Мъжът ми ще донесе утре агнешката плешка, която ще печем в неделя естествено. Мисля да увелича малко хладилника (да е по-хладно), друго трябва ли/мога ли да направя да се съхрани месото прясно?
Виж целия пост
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 7 апр. 2014, 13:28 ч.
- Последно мнение: 2 май 2014, 14:34 ч.
# 255
17 апр. 2014, 21:47 ч.
# 256
17 апр. 2014, 21:51 ч.
може и да съм тъп , но заклано агне на 17 или 18 април се води на заклано на тази дата.
за 2 дни не може да стане едногодишно заклано.
като увеличиш хладилника (предполагам намаляване на температурата) ще се приближиш към замразяване. до неделя сутрин няма да му стане нищо.
Виж целия пост
за 2 дни не може да стане едногодишно заклано.
като увеличиш хладилника (предполагам намаляване на температурата) ще се приближиш към замразяване. до неделя сутрин няма да му стане нищо.
# 257
18 апр. 2014, 00:09 ч.
Тая вечер ги загледах от близо, заприличаха ми на унгарските........уф, излезе ми от главата названието им
, едни такива овъртяни сладки нещица, миналата година си играх да ги пека. 
Не е ли това дето се продава под наименованието "коминчета" или нещо от сорта
Виж целия пост
Незнам дали е за тази тема,но...гледам турския филм "Север-юг" и там има едно семейство с пекарна и пекат някаква "Макара"...та какво е това чудо-много говорят за тази макара..сладка ли е,солена ли е?Говорят за някаква оригинална рецепта...знае ли някой,ял ли е,приготвялли е?Чисто любопитство... 
Тая вечер ги загледах от близо, заприличаха ми на унгарските........уф, излезе ми от главата названието им
, едни такива овъртяни сладки нещица, миналата година си играх да ги пека. Не е ли това дето се продава под наименованието "коминчета" или нещо от сорта
# 258
18 апр. 2014, 00:41 ч.
Не е ли това дето се продава под наименованието "коминчета" или нещо от сорта
Да, така са известни, като коминчета, иначе - кюртош калач (унг. kürtőskalács), пекат се на открит огън по принцип.
Виж целия пост
Не е ли това дето се продава под наименованието "коминчета" или нещо от сорта
Да, така са известни, като коминчета, иначе - кюртош калач (унг. kürtőskalács), пекат се на открит огън по принцип.
# 259
18 апр. 2014, 00:43 ч.
Не си тъп Бонго . Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. И питам вас, специалистите...
Виж целия пост
може и да съм тъп , но заклано агне на 17 или 18 април се води на заклано на тази дата.
за 2 дни не може да стане едногодишно заклано.
като увеличиш хладилника (предполагам намаляване на температурата) ще се приближиш към замразяване. до неделя сутрин няма да му стане нищо.
за 2 дни не може да стане едногодишно заклано.
като увеличиш хладилника (предполагам намаляване на температурата) ще се приближиш към замразяване. до неделя сутрин няма да му стане нищо.
. Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. И питам вас, специалистите... 
# 260
18 апр. 2014, 00:46 ч.
stenly, няма проблем да го държиш в хладилник до неделя сутринта. Достатъчно е студено вътре. Агнешкото в момента е прясно, защото се купува, и всеки ден зареждат.
Виж целия пост
.......
Не си тъп Бонго. Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. Та питам вас, специалистите...
Не си тъп Бонго
. Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. Та питам вас, специалистите...
# 261
18 апр. 2014, 09:42 ч.
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя 
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Виж целия пост
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
# 262
18 апр. 2014, 09:54 ч.
Да не са маломакарона http://www.google.bg/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so … d.Yms&cad=rja
Виж целия пост
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
# 263
18 апр. 2014, 09:59 ч.
Да не са маломакарона http://www.google.bg/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so … d.Yms&cad=rja
Мерси много, но не са. Моите са като ореховки с мед - имат си и брашно, де. Супер семпли, но не помня колко олио, колко брашно и колко орехи се слагаха
Виж целия пост
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Мерси много, но не са. Моите са като ореховки с мед - имат си и брашно, де. Супер семпли, но не помня колко олио, колко брашно и колко орехи се слагаха
# 264
18 апр. 2014, 10:28 ч.
Аз я правя с 1 яйце, 1 чаша олио, малко лимонтозу (лимонов сок) и сол.
Това, което ти описваш ми се получи само веднъж и го отдадох на некачествено олио (беше някаква марка "Чест") Иначе с "Бисер" и "Калиакра" винаги се получава добре.
Виж целия пост
Здравейте, някой ще ми каже ли съвсем точна рецепта за домашна майонаеза... т.е накрая, когато се слага олиото за това, колко да е гъста, изобщо не мога да прецня колко да сложа. Не знам какво точно греша, може и да не е олиото. Получава ми се някак рядка и безвкусна. Правих я с пасатор... ако някой знае някакъв пиниз за такава майонеза да каже 
Аз я правя с 1 яйце, 1 чаша олио, малко лимонтозу (лимонов сок) и сол.
Това, което ти описваш ми се получи само веднъж и го отдадох на некачествено олио (беше някаква марка "Чест") Иначе с "Бисер" и "Калиакра" винаги се получава добре.
# 265
18 апр. 2014, 11:00 ч.
Искам да попитам лимонтузуто/ лим.сок в майонезата за вкус ли се слага или като стабилизатор? Т.е. ще стане ли без него? Ще правя от млечната, без яйце.
Виж целия пост
# 266
18 апр. 2014, 11:27 ч.
Не, не е стабилизатор, а въпрос на приятен вкус .
Виж целия пост
Искам да попитам лимонтузуто/ лим.сок в майонезата за вкус ли се слага или като стабилизатор? Т.е. ще стане ли без него? Ще правя от млечната, без яйце.
# 267
18 апр. 2014, 11:41 ч.
Аз не съм наясно по темата, ама ми се чини, че не е само за вкус... с химията съм скарана, ама я подозирам в роля тук. 
Виж целия пост
# 268
18 апр. 2014, 12:05 ч.
Понеже мисля, че има за цел да "накара" олиото да се смеси с другата/ другите съставки. Нали то по принцип изплува отгоре, а ако бъркаш става нещо като емулсия, но не и хомогенна смес. Та затова попитах дали не играе точно тази роля. Както се слага и в ройал айсинга, там не е за вкус
Виж целия пост
# 269
18 апр. 2014, 12:21 ч.
Понеже ги харесвам и скоро ги правих, по продукти рецептата ми заприлича на меденките на Илиана.
Виж целия пост
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. ...
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. ...
Понеже ги харесвам и скоро ги правих, по продукти рецептата ми заприлича на меденките на Илиана.
Препоръчани теми