Коледа 2012- 4 част

Публикувана: 4 дек. 2012, 13:14 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2012, 10:51 ч.

66 500
740

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
Кога линцерът е готов за консумация?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
  
  Когато печете тиква с пълнеж, първо отстранете капака и напълнете. След това поставете обратно капака, за да запечете и запазите влагата. Ако започва да прегаря, покрийте го с алуминиево фолио според рецептата.
- Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
  
  Ако бисквитките станат криви, можете да използвате лист хартия за разточване на тестото и изрязване на фигурите, за да предотвратите деформацията при прехвърляне. Охлаждането на тестото също може да помогне за намаляване на деформацията.
- Кога линцерът е готов за консумация?
  
  Линцерите обикновено са най-вкусни на третия ден след приготвянето им.
- Може ли тестото за меденки на Джема да се направи вечер и да се изпече на следващата сутрин?
- Какво да правя, ако тестото за хляб стане лепкаво?

mamaeli8000

# 405 9 дек. 2012, 16:50 ч.

Цитат

mamaeli8000 много благодаря за линка. За мен беше много полезен.

Рдузи, радвам се, че ти е било интересно, това е първият ми фотоурок за работа с фондан! Simple Smile

Виж целия пост

alpha_beta

# 406 9 дек. 2012, 17:02 ч.

От мен щолени 2-ра серия и приключвам с коледните сладкиши!

Виж целия пост

pticasprujina

Ентусиаст

# 407 9 дек. 2012, 17:13 ч.

След маслените бисквити и джинджифилови сладки, направих и меденките на Джемма, оообаче ... миришат ми на олио. Sad

Мъжете казаха, че са добре, но мен направо ме блъска в носа.

Виж целия пост

petia_tag

Потребител

# 408 9 дек. 2012, 17:25 ч.

Цитат на: dekamer в нд, 09 дек 2012, 16:21

Цитат на: skuki в нд, 09 дек 2012, 12:21

ако имат яйца, аз бих ги сложила във фризера Simple Smile

Цитат на: dekamer в нд, 09 дек 2012, 12:15

Аз попитах, но никой не ми отговори. Та пак да си задам въпроса, може ли да съхранявам сладки в кутии за торта?

Големи красоти показвате smile3501

аз ги държа в кашонче на балкона. Всичките ми са с яйца и ги правя за пета година! Кутиите за торта не са подходящи, защото не се затварят напънло и така ще станат много сихи. Всякакви картонени(дори от обувки), пластмасови, метални, които се затварят добре са подходящи! Peace

Да имат яйца. Много благодаря bouquet

Аз ги държа в кашонче на балкона. Правя ги вече за пета година и всичките са с яйца! Кутиите от торти не са подходящи, защото не се затварят плътно. Така сладките ще изсъхнат много. Всякакви кутии, които се затварят добре са подходящи. Картонени(дори от обувки), пластмасови и метални. Peace

Виж целия пост

Beni2

Ентусиаст

# 409 9 дек. 2012, 17:31 ч.

Здравейте всички! bouquet

Толкова сте производителни, че едва смогвам да ви следя.
Аз чак днес започнах със сладкоправенето. Не обичам меденки затова за Коледа вкъщи се правят ванилови маслени сладки. Тази година ги правих по рецептата на Буболинката и съм много доволна. Ето изпечените сладки и част от тях вече украсени. Останалите ще чакат да наближи Коледа добре затворени в кутия Wink

Виж целия пост

kate_R

# 410 9 дек. 2012, 17:32 ч.

записвам се за тази вкусна тема! Hug

Виж целия пост

scaramouche

Потребител

# 411 9 дек. 2012, 18:30 ч.

Цитат на: m-i в нд, 09 дек 2012, 15:57

Цитат на: vela в нд, 09 дек 2012, 14:37

След като рохличките бяха величаво изядени, днес направих втора доза по рецептата на Наталина. Излязоха 109 бр.

Дълги 7см с диамерър 1?! Ти си майстор, а си се наредила да питаш с нас начинаещите Hug

Аз ги правих уж точно с тази дължина и диаметър и успях да направя малко повече от 90 (забравих точно колко!) с една доза тесто. Между другото - докато ги приготвях, пренасях и овалвах, успях да счупя само 3, а мъжът ми, който очакваше да има повече за ядене, остана много разочарован.

Момичета, миналата година в темата се коментираха едни мъфини с портокал и черен шоколад, който, доколкото си спомням, някои от вас правеха и във форми за кекс. Дали някой може да помогне с рецептата?
Simple Smile

Виж целия пост

мими.ива

# 412 9 дек. 2012, 18:36 ч.

Цитат на: Beni2 в нд, 09 дек 2012, 17:31

...
Не обичам меденки затова за Коледа вкъщи се правят ванилови маслени сладки. Тази година ги правих по рецептата на Буболинката и съм много доволна.
...

Може ли рецептата?

Виж целия пост

Фукла

Потребител

# 413 9 дек. 2012, 18:40 ч.

Цитат на: Джемма в нд, 09 дек 2012, 11:38

Цитат на: Фукла в нд, 09 дек 2012, 08:11

Вчера направихме елементите за къщичката по Good food. Ние ползваме къщичката само за украса, не я ядем, та се чудя дали няма да мога да слепя стените и покрива с топъл силикон, че като се сетя каква борба беше миналата година с глазурата и как къщичката отиде на боклука по този повод. Силиконът няма да се вижда, после ще украсим с глазура и т.н. Какво мислите, дали ще стане?

Ау, Фукла,каква хубава идея.И ние не я ядем. Ако ще стане по-бързо със силикон,ще направя същото., сподели как е станало. Аз сега пека частите.

Джемма, за съжаление не стана. Залепва добре, но в момента, в който изсъхна силикона, просто се отлепи - не може да се захване добре за тестото. Освен това ми се натошиха стените, пълно фиаско отново.

Виж целия пост

tinki_15

Потребител

# 414 9 дек. 2012, 18:45 ч.

Цитат на: Мимии в нд, 09 дек 2012, 18:36

Цитат на: Beni2 в нд, 09 дек 2012, 17:31

Може ли рецептата?

мисля, че са тези:
120г меко масло
1 ч.чаша пудра захар
1 яйце
2 ч.чаши брашно
1 ч.л. (1tsp) бакпулвер

(1 ч.чаша = 240мл)

С миксер се разбива маслото със захарта, прибавя се яйцето и се бие докато сместта стане на пухкав крем. Прибавят се брaшното, лимоновия сок, лимоновата кора, бакпулвера и солта и се омесва много меко тесто. Покрива се и се слага в хладилника за около 30 минути.

Разточва се кора с дебелина около 5мм и се изрязват фигурки. Нареждат се в леко намаслена тава за печене. Пекът се 10-12 минути на 175°С (350°F) Преместват се на решетка до пълното изстиване.
Или тези:

Скрит текст:

ВАНИЛЕНИ МАСЛЕНИ КУРАБИЙКИ

Продукти
125г /1 пак/ меко масло
1/2 ч.ч пудра захар
1 яйце
2 ванилии
1 ч.л бакпулвер
2 1/2 ч.ч брашно
/по желание може да се добавят канела, джинджифил, карамфил и така ще получите прекрасни коледни сладки/

Приготвяне:
Мекото масло се разбива на крем с пудрата захар, прибавя се яйцето и ванилията. Накрая постепенно се добавя брашното,докато се получи меко тесто. Може и повече брашно да сложите, в зависимост от големината на яйцето.Завива се с домакинско фолио и се оставя в хладилника за един час. След това се разточва кора и се изрязват желанието формички:) Може да се разточи тънка 2-3мм кора и тогава ще се получат много крехки и хрупкави бисквитки. Ако е по-дебела кората около 4-5 мм, стават като маслените курабийки от доброто старо време Simple Smile

Пекат се в предварително загрята на 170градуса фурна до леко порозовяване.
Съвет: Аз разточвам маслената кора направо върху хартия за печене и по този начин избягвам да пренасям курабийките, тъй като тестото е доста

Виж целия пост

kiara69

Ентусиаст

# 415 9 дек. 2012, 18:48 ч.

Ех, много красота има на последните страници Heart Eyes

Започнали сте и да украсявате, аз още не мога да стигна до там.
Вчера едни неочаквани, но пък много приятни гости ми пообъркаха графика, та се наложи днес да наваксвам. Отчитам се с Джинджифилови бисквитки, Какаови кифлички - 2дози

Linzer Augen - 2 дози

и 2 дози меденки на Джемма, от които последните две тави покрих с белтъчна глазура и суших около час на 100 градуса. Така хем разнообразих, хем си използвах белтъците от линцерите

Виж целия пост

ani27

# 416 9 дек. 2012, 19:01 ч.

Не е късно за меденките, нали? Ще могат да омекнат?
Малко с украсата на сладките не съм наясно newsm78

Виж целия пост

ri4ko

# 417 9 дек. 2012, 19:02 ч.

Ох,аз днес направих меденки ,ама три дози Mr. Green

Толкова много станаха,чеее Shocked

Мисля да ги украсявам с айсинг,които е от белтък,пудра захар и лимонов сок.Да ,ама за това количество ще са ми нужни сигурно две кори яйца!А искам да са домашни,пък имам само 5 яйчица.Не искам да слагам купешки белтък.Дайте идея,с какво мога да украсявам меденките друго,освен айсинг!А с него колко време преди Коледа трябва да ги направя???

Виж целия пост

vela

Потребител

# 418 9 дек. 2012, 19:15 ч.

Цитат на: ri4ko в нд, 09 дек 2012, 19:02

Ох,аз днес направих меденки ,ама три дози Mr. Green

Толкова много станаха,чеее Shocked

Можеш да слепиш със шипково сладко и да ги топнеш в шоколад. Аз така ще направя някои, че с айсинг ще украсявам за първи път и малко се притеснявам от резултата. Можеш седмица преди Коледа да ги направиш и да сложиш ябълка, така ще омекнат. Аз слепих няколко с мармалад и на другия ден бяха готови, децата ги ометоха за нула време.

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 419 9 дек. 2012, 19:26 ч.

И моите меденки са изпечени- 2 дози- елха, къщичка, и компания. Снимки от тази нататък.Сили за украса днес вече нямам, защото правих и торта за РД на колега.

Украсен е и едниният АКК, който отива при приятелка.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

73 755
682

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

8 677
303

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

57 635
415

Готварски рецепти и съвети