МАШИНА ЗА ХЛЯБ-50-та тема

Публикувана: 10 апр. 2013, 20:38 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2013, 13:39 ч.

48 557
755

D

# 735 7 юли 2013, 11:17 ч.

Цитат на: papi6 в сб, 06 юли 2013, 15:52

Най-любимото ми хлебче е:
300 мл. вода
500 гр. брашно
1 л. сол
1/2 л. захар
2 л. олио
1 и 1/2 мерителна малка лъжичка мая.
Програма за бял хляб.
[/quote]

Супени или чаени лъжички - някак си не ми се връзва да са еднакви и за сол и за захар newsm78

newsm78

Виж целия пост

Z

Регистриран

# 736 7 юли 2013, 11:24 ч.

Да, определено не следя тестото, но вече ще го правя. Прочетох, че бъркалките трябва да се вадят преди да се пече хляба! Но как това да стане?

Виж целия пост

B

# 737 7 юли 2013, 11:26 ч.

преди да се опече не хляба , а тестото. newsm78

newsm78

прави се не преди печене , а преди последното втасване на тестото. как ? - вадиш тестото , вадиш бъркалките , оформяш тестото , връщаш го в контейнера и процеса си продължава - втасва и се пече. bouquet

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 738 7 юли 2013, 11:28 ч.

Цитат на: zezata в нд, 07 юли 2013, 10:36

Влизам в темата, защото имам нужда от помощ!
Преди 1 месец ни подариха машина за хляб на Мулинекс. Това е между другото много дългоочакван подарък. Направих първият хляб и много се разочаровах, а слагах всичко както е по рецепта и грамаж. На вкус стана много добре, но на вид ужасен. Не се наду в средата, а потъна надолу. Помагайте! Какво не правя както трябва?

Според мен е превтасал. Сега е горещо. Не се доверявай на програмата през лятото. Следи си тестото след последното разбъркване и като се надигне, пускай на печене. Когато е горещо пускам програма за тесто 1.30 часа и после програма печене 1.00 час. Пълната програма за хляб е 3.20 часа и превтасва.

Виж целия пост

B

# 739 7 юли 2013, 11:29 ч.

Цитат на: каспър в нд, 07 юли 2013, 11:17

Супени или чаени лъжички - някак си не ми се връзва да са еднакви и за сол и за захар newsm78

newsm78

никой не казва ,че са еднакви по количество. същото е и с чашите използвани за мярка.
чаени са , но грамажа течност и брашно са различни

Виж целия пост

# 740 7 юли 2013, 11:29 ч.

Цитат на: zezata в нд, 07 юли 2013, 11:24

Да, определено не следя тестото, но вече ще го правя. Прочетох, че бъркалките трябва да се вадят преди да се пече хляба! Но как това да стане?

С мокри ръце ,избутваш тестото ,вадиш бъркалките ,това се прави преди да започне да втасва.

Виж целия пост

B

# 741 7 юли 2013, 11:31 ч.

Цитат на: Ani Ka в нд, 07 юли 2013, 11:28

Когато е горещо пускам програма за тесто 1.30 часа и после програма печене 1.00 час. Пълната програма за хляб е 3.20 часа и превтасва.

сега е момента да намалиш маята и да се включиш във времето. Laughing

Laughing

Виж целия пост

B

# 742 7 юли 2013, 11:33 ч.

Цитат на: midkoo в нд, 07 юли 2013, 11:29

С мокри ръце ,избутваш тестото ,вадиш бъркалките ,това се прави преди да започне да втасва. (за последно)
[/quote]
защо да е с мокри ръце ? мисля ,че не е удачно.

Виж целия пост

Z

Регистриран

# 743 7 юли 2013, 11:34 ч.

Научавам много от вас, но това поражда нови въпроси! Значи не е нужно да пускам цялата програма, а първо програма за втасване и после за печене! Прочетох и как да намаля маята, но това няма ли да попречи на процеса на втасване, тоест да не втаса достатъчно?

Виж целия пост

Потребител

# 744 7 юли 2013, 11:35 ч.

Цитат на: bongo_2007 ® в нд, 07 юли 2013, 11:31

Цитат на: Ani Ka в нд, 07 юли 2013, 11:28

Когато е горещо пускам програма за тесто 1.30 часа и после програма печене 1.00 час. Пълната програма за хляб е 3.20 часа и превтасва.

сега е момента да намалиш маята и да се включиш във времето. Laughing

Laughing

bongo,

Simple Smile

за къде повече? Слагам 5 гр. прясна мая на 700 гр. брашно

Виж целия пост

B

# 745 7 юли 2013, 11:39 ч.

мислиш ли ,че тестото ще се разсърди ако му сложиш 4 гр newsm78

newsm78

все пак човек действа както му изнася и можеш да използваш и 2 и 3 програми. но намаляването на маята с още малко също е решение. както казват може и солта да увеличиш за да забавиш действието на маята.

Виж целия пост

B

# 746 7 юли 2013, 11:41 ч.

Цитат на: zezata в нд, 07 юли 2013, 11:34

Научавам много от вас, но това поражда нови въпроси! Значи не е нужно да пускам цялата програма, а първо програма за втасване и после за печене! Прочетох и как да намаля маята, но това няма ли да попречи на процеса на втасване, тоест да не втаса достатъчно?

не е задължително да се използват повече програми за един хляб. но така по-точно уцелваш момента кога тестото е втасало както трябва и може да пуснеш да се пече директно на програма печене.
ти винаги може да спреш машината по време на някоя програма и да преминеш на друга.

Виж целия пост

# 747 7 юли 2013, 11:43 ч.

Цитат на: bongo_2007 ® в нд, 07 юли 2013, 11:33

Цитат на: midkoo в нд, 07 юли 2013, 11:29

С мокри ръце ,избутваш тестото ,вадиш бъркалките ,това се прави преди да започне да втасва. (за последно)

защо да е с мокри ръце ? мисля ,че не е удачно.
[/quote]

За да не полепват за тестото разбира се, но -кой както знае...

Виж целия пост

B

# 748 7 юли 2013, 12:03 ч.

Цитат на: midkoo в нд, 07 юли 2013, 11:43

защо да е с мокри ръце ? мисля ,че не е удачно.

За да не полепват за тестото разбира се, но -кой както знае...
[/quote]
с набрашнени ръце мисля, че е по-удачно. дори с омазнени.

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 749 7 юли 2013, 13:16 ч.

Цитат на: zezata в нд, 07 юли 2013, 10:36

Влизам в темата, защото имам нужда от помощ!
Преди 1 месец ни подариха машина за хляб на Мулинекс. Това е между другото много дългоочакван подарък. Направих първият хляб и много се разочаровах, а слагах всичко както е по рецепта и грамаж. На вкус стана много добре, но на вид ужасен. Не се наду в средата, а потъна надолу. Помагайте! Какво не правя както трябва?

В началния пост има една табличка и там по фигурката на хлътналия хляб ще разберете какви да причините за това. Същата таблица я има и в упътването към машината. Тъй като аз не мога да я отворя от началния пост, ето тук я копирам:

Виж целия пост

Препоръчани теми

пътуване на дълги разстояния с кола...безопасно ли е?

3 112
15

Бъдещи майки

Ухапване от плъх

3 959
60

Здравословни проблеми

Машина за хляб - 66 тема

39 079
739

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.