БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 9 окт. 2013, 13:20 ч.
Последно мнение: 10 ноем. 2013, 18:06 ч.

37 383
736

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво вино трябва да се използва при приготвянето на мантатарки, червено или бяло?
Как да приготвя манната?
Как да приготвя свинско с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво вино трябва да се използва при приготвянето на мантатарки, червено или бяло?
  
  При приготвянето на мантатарки може да използвате червено вино вместо бяло. Въпреки че класическата рецепта предпочита бяло вино, червеното вино може да придаде различен аромат и вкус на гъбите. Някои хора предпочитат червеното вино, тъй като смятат, че по-добре подчертава вкуса на гъбите.
- Как да приготвя манната?
  
  Манната може да се приготви по различни начини. Един от предложените методи е замразяването им, след което поставянето им в тиган с олио. Когато водата се изпари, добавете сол и черен пипер. Друг метод е да ги приготвите с плънка от трохи от сух хляб, чесън, зехтин, копър, настърган кашкавал, бекон или шунка, сушени домати и се пекат във фурна.
- Как да приготвя свинско с ориз?
  
  За да приготвите свинско с ориз, започнете със запържване на свинското месо. След това добавете лук, чушка и морков. След като добавите вода и подправки, оставете ястието да ври, докато оризът се свари. Този метод може да бъде персонализиран според личните предпочитания за подправки и добавки.
- Как се приготвя супа от боб?
- Как да приготвя руло Стефан?

cveti__petkova

Ентусиаст

# 480 30 окт. 2013, 12:06 ч.

Цитат на: пеп-4o в ср, 30 окт 2013, 12:05

Цитат на: cveti__petkova в ср, 30 окт 2013, 11:57

здравейте

да имате изпитана рецепта за домашен заек Praynig

нямам си идея какво да го правя bouquet

изпитани, избери си http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%AF%D1%81%D1%82%D0%B8 … D1%88%D0%BA%D0%BE и на следващата страница има още

пеп-4o благодаря Heart Eyes

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 481 30 окт. 2013, 12:07 ч.

Цитат на: cveti__petkova в ср, 30 окт 2013, 11:57

здравейте

да имате изпитана рецепта за домашен заек Praynig

нямам си идея какво да го правя bouquet

Преди години се бяхме влюбили в Пилешката фантазия на Лео, но приготвена с домашен заек. Тогава много харесвахме ястието, отдавна не съм го приготвяла. Тези дни правихме заек в гювеч(прави го половинката, аз бях калфа Grinning

). Запържи нарязаното месо, после сложи всякакви зеленчуци и подправки в гювеча, много малко вода, мааалко винце и го оставихме във фурната. Получи се вкусно. Heart Eyes

Виж и рецептата на пеп-4о, още рецепти, а от тая тема съм харесала рецептата на lulumba, много искам да я пробвам. Peace

Виж целия пост

Анонимен

# 482 30 окт. 2013, 13:03 ч.

Цитат на: cveti__petkova в ср, 30 окт 2013, 11:57

здравейте

да имате изпитана рецепта за домашен заек Praynig

нямам си идея какво да го правя bouquet

Задушен в глинен съд с много зеленчуци -моркови ,лук,чушка ,много чесън....Ако искаш може да ти дам моята рецепта изпитана е вече почти от 20г.

Виж целия пост

Анонимен

# 483 30 окт. 2013, 13:19 ч.

Цитат на: yulmana в ср, 30 окт 2013, 13:03

Цитат на: cveti__petkova в ср, 30 окт 2013, 11:57

здравейте

да имате изпитана рецепта за домашен заек Praynig

нямам си идея какво да го правя bouquet

Задушен в глинен съд с много зеленчуци -моркови ,лук,чушка ,много чесън....Ако искаш може да ти дам моята рецепта изпитана е вече почти от 20г. Ето една рецепта ,която ми хареса и съм си я копирала: Заек със сметана и чесън - най-вкусната ми манджа!
« Съб., 15 Март 2008, 23:52 »
________________________________________
Тая рецепта засега държи първенството сред най-вкусните ястия, които съм хапвала или готвила. Вече не помня откъде я имам, обаче всеки път, като я направя, тоя човек го благославям

Взима се един заек и се реже на порции. Предни и задни бутчета и гръбнакът на 4 парчета. Днешният, който приготвих, беше 3.700кг , но аз ще напиша рецептата за стандартен заек - 1.5-2кг. Ако е по-голям, увеличавате и другите продукти

Парчетата месо се посоляват и поръсват с млян черен пипер. Запържват се в краве масло /отива около 1 пакетче от 125гр./, колкото да се запечатат. Нареждат се в глинен гювеч или друг огнеупорен съд. Може да се приготви и в тенджера, но има голяма опасност да загори.
След това в същото масло се запържват заедно 1 голяма глава счукан чесън и 3 средни глави ситно нарязан лук. Щом запръжката стане златиста, гасим със сока от един лимон и 250 мл. гореща вода. Добавяме 1 малка кофичка заквасена сметана или течна сметана за готвене. Заливаме парчетата месо, захлупваме и печем на 200 градуса час - час и половина /брои се времето след завирането/.
Месото става крехко и сочно като пилешко, а вкусът....не може да се опише.

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 30 окт 2013, 12:02

Цитат на: Val в ср, 30 окт 2013, 10:28

Дали ако днес украся мьфините, до утре ще са в този перфектен вид Embarassed

Бих сложила и малко маскарпоне, меко, безсолно сирене тип Филаделфия в сметаната....Мисля, че по-добре ще се отличават така линиите.....Да, ще се запазят до утре..

Аз да питам....ще пътуваме, а имам 2литра прясно мляко...някаква идея как да го използвам днес(сладко, солено - без претенции), в краен случай ще го замразя. Но дядото така или иначе редовно ни носи мляко, та в краен случай ще го сложа във фризера.....

Правя една бърза извара,малко наподобява и сирене на 1л мляко слагам 1 коф кисело мляко .като се презеци става нещо по-гъсто от извара -в цедката ми се получава питка,като бях студентка ме съм яла подобно сирене в Благоевград.

Виж целия пост

R@N

Потребител

# 484 30 окт. 2013, 13:34 ч.

Цитат на: labrex в ср, 30 окт 2013, 12:07

Заинтригува ме рецептата на Лулумба Shocked

, пробва ли я още някой, отзиви?
Да взема да я пробвам с едно пиле newsm78

, по няма да ме е яд ако го заносам Rolling Eyes

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 485 30 окт. 2013, 13:39 ч.

в олио само съм правила патица и наистина ставамного крехко месото, в никакъв случай мазно. За вино не знам, заек не се решавам да пробвам, моите са домашни и за час и половина - два са готови, на дивия му трябва повече (с това свързвам времето за което да изври виното) А пиле пък за час е готово Rolling Eyes

хайде някой да прави и да споделя с питомен заек и пиле Peace

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 486 30 окт. 2013, 13:40 ч.

Цитат на: raja_nikol в ср, 30 окт 2013, 13:34

Заинтригува ме рецептата на Лулумба Shocked

, пробва ли я още някой, отзиви?
Да взема да я пробвам с едно пиле newsm78

, по няма да ме е яд ако го заносам Rolling Eyes

raja_nikol, може и да си прочела, но ако не си, от поста на Sexy, po-sexy, nai-sexy надолу има доста възторжени отзиви. Peace

Виж целия пост

R@N

Потребител

# 487 30 окт. 2013, 13:41 ч.

Вярно бе, имам един див, него ще прежаля Mr. Green

Пеп-чо, златна да си bouquet

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 488 30 окт. 2013, 13:42 ч.

Лабрекс, мерси , че показа, не четох и аз надолу. Ще пробвам, но с половината вино на домашен, олиото не ме притеснява.

Виж целия пост

R@N

Потребител

# 489 30 окт. 2013, 13:44 ч.

И аз не бях дочела Embarassed

Непременно ще пробвам с дивия и ще дам отчет, ама не знам кога де Simple Smile

Виж целия пост

Pyjamka

Новак

# 490 30 окт. 2013, 13:51 ч.

Рецептата за бутилка олио и бутилка вино е изпробвана и от мен, мноооого съм доволна от резултата!

За моя пуст марципан от преди няколко страници, подвела съм ви, момичета, със снимката, но така или иначе разбрах какво да правя с него. Благодаря ви за съветите!

Виж целия пост

Val

Регистриран

# 491 30 окт. 2013, 14:32 ч.

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 30 окт 2013, 12:02

Цитат на: Val в ср, 30 окт 2013, 10:28

Дали ако днес украся мьфините, до утре ще са в този перфектен вид Embarassed

Бих сложила и малко маскарпоне, меко, безсолно сирене тип Филаделфия в сметаната....Мисля, че по-добре ще се отличават така линиите.....Да, ще се запазят до утре..

Много ти благодаря Hug

Виж целия пост

Анонимен

# 492 30 окт. 2013, 14:42 ч.

Цитат на: raja_nikol в ср, 30 окт 2013, 13:41

Вярно бе, имам един див, него ще прежаля Mr. Green

Пеп-чо, златна да си bouquet

Дивеч е добре да се изкисне за 24ч в саламура.Месото се отпуска и става по-крехко ,а и се овкусява.

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 493 30 окт. 2013, 14:52 ч.

Цитат на: yulmana в ср, 30 окт 2013, 14:42

Цитат на: raja_nikol в ср, 30 окт 2013, 13:41

Вярно бе, имам един див, него ще прежаля Mr. Green

Пеп-чо, златна да си bouquet

Дивеч е добре да се изкисне за 24ч в саламура.Месото се отпуска и става по-крехко ,а и се овкусява.

мускулната тъкан се разгражда и при дълбоко замразяване, което често се случва на дивеча. Изкисвам само в студена вода вече, никакви маринати и саламури, щото после не се знае как ще го готвя. Оплаквания от жилаво, сухо или твърдо - нямам.

Виж целия пост