КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 2

  • 43 590
  • 744
# 480 11 апр. 2014, 09:49 ч.
Цитат на: Нощни очи в пт, 11 апр 2014, 09:33
Направих си и аз тестовия козунак и съм супер доволна, въпреки, че резултата не е идеален.

Грешката ми беше, че вместо да го наредя направо в тавичката където ще го пека да втасва (напредвах доста с времето) първо го втасах в купата, после нареждах и чаках да втаса отново. Съответно не можах да го дочакам да довтаса добре. 

Не си сгрешила, че си оставила да втаса един път и след това си оформила и е втасвал пак във формата.Когато нямаш време по–добре не замесвай козунак,защото е нужно време и търпение за хубав резултат.
Виж целия пост
# 481 11 апр. 2014, 10:06 ч.
И време, и търпение имах, но нещата не винаги се нареждат така както ги планираш... Simple Smile

Знам че два пъти да втаса е по-добре, такъв беше и плана. Но ако го бях оставила само с първото втасване без да го бутам, щеше да стане по-пухкав от сега.  Peace
Виж целия пост
# 482 11 апр. 2014, 10:18 ч.
И като казахте, че няма снимки.....

Имам всъщност въпрос - как се прави, за да се остави после боядисано яйце в/у козунака? Със сурово ли се пече и после това яйце се изхвърля? Такава идея май бях срещала.
Виж целия пост
# 483 11 апр. 2014, 11:11 ч.
MarinaKoteva, всичко спазих по рецептата. Замесването го правих в машината на програма "тесто". Тя е 1 и 30 при мен. Извадих тестото, добавих локум, оформих фитилите и сплетох на плитка с 3 фитила. Махнах бъркалката и сложих вътре козунака. Оставих около 20 минути, намазах с жълтъка и поръсих със захар. Пуснах на програма Печене (само пече, без да бърка). При мен програмата е зададена 1 час (с обратно броене). Беше се надул до капака в края на програмата. Според мен козунака е бил готов още тогава, но локума ми изигра много лоша шега  ooooh! Бъркам с клечката в единия край - суха, бъркам в другия - мокра и лепне. Докато се усетя, че лепне от локума го пекох още 20 минути  Mr. Green Затова е толкова препечен. Но за сметка на това стана много вкусен и с огромни дълги конци. Рецептата е много сполучлива  Peace
Виж целия пост
# 484 11 апр. 2014, 11:12 ч.
Цитат на: miusli в пт, 11 апр 2014, 10:18
...............
Имам всъщност въпрос - как се прави, за да се остави после боядисано яйце в/у козунака? Със сурово ли се пече и после това яйце се изхвърля? Такава идея май бях срещала.
В предишните страници се коментираше, кой как го прави. Аз слагам сурово яйце, което после заменям с червено сварено, важното е да се образува дупка и да запази формата си.
Чудесни козунаци си пуснала.
Виж целия пост
# 485 11 апр. 2014, 11:50 ч.
Благодаря. До сега не съм правила опит, но ми харесва.
Виж целия пост
# 486 11 апр. 2014, 11:51 ч.
Днешните козуначени кифлички по идея на Джемма.Стана чудесно тесто комай пак да се искуша да го направя на козунак.
Скрит текст:
Виж целия пост
# 487 11 апр. 2014, 11:57 ч.
Здравейте,

Страхотни козунаци правите, иска ми се да се науча и аз почти, колкото вас!
Избрах си рецептата на Елексир за козунак със сметана, но имам само суха мая, може ли малко помощ как да процедирам с нея? Едно пакетче суха равнява ли се на 25гр.жива, трябва ли да я слагам сухата мая в течната смес от яйца, захар и сметана, или направо във брашното?
Няма да меся на ръка, ще меся и втасвам в хлебопекарната с програмата за тесто.
Виж целия пост
# 488 11 апр. 2014, 12:19 ч.
Може да ви се стори тъп въпросът, ама колко време горе долу е целият процес - от замесване, втасване, печене, гледам някои ставате в 4 сутринта, аз понеже съм поспалана Wink, не ми се иска да ставам в събота рано, ама все пак, ще се жертвам, ако се налага Joy
Благодаря!  bouquet
Отново сте направили прекрасни козунаци и кифлички! Hug
Виж целия пост
# 489 11 апр. 2014, 12:26 ч.
Цитат на: Jane2013 в пт, 11 апр 2014, 12:19
Може да ви се стори тъп въпросът, ама колко време горе долу е целият процес - от замесване, втасване, печене, гледам някои ставате в 4 сутринта, аз понеже съм поспалана Wink, не ми се иска да ставам в събота рано, ама все пак, ще се жертвам, ако се налага Joy
Благодаря!  bouquet
Отново сте направили прекрасни козунаци и кифлички! Hug
Ами от всичко което си изброила за 1 кг - около  4 часа. Това е.
пп забравих и в това време включвам и почистване и измиване на кухнята  Simple Smile
Започвам ги около обяд в събота и към 18 ч вече съм готова, но количеството при мен е повече.
Виж целия пост
# 490 11 апр. 2014, 13:12 ч.
Нямам време да чета всички рецепти, затова ще ме извините, но направо ще питам. Има ли рецепта за козунак, който се приготвя изцяло в хлебопекарна, без да има нужда да се вади? Даже ако може да се сложат продуктите и накрая да се извади козунак, без да следя сигнали или да пускам отделни програми.
Виж целия пост
# 491 11 апр. 2014, 13:16 ч.
Има - козунакът на Пина. Само че трябва да си намериш подходяща програма и да се примириш, че щом не щеш да вадиш, няма да е оплетен козунакът, ами ще е като хляб (т.е. пак ще си има конци, но няма да е в :козуначена" форма).
Виж целия пост
# 492 11 апр. 2014, 13:18 ч.
Цитат на: Elinor75 в пт, 11 апр 2014, 11:57
Здравейте,

Страхотни козунаци правите, иска ми се да се науча и аз почти, колкото вас!
Избрах си рецептата на Елексир за козунак със сметана, но имам само суха мая, може ли малко помощ как да процедирам с нея? Едно пакетче суха равнява ли се на 25гр.жива, трябва ли да я слагам сухата мая в течната смес от яйца, захар и сметана, или направо във брашното?
Няма да меся на ръка, ще меся и втасвам в хлебопекарната с програмата за тесто.
Аз гледам на пакетчето ако пише за 500 гр брашно примерно да ми отговаря на брашното в рецептата. Ако брашното е 700-800 слагам мая за 1кг или 1 +1/2п. за 500гр брашно. В рецептата на Елексир мисля, че 1п от 11гр ми идва добре.



Как ги завивате такива красиви тия кифли, гледах и на Морена кроасаните, ми те да ти се досвиди да ги ядеш.


celika, просто прочети първа страница, всички рецепти са там, доста са тия за хлебопекарна, реално всички могат да се направят там, просто съобразяваш количеството.
И кво значи нямам време да чета?! Другите имат време да пишат и през страница да отговарят, а вие не можете да четете?! Дори в гугъл да си пуснеш питането ще ти отнеме 10сек да намериш рецепти.
Виж целия пост
# 493 11 апр. 2014, 14:04 ч.
Цитат на: marchеva14 в пт, 11 апр 2014, 12:26
Цитат на: Jane2013 в пт, 11 апр 2014, 12:19
Може да ви се стори тъп въпросът, ама колко време горе долу е целият процес - от замесване, втасване, печене, гледам някои ставате в 4 сутринта, аз понеже съм поспалана Wink, не ми се иска да ставам в събота рано, ама все пак, ще се жертвам, ако се налага Joy
Благодаря!  bouquet
Отново сте направили прекрасни козунаци и кифлички! Hug
Ами от всичко което си изброила за 1 кг - около  4 часа. Това е.
пп забравих и в това време включвам и почистване и измиване на кухнята  Simple Smile
Започвам ги около обяд в събота и към 18 ч вече съм готова, но количеството при мен е повече.

Марче, чевръста си ти.  Hug На мен толкова време ми отне правенето на кифлите по рецептата на Джемма. Знам, защото засякох точно. А за козунака забравих  ooooh! , но пък тогава и друга домакинска работа вършех.  Peace
Виж целия пост
# 494 11 апр. 2014, 14:06 ч.
И при мен козунака отнема повече време може би 5часа.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало