КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 2

  • 43 590
  • 744
# 60 1 апр. 2014, 16:01 ч.
Аз пък ги обичам или чисти, или само със стафиди. Това за традиционен козунак. Иначе ям и с мармалад рула и пити с ябълки от козуначено тесто, а кифличките- с локум.  Не обичам с ядки и шоколад.
Виж целия пост
# 61 1 апр. 2014, 16:04 ч.
И аз не ги обичам със стафиди, още пък по-малко с локум  Sick
Или чист, или с ядки и шоколад.  Peace

Морена, да, аз затова писах, че даже сложих повечко брашно, но явно пак е било меко. При първо правене на рецепта меря с точност на везна и в последствие на месенето добавям, особено брашно /та и при питките/. Уж беше добре тестото, но при втасването нещо не съм го преценила. Нищо, следващия път.  Peace

И аз все още не виждам снимките на Лалето.  newsm78
Но всички други показани са ммммммм ... много апетитни.  Grinning
Виж целия пост
# 62 1 апр. 2014, 16:12 ч.
Аз виждам снимките на Лаленце, перфектни са козунаците, особено, че всички пишете, че тестото трябва да се усети, а няма как човек без опит да знае кво да усеща  Grinning
Виж целия пост
# 63 1 апр. 2014, 16:36 ч.
Момичета, за колко време горе-долу се активира маята? Досега не съм я активирала предварително, бухвах всичко в машината или работех с инстантна. Днес реших да карам както си му е редът, но я чакам вече 20 минути сигурно и едва започнаха да се появяват ситни мехурчета на повърхността. Маята е ВИВО, годна до 03.04.2014 г. Пропорциите ми са към 50 мл мляко (затоплено), 3 с.л. брашно и 1 непълна с.л. захар.

И една прясна муньовщина от мен... Понеже ми се видя, че чакам твърде дълго, решавам да проверя срока на годност на маята. Купила съм две пакетчета и ползвам парченце от едното, което моят малчуган порядъчно намачка, докато обикаляхме из супермаркета. Отварям хладилника и започвам да се оглеждам. Другото пакетче си стои при яйцата, където го прибрах, обаче от наченатото няма и следа. Гледам по всички рафтове, повдигам кутии с млека, надзъртам зад всичко, що се вижда в хладилника - няма и няма! Започвам да връщам лентата назад, спомням си как прибрах остатъка в пликче за сандвичи, за да не съхне, как след това прибрах останалите пликчета обратно в чекмеджето... Щурам се аз като муха без глава из кухнята и ровя. По едно време погледът ми попада върху рулце найлонови кесийки. Хм, че нали го прибрах, бре! Отварям чекмеджето на шкафа, където обикновено държа пликовете, а маята крооотко си седи там, чинно завързана в кесийката, и ми се пули! Всички ли бременни са така разсеяни?! Crazy
Виж целия пост
# 64 1 апр. 2014, 16:46 ч.
Уинди, маята е в срок, та не би трябвало това да  е проблем. И не знам какво всъщност, но аз разтварям маята + щипка захар и брашно до кашичка.  Твоите 1с.л захар и 3с.л. брашно на 50мл. мляко ми се виждат множко..., а пък да не би да ти е било прекалено топло млякото?
Виж целия пост
# 65 1 апр. 2014, 16:50 ч.
Може захарта да е дошла повечко, но така или иначе, докато си описвах неволите, дрождите бяха тръгнали да се множат. Всичко е наред! Peace

Сега ще настроя програмката и го започвам козуначеца. Още не съм решила дали искам да пека в машината, но поне замесването със сигурност ще е там. От друга страна, ако не пробвам да го изпека в машината, няма да знам дали става. Та ще опитам сигурно. После ще пиша какво съм направила.
Виж целия пост
# 66 1 апр. 2014, 16:58 ч.
Цитат на: svetlana07 в вт, 01 апр 2014, 15:28
Здравейте!

