БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 40 311
  • 755
# 135
Хайде и аз със питане: Как да направа крем карамела ми да е хомогенен? Нещо явно правя нередно при печенето и ми е на "бабунки". А е вкусен.
Виж целия пост
# 136
Имам едни свински пържолки от контрафиле. Дали ще се получат добре ако ги запека с много лук и гъби и малко вино? Обаче без да ги начуквам и изтънявам, защото не ми се отдава  Thinking

Хайде и аз със питане: Как да направа крем карамела ми да е хомогенен? Нещо явно правя нередно при печенето и ми е на "бабунки". А е вкусен.
Гледай водата да не завира докато го печеш
Виж целия пост
# 137
къде, в тава ли? Ще, при всички случаи. Контрафилето е много нежно.  Дори е по добре да не ги изтъняваш.
Виж целия пост
# 138


 Явно темата е карамелена.
 Искам да попитам как да карамелизирам захар в тава във фурната?Никога не съм крамелизирала.
Виж целия пост
# 139
Явно темата е карамелена.
 Искам да попитам как да карамелизирам захар в тава във фурната?Никога не съм крамелизирала.
Ако е за кремкарамел аз правя така. Слагам захарта, разтръсквам, за да е равномерно и слагам във фурната на 200 градуса и не се отделям от печката. Става много бързо.
Виж целия пост
# 140
къде, в тава ли? Ще, при всички случаи. Контрафилето е много нежно.  Дори е по добре да не ги изтъняваш.
Да, в тава. Може би дори в началото да сложа капак за да се позадушат и да го отворя накрая за да се запекат?
Виж целия пост
# 141
да, капак или завий с фолио, накрая запечи. Имай предвид, че ако предварително си карамелизираш лука стават по-бързо и са по-вкусни.  ето тези са така
Виж целия пост
# 142
Благодаря пеп-4о  Hug
Виж целия пост
# 143
Сиренето халуми прилича ли на обикновеното бяло краве, че искам да го заменя в една рецепта, но го нямам?
Виж целия пост
# 144
не. твърдо и жилаво е.
Виж целия пост
# 145
Явно темата е карамелена.
 Искам да попитам как да карамелизирам захар в тава във фурната?Никога не съм крамелизирала.
Ако е за кремкарамел аз правя така. Слагам захарта, разтръсквам, за да е равномерно и слагам във фурната на 200 градуса и не се отделям от печката. Става много бързо.

 Не беше за крем карамел, но следвайки твоите указания стана перфектен карамел.Благодаря!
Виж целия пост
# 146
Зпаочнах една Баунти торта на Ева Тонева. Обаче стигнах до частта със захарта и малко се смутих - 550гр, при положение, че освен нея има и 250гр черен шоколада, в кремът кондензирано сладко мляко. Няма ли да стане прекалено благо, не обичаме такова?  Thinking newsm78
Виж целия пост
# 147
намали я  Peace
Виж целия пост
# 148
Е, да, де, ама колко? Наполовина мисля  Thinking
Виж целия пост
# 149
докато уцелиш твоя вкус са благо.  hahaha
опитай в суров вид как е на сладост. ако пък не помни какво слагаш сега и следващият път го коригирай  Laughing
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия