КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 4

Публикувана: 24 апр. 2014, 23:20 ч.
Последно мнение: 12 март 2015, 12:51 ч.

31 465
338

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя хляб с машина за хляб?
Може ли прясното мляко и каймакът да бъдат заменени със сметана за готвене?
Как мога да заменя заквасената сметана в рецептата на козунака с каймак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя хляб с машина за хляб?
  
  За приготвяне на хляб с машина за хляб, използвайте програма за сладък хляб с времетраене около 2 часа и 50 минути. След спиране на машината след месене, тестото се изважда преди втасване във формата за печене.
- Може ли прясното мляко и каймакът да бъдат заменени със сметана за готвене?
  
  Да, можете да замените прясното мляко и каймака с течна животинска сметана. Когато използвате сварено мляко в рецепта, се препоръчва добавяне на 1 или 2 супени лъжици каймак на литър. Течната животинска сметана може да бъде подходящ заместител.
- Как мога да заменя заквасената сметана в рецептата на козунака с каймак?
  
  Замяната на заквасената сметана в рецептата на козунака с каймак може да доведе до добри резултати. Докато следвате тестото, е възможно да импровизирате с тези заместители, като наблюдавате количеството и консистенцията на тестото.
- Как да приготвя малък косун?
- Как да приготвя козунак с добавки като стафиди, орехи и шоколадови парченца?

tinki_15

Потребител

# 180 30 апр. 2014, 20:23 ч.

Традиционния и аз като го правя по Мимито т.е. с водата ми поема мног повече брашно и смело си слагам 42 гр мая. Peace

Виж целия пост

Fortuna

Редовен потребител

# 181 1 май 2014, 09:19 ч.

tinki_15, благодаря! Явно е и до рецепта. Peace

Аз не премерих колко допълнително брашно сложих, предполагам, че е не повече от 200гр. Но пък може да съм сложила по-малко вода от тебе. Та, явно тази рецепта ще я правя както е дадена (харесва ни така). Като задобрея в козунакоправенето ще експериментирам. Mr. Green

Виж целия пост

баба Станислава

Ентусиаст

# 182 1 май 2014, 18:44 ч.

Да се изкажа по въпроса с подсладителите. Лично аз използвам най-често стевия, никога не ми е горчала, ама е въпрос на вкусови рецептори. За сладкиши използвам сироп от агаве или кленов сироп. Така че може да се опитате да пробвате.

Виж целия пост

miusli

# 183 4 май 2014, 08:14 ч.

Не трябва да се зарича човек. Да раздвижим темата:

Виж целия пост

tinki_15

Потребител

# 184 4 май 2014, 19:21 ч.

ауу чудеснииии. Hug

Виж целия пост

iliqna_popova

# 185 5 май 2014, 00:13 ч.

Здравейте, тази година реших за първи път да направя домашни козунаци. Ето тук е моята одисея, ще се радвам, ако е полезна на някой Hug

http://vkusnokrasivo.blogspot.com/2014/05/blog-post.html

Виж целия пост

amorex

# 186 6 май 2014, 07:42 ч.

Честит празник на всички.
Побутвам малко темата с козуначета от вчера - правих ги в по-малки форми правоъгълни и станаха много симпатични.

Виж целия пост

miusli

# 187 6 май 2014, 16:11 ч.

Аморекс, много добре са станали. Добре, че скоро правих, много апетитни изглеждат.

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 188 7 май 2014, 11:37 ч.

Здравейте! Hug

Вчера или по-точно някъде към 23 ч ми беше нервно и за да се успокоя малко взех и направих един козунак , ето го.
Козунак Гуинет. Много е хубав с плънка от запечени лешници и настърган на едро черен шоколад

ето го и в работен вариант

Скрит текст:

вече е готово и втасало и готово за работа

Скрит текст:

напълнено е с плънката

Скрит текст:

и очаква второ втасване

Скрит текст:

Много е хубав, влажен, мек и ухаещ. Лесно се работи, няма измесване на ръка , а само с миксер и то докато се усвои брашното. Препоръчвам го горещо. Рецептата и от блога на Мариета. Спазвала съм я много точно. Пече за указаното време, около 20-25 мин.

Виж целия пост