БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 40 591
  • 734
# 240
А каква е тази двойна панировка с бира? Аз знам една с бира ,май се казваше паста патафри.
И аз се присъединявам към питането за двойната панировка.
Виж целия пост
# 241
А каква е тази двойна панировка с бира? Аз знам една с бира ,май се казваше паста патафри.
И аз се присъединявам към питането за двойната панировка.

+ 1  Mr. Green
Виж целия пост
# 242
Нарязах сините сливи на 2, сложих орех, поръсих със захар. Да изчакам ли малко да пусне сок или направо да мятам във фурната?
Виж целия пост
# 243
А каква е тази двойна панировка с бира? Аз знам една с бира ,май се казваше паста патафри.
И аз се присъединявам към питането за двойната панировка.

+ 1  Mr. Green

Ама много станахте  Mr. Green

В една купа бира, 1 разбит белтък и брашно, с гъстотата на боза е тази смес, в другата купа жълтъка и 1 цяло яйце. Кашкавалът топя първо в бирената смес, после в смес от брашно и галета, накрая в яйцата (някои завършват пак с овалване в сухата смес, но аз го пропускам, защото много ми почернява олиото, а и без него си става). Пържа в повечко и добре загрято олио, като обръщам и вадя парчетата, без да ги бода с вилица.
Виж целия пост
# 244
бира - в заешката яхния - не. Ако го печеш - може, дори е препоръчително.Ето тук ми са рецептите със заек http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%AF%D1%81%D1%82%D0%B8 … D1%88%D0%BA%D0%BE там някъде е и този със сини сливи, има и един "капама" , а този, в гърне е чуден. Който от тях да избереш, може да прибавиш сини сливи, те са тип яхния.
Обаче сушени сини сливи, не пресни. Не знам защо не с пресни,но никъде не  хапвала или чела манджа с пресни сини сливи.Почисти ги от костилките, сцепи на две и изсуши за 5-6 дни ще са ти готови шепа сливи. Но пък ти искаш сега да готвиш  newsm78 Пресните няма да пуснат тоя аромат като сушените.
Слага се вино - бяло или червено, но ако нямаш - сложи 2-3 лъжици оцет.

Благодаря!
Вече е в печката!
Виж целия пост
# 245
Tani4ka, белтъкът е разбит на сняг ли?
Виж целия пост
# 246
Момичета помагайте -как се прави брашно от коприва?
Виж целия пост
# 247
освен да се изсуши и след това да се смели друг вариант не се сещам  newsm78
Виж целия пост
# 248
а ти кога си от момичетата  Laughing
Виж целия пост
# 249
Въпрос за сушените домати - вчера си направих сушени чери домати. Залях ги със зехтин в бурканче и днес като ги извадих да ги видя, ми се стори, че са понабъбнали и вече не са така съсухрени. То логично, да попият част от течността, ама като гледах рецептите как се правят, не ми изглеждаха така на снимките. Да не вземат след някой друг ден да си станат "нормални" домати?


 Mr. Green няма, аз си правя редовно, набъбват си леко наистина, но си стоят все така съсухренички, не се бой
дай снимка да сравним какво си гледала в рецепти?
Виж целия пост
# 250
бира - в заешката яхния - не. Ако го печеш - може, дори е препоръчително.Ето тук ми са рецептите със заек http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%AF%D1%81%D1%82%D0%B8 … D1%88%D0%BA%D0%BE там някъде е и този със сини сливи, има и един "капама" , а този, в гърне е чуден. Който от тях да избереш, може да прибавиш сини сливи, те са тип яхния.
Обаче сушени сини сливи, не пресни. Не знам защо не с пресни,но никъде не  хапвала или чела манджа с пресни сини сливи.Почисти ги от костилките, сцепи на две и изсуши за 5-6 дни ще са ти готови шепа сливи. Но пък ти искаш сега да готвиш  newsm78 Пресните няма да пуснат тоя аромат като сушените.
Слага се вино - бяло или червено, но ако нямаш - сложи 2-3 лъжици оцет.




ХИЛЯДИ БЛАГОДАРНОСТИ за рецептата!
Страхотно вкусно е!
Пробвайте!
Виж целия пост
# 251
Дайте ми някаква идея за сладкиш с ябълки и грис и без яйца! Има един дето се смесват сухи съставки /брашно, грис/ и се редуват със стъргана ябълка - на него рецепта имам. Друга идея искам - нещо като кекс  newsm78
Виж целия пост
# 252
Дайте ми някаква идея за сладкиш с ябълки и грис и без яйца! Има един дето се смесват сухи съставки /брашно, грис/ и се редуват със стъргана ябълка - на него рецепта имам. Друга идея искам - нещо като кекс  newsm78

Слагам рецептата на един сладкиш с почти същите съставки, като този с грис, който споменаваш, но с по-различна технология. Виж го, ако те устройва, ето снимка на моя, а най-горе на страницата го има във вид на кекс:

1 ч.брашно
1 ч. грис
1 ч. захар
1 ч.л. сода
0,5 ч. олио
1 ч. кефир (айрян 1:1 вода-мляко)
ябълки (без да се прекалява, да застелят дъното или на по-дребни парченца може да се объркат в тестото)

чаша 200 или 250 мл, използва се една и съща за всички съставки

Първите 4 сухи съставки се объркват в купа (содата я гася с оцет и я слагам в айряна или заменям с пакетче бакпулвер в сухата смес), налива се олиото, разбърква се с вилица, налива се кефира/айряна, хубаво се разбърква, може да се добави аромат. Това е тестото. Ябълките се нарязват, редят се на дъното на намаслена тава и се заливат с тестото. Пече се в загрята фурна на 180 град до готовност. Не е лош сладкиш, като се има предвид, че е без яйца. Другия, за който се сещам е сладкишът на Рени.



Виж целия пост
# 253
Благодаря ти Лабрекс - хареса ми рецептата! Сладкиша на Рени съм го правила нееднократно - страхотен е. За него ми предлагаш да заменя половината брашно с грис ли?
Виж целия пост
# 254
Благодаря ти Лабрекс - хареса ми рецептата! Сладкиша на Рени съм го правила нееднократно - страхотен е. За него ми предлагаш да заменя половината брашно с грис ли?

Не, не, просто го предложих като вариант, защото е без яйца, по нейната си рецепта, без да заменяш нищо. А този, рецептата на който съм написала, става и с вода или някакъв сок вместо айрян, аз го харесвам с настъргана лимонова кора, обичам аромата. Peace
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия