БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 37 383
  • 736
# 120
  пеп-4o  Hug точно на време, благодаря.
Виж целия пост
# 121
Всеки път като пържа пилешки дробчета се налага пребоядисване на кухнята. Буквално. Всякак опитвах - и в сух тиган ги слагах да се запечатат и тогава наливах олиото, и надупчвах, и на слаб огън: все тая. Пръска и това си е. Да не говорим колко белези имам по ръцете от тях и от варенето на качамак (но за него ще питам отделно  Laughing). А толкова ги обичаме - в кръчмите все не ни стига лукът  Joy Къде бъркам, какво пропускам?  newsm78
Виж целия пост
# 122
Всеки път като пържа пилешки дробчета се налага пребоядисване на кухнята. Буквално. Всякак опитвах - и в сух тиган ги слагах да се запечатат и тогава наливах олиото, и надупчвах, и на слаб огън: все тая. Пръска и това си е. Да не говорим колко белези имам по ръцете от тях и от варенето на качамак (но за него ще питам отделно  Laughing). А толкова ги обичаме - в кръчмите все не ни стига лукът  Joy Къде бъркам, какво пропускам?  newsm78
Като правя дробчета, естествено имам същия проблем  Mr. Green затова слагам домакинска хартия да покрие съдът(ползвам уок) но и да има място да излиза парата, че пробвах и с капак но се получава конденз и още по-зле  Mr. Green та с хартията доста добре предпазва, пръска по-нея.
Виж целия пост
# 123
варенето на качамак (но за него ще питам отделно  Laughing).

Ползвам пасатор, за ужас на майка ми.....Заври течността(аз го правя с вода и прясно мляко), сложа царевичния грис(други с брашно, но аз само с царевичен грис го правя), пусна хубаво пасатора да разбърка навсякъде, връщам да клопне на огъня и...махам.....това е!

А дробчетата дали няма да се получат по-добре във фурна? Thinking
Виж целия пост
# 124
Момичета, мога ли да сложа на скарата пъстърва, която все още не се е размразила добре?
Виж целия пост
# 125

А дробчетата дали няма да се получат по-добре във фурна? Thinking

Аз така ги правя:
Объркани с майонеза и пикантина, отгоре галета, пека в/у хартия.
Може и без майонеза, тогава просто ги омазнявам с олио, задължително върху хартия пека аз всичко  Peace
Виж целия пост
# 126
Маме, това връщане само за да клокне, достатъчно ли е да се свари грисът/брашното? В едно кулинарно предаване бях гледала как дамата слагаше брашното и водата в тава и го мяташе във фурна. Така някой пробвал ли е?
Виж целия пост
# 127
под скарата има ли нещо  newsm78

МОМЧЕТО пита  Joy
Виж целия пост
# 128
Момичета, мога ли да сложа на скарата пъстърва, която все още не се е размразила добре?

не
Виж целия пост
# 129
Маме, това връщане само за да клокне, достатъчно ли е да се свари грисът/брашното? В едно кулинарно предаване бях гледала как дамата слагаше брашното и водата в тава и го мяташе във фурна. Така някой пробвал ли е?

Ммммммммм....да....нямала съм проблем......А за тавата......Значи - клопва качамака, изключвам , най-много да го оставя за 1-2 мин. още на изключен котлон. След това една част слагам в тава, отгоре слагам кавърдисано олио, кашкавал, сирене, отгоре другата част от качамака. Пак по желание сирене и кашкавал....Поизстива и режа на парчета. Установих, че ми е много сладко с пресни домати.
Виж целия пост
# 130
Маме, това връщане само за да клокне, достатъчно ли е да се свари грисът/брашното? В едно кулинарно предаване бях гледала как дамата слагаше брашното и водата в тава и го мяташе във фурна. Така някой пробвал ли е?

за качамака трябва въртене с ръка и качамилка или джуруляк (както се казва). въртиш,въртиш в тенджерата за да се изпече хубаво , а на дъното да започне да загаря. те тогава е готов качамака.  загорялото да не се изхвърля. то е най-сладко.  Laughing
Виж целия пост
# 131
Маме, явно не зададох въпроса правилно - мацката просто разбъркваше на кашичка суровото брашно с вода и го готвеше във фурната. Спазваше си там пропорцията - примерно 1 част брашно, 3 вода, разджурка го леко с вилица и така го метна да го пече?
Виж целия пост
# 132
Добро утро.Днес  смятам да направя боб в гърне ,но досега не съм правила.От снощи съм накиснала боба.Трябва ли да го варя предварително?Ще се радвам да ми помогнете със съвет.
Лек и усмихнат ден . Hug
Виж целия пост
# 133
Освен киснене цяла нощ аз изхвърлям и първата вода,а от скоро слагам и малко сода,намалява газовете
след това си го приготвям по стандартния начин с лук/праз,морков,чушка,джоджен,червен пипер,домати.Не правя запръжка
Виж целия пост
# 134
Здравейте
Искам да направя нещо с тиква и извара, но никога не съм пробвала подобна комбинация и се чудя какво ще излезе  newsm78
Вижте какво намерих в нета:

Съжалявам, не ми позволява да кача линка. Не знам как се прави със скрит линк (например с думичка "тук"). Споделете, ако сте правили нещо подобно. Благодаря
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия