Гръцка кухня

Публикувана: 1 окт. 2013, 20:28 ч.
Последно мнение: 24 апр. 2019, 11:40 ч.

209 984
923

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя тестото за калцоне и пита?
Какви са различните видове калцикуни и пита, споменати в публикациите?
Можете ли да предоставите някои рецепти за гръцки сладкиши, споделени в темата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя тестото за калцоне и пита?
  
  Тестото за калцоне и пита се приготвя чрез смесване на брашно, сол, зехтин, вода и ракия. След месене се оформят квадратни парчета от тестото, които могат да се използват както за пица, така и за калцоне. За плънката на калцоне със спанак и извара смесете спанак, извара, зехтин, черен пипер и яйце.
- Какви са различните видове калцикуни и пита, споменати в публикациите?
  
  В публикациите се споменават различни видове калцикуни и пита, като калцикуни със спанак и извара, великденски калцикуни, калцикуни със спанак и пита с извара и мед. Всички тези рецепти представляват различни варианти на приготвяне на традиционни български ястия.
- Можете ли да предоставите някои рецепти за гръцки сладкиши, споделени в темата?
  
  В темата са споделени няколко рецепти за гръцки сладкиши. Една от тях е меломкароната, която се приготвя с олио, портокалов сок, портокалова кора, нарязани орехи, канела и карамфилово масло. Друга рецепта е за сиропиран сладкиш със съставки като яйца, захар, брашно, грис от твърда пшеница, бакпулвер и сироп. Освен това има рецепта за меломкаронатадес с олио, портокалов сок, пудра захар, амонячна сода на прах (или сода бикарбонат), орехи, канела и карамфилово масло.
- Какви са традиционните ястия за Великден в Гърция?
- Как се приготвят свинските шишчета (сувлаки) и какви подправки обикновено се използват?

# 60 16 окт. 2013, 09:12 ч.

Цитат на: bomboto в вт, 15 окт 2013, 23:39

Реване не понасям от детската градина, но пък това е чудна рецепта за грис халва.

http://souvlakiforthesoul.com/2008/08/halvas

. Само джинджифила пропускам и малко по-малко захар слагам, щото елините удрят в земята и най-заклетите стамбулски баклаваджии Grinning

с количествата мед, захар и сие.

Хабсолютно....... и салатите “плуват“ в 3 пръста зехтин поне.

Не съм по приготвяне на сладкиши, а по консумацията. Нашият сладкар правеше едно реване и вътре слагаше мастиха, мммммммм ядяхме го с лъжицата, но рецепта дори не ми мина през главата да поискам.
Миналата Коледа правих меломакароня и куравиедес, станаха скандални и това беше последен опит в областта на сладкарството.

Но пък мога да споделя един мус, с който лятото минавам между капките щом ни свърши сладкото за почерпка.

Цедено мляко обърквам с кондензирано сладко мляко ( в България май виждах едно руско) , в съотношение с настроението ми, но да не е прекалено сладко. Вътре настъргвам кората на един лимон и сока му.
В друг вариант овкусителят може да е нес кафе, може и да е настърган портокал, канела и натрошени бисквити.
Крайният резултат е лек и ефирен разхлаждащ мус.