Искам тази година да направя отново козунак с парченца шоколад, обаче винаги шоколадът прегаря и става един много сух, не е като в купените козуначени рула, в които си е течен (сигурно допълнително го пълнят с шоколад след изпичане  newsm78).
Та питането ми е какъв шоколад да купя - дали някакъв специален готварски или кувертюр?
Обикновено купувам Своге натурален или по-евтините от Лидъл и Кауфланд. Но ми се иска да стои в опечения козунак като разтопен шоколад, а не втвърден. ............
Не, със Своге не става да се пече. Има си специални шоколади само за печене и само за топене.
Този...Chocolate Chunks е за печене. Производител, Холандия. Много е добър и го ползвам много често. Лошото е , че цената не е много добра, скъп е.
Цитат на: mims11 в вт, 01 апр 2014, 16:12
Аз виждам снимките на Лаленце, перфектни са козунаците, особено, че всички пишете, че тестото трябва да се усети, а няма как човек без опит да знае кво да усеща  Grinning
По нагоре си писала, че не виждаш смисъл от вкарване на мазнината ръчно, ами точно по този начин можеш да се научиш да усещаш тестото. То с машината е лесно... Peace
Виж целия пост
# 67 1 апр. 2014, 17:16 ч.
Да ясно, аз си усещам тестото, просто и машината като го меси накрая го вадя и поомесвам все пак, та съм свикнала какво се търси и вчера също го имах, но резултата го знаеш   Grinning и съответно къде ли не търсих причината.
Виж целия пост
# 68 1 апр. 2014, 18:43 ч.
Вероятно първият ми тазгодишен опит ще е провал. Реших да добавям мазнината постепенно, но вероятно бях сложила повече брашно (спрях, щом машината престана да маже под бъркалката), така че в края на цикъла със замесване част от мазнината си стоеше неусвоена отстрани. Така че си извадих тестото от контейнерчето и измесих на ръка до пълното усвояване. Сега съм сплела и оставих да втасва, нооо не съм оптимист. Мисля, че нищо няма да стане. Другия път ще си поставя всички продукти в контейнера и само ще следя брашното. Стане ли достатъчно гъсто тестото, край! Crossing Arms
Виж целия пост
# 69 1 апр. 2014, 18:46 ч.
а защо не пусна машината отново на месене  докато поеме мазнината #Cussing out
козунака ще стане , но ще трябва да почерпиш  hahaha
Виж целия пост
# 70 1 апр. 2014, 18:51 ч.
Защото това, така или иначе, беше второто месене. Първия път хлапето се събуди и трябваше да се оправям с него. ooooh!
Сега се чудя дали да си оставя тестото да се надигне и да го премеся пак с малко брашно, ако има нужда (защото сега пък ми се вижда доста лепкаво и имам усещането, че плетката ще се разлее), след което да го сплета отново и да оставя да втасва окончателно... Ох, абе, уж съм го отписала този козунак, ама някак не ми се ще да се предавам без бой! Crazy

П.П. за черпенето нямаш грижи! Hug
Виж целия пост
# 71 1 апр. 2014, 18:55 ч.
Цитат на: Windy в вт, 01 апр 2014, 18:51
Първия път хлапето се събуди и трябваше да се оправям с него. ooooh!


Да, и при мен е така, всичко правя на прибежки, че двете ми мадами не оставят мама без надзор  Laughing
Виж целия пост
# 72 1 апр. 2014, 18:55 ч.
вместо да го премесваш ти нека това да го направи машината.
Виж целия пост
# 73 1 апр. 2014, 19:24 ч.
Уинди, Щастлива, да не си мислите, че скоро ще има светлина в тунела... Wink
Скрит текст:
И аз съм почти така, нищо че малката щерка е на 6г. Ама 4пъти на ден ядене слагам, на обяд слагам да спи - чета приказка, като се субуди се гушкаме и пак четем, вечер като ляга пак така и разни други моменти и все съм на прекъсване и аз. Това ако не е на ПГ, когато освен това и ходя да я взимам по обяд. Mr. Green
Виж целия пост
# 74 1 апр. 2014, 19:52 ч.
Момичета, благодаря за похвалите.
Ето линк към албума, за който не е успял да види: http://salfetka.snimka.bg/?album;aid=811541;pid=0
Паролата е 1234
Надявам се сега да се види.

Видях едно страхотно панетоне  Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало