Веганството - да споделим опит - 12

  • 53 804
  • 744
# 570
Соята защото е ГМО ли , или има и друга причина. ?
Виж целия пост
# 571
Имам файл с таблица за точката на пушене на различни масла. Мисля, че от тук си го дръпнах. Dao, дали не го беше правила ти? Обаче как да го споделя с вас? Pdf формат е.
А в уикипедия дали е достоверна информацията - Smoke point? Сега като сверявам данните, виждам, че се припокриват с тези от таблицата, която имам.
Виж целия пост
# 572
Соята защото е ГМО ли , или има и друга причина. ?
май съдържаше и естрогени,ако не бъркам...
Виж целия пост
# 573
Мазнини
Омега 9 - до 170 градуса
зехтин
бадемово олио
фъстъчено олио
авокадово олио
лешниково олио

Омега 6 - до 100 градуса
слънчогледово олио
тиквено олио
конопено олио
орехово олио
соево олио

Омега 3 - до 50 градуса
ленено олио

наситени мазнини - до 190 градуса
кокосово масло
палмово масло
какаово масло

Това имам аз като инфо.    Simple Smile
Виж целия пост
# 574
Impatiens, да, успях да го намеря файла. Може да си го дръпнете от тук до 26.03.14:

http://dox.bg/files/dw?a=90f73d54c4

Разграфен е според тип масло и това дали е рафинирано, нерафинирано, полурафинирано. Забележете, че зехтинът варира - това трябва да си е така. Различните зехтини според сорта маслини имат различна точка на пушене.

Това разделяна на маслата според омегите не е много коректно, понеже те съдържат няколко омеги, не само един тип.
Виж целия пост
# 575
Записвам се, за да ви следя Simple Smile
Виж целия пост
# 576
Точно това търсех ... Dao   bouquet
Виж целия пост
# 577
За нищо, Shada Simple Smile Не си спомням от нета ли го бях намерила или аз си го правих този файл на базата на проучвания в други сайтове и превеждах от тях маслата, ама няма значение. Добре, че го пазя, че сайтовете, които тогава разглеждах, в голямата си част са вече неработещи.
Виж целия пост
# 578
Правих милинки със зехтин вместо масло , станаха чудесни . Меки, не мазни ,макар мазнинката да беше повечко , поръсени със сусам бял и черен , все едно питка .
Виж целия пост
# 579
я дай рецепта да се поосвиня у нас този уикенд Animal Pig  Laughing
Виж целия пост
# 580
Половин кубче мая се разтваря в малко топла вода и се слага една суп. лъжица захар . Когато се разтвори и шупне се добавя малко мазнина /олио/зехтин , долива се топла /не гореща / водичка до 350 -400 мл. сол и брашно и се меси тесто. Брашно гълта около 500 гр. Като се удвои , се сипва не малко зехтин в тефлонена тавичка за кекс с дупка ,която имаме . После си сипи в купа още зехтин . Тестото се къса на малки топчета /може и не правилни / , колкото орех големи , потапя се в зехтин и се гъчат на дъното на тавичката, цялото тесто. Покривате на топло да се напълни съда , трябва да станат тънички и дългички. После се поръсва сусам /аз сложих бял и черен/ , може и други ядки и се пече на 200 градуса в студена фурна се слага. Защото фурната ми е малка и отгоре се запекоха по- бързо , покрих с фолио да не прегарят отгоре и да се до изпекат, до златисто отдолу . Станаха като на майстор пекар   chef Blush Heart Eyes и на другия ден пак бяха мекички , разбира се като ги бяхме завили с алуминиево фолио и кърпа .
Виж целия пост
# 581
мляс-мляс, бая мазнинка, аз никога не съм правила милинки поради тази причина, но ще взема да пробвам, гледам тестото си е стандартно само дето техниката с мазнината трябва да отработя - ще пробвам; благодаря!!! хм представям си го с маслини и сушени доматки отгоре с домашна шарена сол:)
Виж целия пост
# 582
В крайна сметка не става мазно и аз не готвя мазно ,няма да ти мазни .Попива си я точно мазнинката. Заради повечето мазнинка става като питка и е важно ,за да се напласти тестото , а не да се слее . Върви и с маслинки и с шарена сол.  Wink
Виж целия пост
# 583
Mmmmmmmmmmmmm,обичам милинкииииииииииииии! Hug  chef
Ще пробвам още утре.
Утре имам наум да приготвя ориз с портокали. Ако стане вкусно, ще дам рецепта. Колежката, дето ми я даде рече, че е вкусна.
Чаокиииииииииииииииии
Виж целия пост
# 584
Ориза с лимони го готвят в Гърция и става вкусно , но портокали , малко по-екзотично ми звучи за моя вкус. Бях гледала рецепти на майстор готвач китаец, всичко с манго правеше . Laughing
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия