Машина за хляб - 48-ма тема

  • 53 458
  • 737
# 375
                 Привет и от мен!
                 Аз месих содена питка в машинката по рецепта,която копнах от тук и включих на индивидуалната програма.Времената за втасване и месене се ги включих ,която как ми дойде  Laughing и се получи една страхотно гладичко и еластично тесто.Питката само оформих и пекох във фурната.Стана много мека и пухкава.Да си призная  Embarassed до сега содена питка без мляко и яйце никога не ми е ставала толкова хубава.
                 Благодаря ви за съветите и рецептите и ме извинете,че не помня кой точно пусна рецептата  Embarassed но е страхотна.
                 Желая ви здраве,здраве и пак здраве.Всичко друго е суета. Hug
Виж целия пост
# 376
Здравейте отново Hug
anny_ ,непременно още днес ще ти пробвам рецептата за "нещо като тутманик" PeaceТи с каква машина си?Искам да кажа,на каква програма пусна тестото да се меси и пече?
Хора,все се питам дали може да се импровизира с тия машинки-извън рецептите...? newsm78
Някой ползвал ли е брашно от лимец?Аз си взех 1кг и се чудя дали да направя само хляб пот лимец или просто да смеся няколко пълнозърнести брашна,за да стане по-интересно? newsm78Ох,дано покрай тая хлебопекарна да не отперем едни задници като камази у дома Joy
Виж целия пост
# 377
Хора,все се питам дали може да се импровизира с тия машинки-извън рецептите...?
Можеш, разбира се. Само спазвай 60 мл. течност на 100 гр. брашно и 1 гр. жива мая на 100 гр. брашно. И наблюдавай тестото в началото, ако трябва да се добави вода или брашно.
Виж целия пост
# 378
Хора,все се питам дали може да се импровизира с тия машинки-извън рецептите...? newsm78
задължително е  Laughing
първо свикни с по-обикновените брашна, с машината и след това минавай на по-специалните.
Виж целия пост
# 379
Можеш, разбира се. Само спазвай 60 мл. течност на 100 гр. брашно и 1 гр. жива мая на 100 гр. брашно. И наблюдавай тестото в началото, ако трябва да се добави вода или брашно.
не съм съгласен. има брашна при които тестото трябва да е по-влажно или по-сухо. от това се определя и количеството течност.
друго - има машини ,които работят с по-влажно тесто , а други с по-сухо. това мисля че беше описано в съветите на първа страница от темата. някой беше направил таблица за  % влажност при различни марки машини.
Виж целия пост
# 380
Ani Ka, Peace
Бонго,благодаря и на теб и...сега ме караш да се ровя в темата и да търся таблици с % влажност Crazy
Виж целия пост
# 381
И аз да похваля тази рецепта за содена питка без кисело мляко и яйце. Изобщо не я месих в машината - содената питка даже само с лъжица да се разбърка и после за минута да се офоирми на ръка и е достатъчно. Но рецептата е уникално сполучлива и благодаря на авторката за това, че сподели с нас технологията.
И да похваля една машинка - Финлукс, много сполучлив програматор, чудесен хляб прави и струва само 109 лв. И е с две бъркалки и прави доста голям хляб.
Виж целия пост
# 382
 Embarassed Вчера забравих да пиша благодарности и за Тайна Hug ще пробвам за "сушенето" и то в най-скоро време.   bouquet

Bitter(^_^)Moon, моята е простичка - Нео http://www.get.bg/product_info.php?products_id=52761
Аз пуснах на основната програма, там където около 2 ч меси и втасва, но нали казах, че ми трябваше да стане по-скоростно и сложих повече мая (това пак по идеи и инструкции от форума, благодаря на Бонго, за което), така втаса за по-малко време и после сложих да се пече.

 Crazy Всъщност мен най -много ми харесва хлябът на тази програма, пробвах да правя съ сода, но...ммм...не е същото  Confused то си пише в книжката, че става по-сбит и т н
Виж целия пост
# 383
Ani Ka, Peace
Бонго,благодаря и на теб и...сега ме караш да се ровя в темата и да търся таблици с % влажност Crazy
вместо да търсиш по-добре си гледай тестото в началото. сама ще стигнеш до извода колко течност ти е необходима. аз само знам за тази таблица , но никога не съм се съобразявал с тях
Виж целия пост
# 384
  Crazy Всъщност мен най -много ми харесва хлябът на тази програма, пробвах да правя съ сода, но...ммм...не е същото  Confused то си пише в книжката, че става по-сбит и т н
за това содата е за предпочитане за питки. те са по-тънки. а хляба трябва да е бухнал.
това го прави маята.
Виж целия пост
# 385
Бонго,четох какво ли не и стигнах до извода с твоя съвет-просто да си наблюдавам тестото Peace
mama Tin,къде беше преди няколко дни да ми кажеш за тая хлабопекарна?Аз се набутах с 300 лв за така прехвалените Мулинекс Crossing ArmsЗнаех си,че все ще има и други хлебопекарнио с две бъркалки и на по-сносни цени Embarassed
Виж целия пост
# 386
Забравих да спомена,че току-що направих първия си бъркоч от ръжено брашно и вода за закваска.Дано стане чудото,за да мога да хапна домашен хляб с квас-така ще опитам да направя ръжен хляб с кисел вкус....Вече буквално го сънувам Cry
Виж целия пост
# 387
Дали може да се импровизира Crazy Лелеее,аз само това правя.Още в началото не ми допаднаха рецептите от книжката и слагам всичко за което се сетя и става за добавяне в хляб.Нито меря,нито отмервам - всичко на око.Дори и маята отдааавна не я слагам да шупва(не харесвам тази дума) - размивам с вода и айде вътре Party Действайте смело и с любов - винаги се получава.

Аз сега съм нетърпелива да си получа Мидейката тези дни(че старата издава багажа вече) и продължавам да храня семейството с качествени и разнообразни хлебчета.

Весела Коледа!
Виж целия пост
# 388
Честита Коледа!    bouquet  Бъдете здрави, щастливи и късметливи!   Hug

Все се чудех кога ли ще дойде и моето време да се присъединя към вас иии ... ето, че чудото се случи - дядо Коледа реши да ме изненада с хлебопекарна.    Party    Надявам се добре да се сработим и вечер на масата ни да има топъл домашен хляб.   Praynig  Марката на машинката е Мидея, моделът: THD 30AK-S. Виждам, че и други ползват хлебопекарни от тази марка, така че се надявам, при нужда от помощ, да се допитам тук. Вчера не рискувах, но днес не се стърпях и реших да направя своя пръв опит, в момента чакам последното, 3-то втасване, след което е и печенето. Нямам електронна везна и се доверих на мензури и лъжици, дано успея да се похваля с първият си хляб.   Praynig
Виж целия пост
# 389
Нямам електронна везна и се доверих на мензури и лъжици, дано успея да се похваля с първият си хляб.   Praynig
довери се на себе си. поглеждай тестото. направи го такова, каквото трябва да бъде.
машината не може да прецени това. пощипвай тестото с пръсти по време на месенето. така ще усетиш какво му е необходимо.
хляб се прави с любов
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия