ей така без бъркане в нея не става ли нехубаво и на дрожди...
Как правите с отложен старт неща? Последователност на продуктите? Примерно да сложа към 12ч и към 7 ч да е готово.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия