Crock Pot -мнения, рецепти

  • 401 957
  • 2 747
# 1 845
Да, явно картофите не струват. Peace  Накрая варих в обикновена тенджера на силно и пак стояха твърди, а месото се разпадна   ooooh! Вареното нямаше този вид, който трябваше, но се навечеряхме. Преди няколко дни правих диво прасе с кореноплодни по рецепта на Пепчо и тогава всичко беше наред, но предварително запържих месото и зеленчука, а и картофите бяха други.
Пепчо, ти и за супа/варено ли запържваш лука, когато готвиш в слоукукъра?  
Благодаря на Ванчето и Пепчо. bouquet
Виж целия пост
# 1 846
От както веднъж ядохме хрупащ лук в боба винаги го претривам с малко сол. Определено е по-добре. Simple Smile
Виж целия пост
# 1 847
От както веднъж ядохме хрупащ лук в боба винаги го претривам с малко сол. Определено е по-добре. Simple Smile

Ванче, как са трите кукъри....здрави ли са ...ползваш ли ги?
Виж целия пост
# 1 848

Пепчо, ти и за супа/варено ли запържваш лука, когато готвиш в слоукукъра?  
 

аз в супите не слагам лук  Grinning Не го обичам, докарва ми на манджа с лук и това е. За супите обаче ползвам крок пота да свари месото (през деня) а после, когато имам готово свварено месо довършвам в тенджерата. Варя със сол и подправките - магданоз на стръкове,  които да извадя после, парчета пащърнак, ако са, но тази година го настъргах с моркови и замразих. Когато готвя супа, така или иначе запържвам за малко настъргания морков/и  (задушавам - малко вода и малко олио), за да си пусне цвета и супата  да става жълта, така че продължавам  в тенджерата - Ако е с месо, рядко има други зеленчуци освен морков, ситно нарязана чушка и 1 настърган картоф най-много. А  на тях им трябват 10-15 мин,, през които прибавя нарязаното вече месо (Много често глиганските кокали и ребра са обект на супа у нас през зимата), за това време и ориза или фидето също е готово.
А варено не съм правила в крок-пота - не е от любимите манджи.
Виж целия пост
# 1 849
Пепчо, даваш чудесна идея за варене на месото през деня. А как процедираш с отпенянето или после само цедиш бульона?

Купих телешко и утре сутрин ще сложа да се готви цял ден ей това телешко по бургундски:
http://slowcooker.bg/recipes/2013/02/t%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D1%88%D … 1%81%D0%BA%D0%B8/
Виж целия пост
# 1 850
прецеждам бульона. Но тъй като по месото има полепнали парцалчета белтък "отмивам" - потърквам с лъжица или с ръка  да  изпада - в самия бульон
А като готвя гледам да го запечатам предварително, преди да поставя в съда, да не излиза белтък пък
Виж целия пост
# 1 851
Пепчо, благодаря за съветите.  Hug Аз не обичах готвен лук и слагах цяла глава в супите , но покрай мъжо ми се научих да го ям. Сега освен да мина към моминското си готвене. Mr. Green
Днес готвих леща, стана чудесна. Варивата ги нацелих, сега остава и с вареното да се справя, че ние обичаме. Peace
Виж целия пост
# 1 852
От както веднъж ядохме хрупащ лук в боба винаги го претривам с малко сол. Определено е по-добре. Simple Smile

Ванче, как са трите кукъри....здрави ли са ...ползваш ли ги?

Хаха,как си запомнила?! Joy
Единия,6 л го ползвам постоянно. По-големият ползвам за зеле,сърми, т.е. по рядко. Малкият като нищо ще изхвърчи към чужбинско догодина. Поне детето да си готви . Аз не съм го ползвала повече от 2 пъти.
И аз процедирам като Пепчо-варя месото през деня, а вечерта прецеждам и  довършвам на супа, с ориз и др.
Виж целия пост
# 1 853
Най малкия крок колко литра е, кой ползваш най много Ванче, с какъв литраж?
Виж целия пост
# 1 854
Моето телешко по бургундски вече е в крок пота, за 9 часа на ниска степен. Запечатах месото, запържих леко лука и гъбите. Предчувствам вкусна вечеря Simple Smile Дайте идея с каква гарнитура да го сервирам.

В гювеча често готвя месо (пилешко, заешко) с топено сирене- нарязвам месото, овкусявам леко, накъсвам топеното сирене, слагам малко масло, вода да покрие и  пека около 2 часа. Дали мога да направя това и в крок пота? Притеснява ме какво ще се случи с топеното сирене след 6 часа например, издържа ли на тази термична обработка?

За малките крок поти- искам да попитам има ли мами с малки дечица, които са ги ползвали, да кажем тези от 1л.-1,5. Подходящи ли са за варене например на каша от зърна елда, киноа, просо и.т.н?
Виж целия пост
# 1 855
Най-често ползвания е 6 литровия. Малкия е 1,5 л.
Виж целия пост
# 1 856
  Дали мога да направя това и в крок пота? Притеснява ме какво ще се случи с топеното сирене след 6 часа например, издържа ли на тази термична обработка?

 

сложи сиренето в края, да се готви не повече от час-два. 6 часа за млечен продукт са много , в книжката си го пишеше млечните продукти да се готвят за по-кратко, или в края се поставят.
Гарнитура - на това месо - или ориз, или картофено пюре. Което можеш да разнообразиш с гъби и/или кис. краставички http://pep-4o.blogspot.bg/2015/10/blog-post_21.html виж ги тук
Виж целия пост
# 1 857
Пепчо, благодаря много за съвета за топеното сирене. Ще пробвам скоро, дано за два часа успее да стане хубаво сосче, както в гювеча.
мм ще пробвам твоето картофено пюре, мерси
Виж целия пост
# 1 858
ще стане, защото той ти е загрял, всичко вътре се готви и ще са му достатъчни  Peace
Виж целия пост
# 1 859

За малките крок поти- искам да попитам има ли мами с малки дечица, които са ги ползвали, да кажем тези от 1л.-1,5. Подходящи ли са за варене например на каша от зърна елда, киноа, просо и.т.н?
Аз моя малкия кукър (1.5 л.) точно с тази цел си го купих. Слагах вечерта зърна (обикновено овес, киноа, просо), нарязвам една малка ябълка, вода почти да покрие продуктите, може малко орехи и включвам на ниска степен. На просото и киноата им идват малко повече цяла нощ, но овесът ставаше чудесен. Ако го правиш през деня, някъде около 4-5 часа мисля ще са идеални. Става много по-вкусно, отколкото ако е варено на котлон. Освен това ябълката си остава доста запазена, не се разкашква като варена и вкусът й е много по-добър.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия