НВ-ВМХ, част 72

Шоки, писам на момичетата за ФБ, ако искат - да ги добавя

Ето и тук да пусна една много приятна статия на Руми Илиева:

http://fitnesinstruktor.com/kak-da-otkaja-sladkoto/

Добре дошла и успех с изследването
Ако искаш, може да споделиш твоите материали за четене
   

Аз започвам да се раздвоявам Ето същото, което постнах в Алтернативата, и тук:

Да споделя тук нещо, което четох снощи в блога на Том Нотън, а после ще копирам и в БГ-Мама: Ставаше въпрос за проведено преди доста години проучване (от 1960 г.), в което сравнявали показателите на 3 групи хора: 1) природно слаби (тези, които ядат каквото и колкото искат, но не напълняват), 2) хора, които са или са били пълни, но са успели да нормализират теглото си чрез калорийна рестрикция и 3) безнадеждни случаи, т.е. такива, които не могат да отслабнат, каквото и да правят. Целта била да се изследва до каква степен в организма на различните групи се освобождават мастни киселини (които пък се използват за енергия през периоди на неприемане на никаква храна, например нощно време). Когато направили измерване на сутринта, т.е. след последен прием на храна предишната вечер, в кръвта на пълните хора нивото на мастни киселини било по-високо, отколкото при слабите. Но при 24-часовото гладуване при слабите нивото на мастните киселини се повишило значително повече, отколкото при пълните хора. И то характерното било, че при слабите се освобождават най-много мастни киселини, при втората група (пълни, но способни да отслабнат с калорийна рестрикция) се освобождават по-малко, а при третата ("безнадеждните") почти не се освобождават мастни киселини. Това показва каква е способността при трите групи да ползват телесните си мазнини за енергия (и съответно да регулират теглото си).

Споменато е и друго проучване: участниците били 2 групи - 1) естествено слаби и 2) затлъстели. Приемали 1000 калории дневно, но от високомазнинна диета. При естествено слабите кетоните в кръвта се повишили значително, а при пълните - много по-малко.

Друго, което направило впечатление на учените, било, че "безнадеждните" случаи били хора с незначителен апетит, в никакъв случай не били лакоми и ядящи много. Дори при прием само на 600(!) калории на ден под наблюдение в болница те не успявали да намалят теглото си, въпреки че базовият им метаболизъм надвишавал 600 калории. Така че те живеят в отрицателен калориен баланс, но въпреки това не успяват да отслабнат, защото нямат способността да изгарят телесните си мазнини. Това учените наричат "парадокси на термодинамиката" (както е известно, според законите на термодинамиката калорийният баланс е определящ за регулацията на теглото).

За мен това е поредният пирон в ковчега на броенето на калории Да, вероятно калориите имат значение, но нещата въобще не са толкова прости и не опират до брой или броене на калории, а опират до способността за окисление, т.е. използване за гориво на собствените мазнини.

Radost Nezemna, добре дошла! Ще бъде супер да споделиш изводите от твоите проучвания.

Шоки, по повод на тези прочвания ( от 1960 г), си мисля, че вероятно причината за слабото отделяне на мастни киселини при пьлните хора , са били високите нива на инсулин, защото сигурно тези "безнадеждните" случаи да са били с инсулинова резистентност. А по онова време може би все още не се е знаело, че инсулиньт контролира тези процеси.
Radost Nezemna, добре дошла и от мен! Споделяй информация!

О, да, Кам, 100% е било заради инсулинова резистентност, а начините, които тези хора са прилагали за отслабване, са били все на основата на високовъглехидратно хранене, но с ограничение на мазнините Аз очаквам продължение по темата от Том Нотън, т.е. иска ми се, но той май не е планирал. Ще видим.

Благодаря ви за съветите. За съжаление вчера не успях да си направя шоколада, много исках да си хапна на закуска, но не стана.   Вместо брашно от рожков смятам да сложа кокосви стърготини.

Добре дошли на новите момичета!  

Облаче, комбинациите между масло, какао, маскарпоне/сметана, шоколад, кокос, ядки и всякакви такива съставки по избор са индивидуални - както на теб ти хареса и каквито продукти имаш в момента. Не е нужна рецепта. А на мен напоследък много ми харесва да си хапна просто 1-2 лъжички кокосови стърготини, ако усетя глад към 16 - 17 ч.

На теб защо не ти се получи? Целеше консистенция като на шоколад, а стана нещо различно ли?

Шоки,
много интересна информация 
Аз съм 50/50 относно броенето на калории. Смятам, че е добре редуцирането им при режим на сваляне, но е важно храната, от която идват самите калории. Защото съм виждала хора, които консумират под 1000 к. дневно, но те идват основно от въглехидрати - захар, тесто..И съответно тези хора са нон стоп гладни. Едва издържат края на диетата и после гледай какво става 
Преди съм се опитвала да им намекна, но вече не го правя. Дори няколко приятелки леко ми се разсърдиха, защото самите те ме помолиха за малко помощ, но в същото време не искаха да вложат никакво усилие. И се получаваше така, аз обяснявам, обяснявам, обяснявам, а те всеки ден ми чукват във Фейса и ми казват - Ами, аз днес обядвах кекст - ама само 2 парчета, нали няма проблем. Ами, аз днес на вечеря не се сдържах и ядох шоколад,  но само половинка. Ок, писна ми, защото хората сами саботират себе си, а аз време за губене нямам, а и килограми за сваляне също 

Like_Smoke, съгласна съм напълно. То всъщност част от проблема е, че хората нямат съзнание за храната, която консумират - и количествено, и качествено. И затова вероятно често се получава случаят на американците - по 3300 калории на ден. Това в никакъв случай не е ОК за човек, седящ на бюро по цял ден, както са повечето хора. Разбира се, за мен дори по-важно е, че голяма част от калориите идват от тестено, сладко, безалкохолни, а също и това, че много хора похапват непрекъснато, през целия ден, често дори неусетно. Така че нещата са комплексни според мен, но прекаляването и с количеството храна също играе роля. Но това прекаляване пък според мен идва от вида и качеството на консумираната храна и от липсата на информация как действат различните храни на тялото.

Здравейте , момичета и аз се записвам при вас ! Имам много въпроси , ще се опитам да чета и задни темички , но е сложно да се ориентирам . 

Like_Smoke, аз сьщо смятам, че поне в началото, ако човек е загубил естествените си инстинкти за глад и засищане, е добре да контролира количествата храна, която приема. Разбира се не с маниакално броене на калории, но все пак ориентировьчно.
След време, когато се урегулира обмяната, някак си започваш сам да усещаш кога си сит и какво количество храна ти е нужно.
А че вида на храната има най-важно значение, това е безспорно.
човеченце, добре дошла при нас!  Вместо да четеш стари теми, по-добре отдели време да прочетеш няколко пьти пьрва страница на темата. Има много информация в нея. Разбира се, питай и тук за всичко, което не ти е ясно. Нищо сложно няма в този начин на хранене, ще видиш. Нито пьк в него се яде само месо ( както някои се опитват да го изкарат  ). Успех!

Абсолютно, не си хабя вече времето и усилията да се занимавам.

Шоки, просто не ми остана време и главно сили да направя шоколада. Днес ще пробвам пак.   

Човеченце, добре дошла. 

 Благодаря ви , за посрещането ! Искам  да попитам каква е разликата между  НВ-ВМХ и Зоната ? Най - общо , че нещо не мога да се ориентирам още .

Общото между Зоната и ВМ-НВХ е, че и двете изискват ограничаване на вьглехидратите ( при Зоната не толкова значително както при ВМ-НВХ). Сьщо и в двата режима се набляга предимно на естествени храни.
Разликите:
- Зоната налага значително ограничение и на калориите, докато храненето при ВМ-НВХ не изисква гладуване.
- Зоната препорьчва 5 хранения дневно / при ВМ-НВХ това не е задьлжително и често хората с времето започват да се хранят 3 кратно, даже и 2 кратно, като все пак всеки определя собствения си ритьм, в зависимост от това как се чувства.
- Зоната препорьчва силно ограничаване на мазнините от животински произход и наситените мазнини, докато ВМ-НВХ ги предпочита - естествените такива - масло, мас, сьдьржащите се в нормалното месо, яйца, млечни продукти, кокосово масло.
- Зоната предполага стриктно мерене и теглене на храните за всяко хранене с цел да се постигне някакво конкретно сьотношение между вьглехидрати/белтьци/мазнини, докато при ВМ-НВХ не е нужно подобно нещо.
Май това са основните разлики.