Православни пости - 5 тема

Здравейте, да се представя и аз на кратко или на дълго, ще стане - не знам.
За първи път постих сега на коледните пости. преди това съм искала, но нямах волята. Ходех от време на време на църква в неделя да запаля по една свещ за живи и починали, но всичко се промени.
Ох, дори сега като пиша и се натъжавам. на 26 Септември 2014г загубих брат си. Аз съм на 29г, той на 43 беше. Все още не мога да се справя с депресията. Това не е много за темата, но не ме нахоквайте. Исках да изразя мнението си за поста. Сега вече гледам с други очи. На погребението почувствах и му обещах, че аз вече ще спазвам всички пости докато съм жива. За брат ми. Така го почувствах в него ден. Все едно изкупвам някаква вина. Не знам как да го обясня.  Мисля си, че така ще ме почувства, колко ми липсва   и колко искам да знае, че го обичам.
Ето за това постя аз, преобърна ми се живота, почувствах се виновна, грешна. Много не изказани думи и не направени дела имам към брат ми.  Просто когато постя , го чувствам по близо до мен. Не знам, сега го правя да се самонакажа ли и аз не знам!

Добре, че ви прочетох, някой ми беше казал, че постите започват на 28 Февруари, щях да сгреша.
Ще ви следя и за рецепти. Предния път риба ядох чак на Никулден. За целия пост само два пъти май. На мен ми липсват най - много яйцата и сиренето.

Много се натъжих като прочетох за мислята на хората и животни и отново изплуваха въпросите, какво се случва с нас след това( търся обяснение за брат ми, дали ни вижда, дали има живот. Искам душата му наистина да е жива)

Много, много се извинявам ако съм прекалила с личните си проблеми, просто видях, че сте обсъждали не само поста, ами и за кой за какво е създаден, обсъждали сте и такива неща и просто исках да споделя. Вярвам, че поста ще ме направи по - добра като човек, защото сега изпитвам толкова голяма вина, че се задушавам.

Видях една торта, пишеше че е по рецепта на Бети, къде мога да видя рецептата.

И така, де бройте ме и мен вече тук  

Благодаря!

Lunno momi4e,

Аз от години не варя житото, а го заливам в термос с вряла вода от вечерта. До сутринта си е поело всичката вода и се е "разпакнало".
Изсипвам го на кърпа, за да попие за час-два останалата вода.
Ако искаш да го направиш традиционно за задушница - добавя се галета, смлени орехи и настъргана лимонова кора. Може да го подсладиш с кафява захар, но непосредствено преди консумация, защото иначе се оводнява и втвърдява.
А може да се поръси и с пудра захар, кафява - има и такава вече.

А аз харесвам и ашурето като начин на приготвяне на жито. Скоро правих по рецепта на Ани от Вкуснотека - стана страхотно! http://www.vkusnoteka.bg/2010/12/blog-post_24.html

maikinatati,

Може би имаш предвид тази торта: http://vkusnosbety.blogspot.com/2012/11/blog-post_26.html

Tari Tasartir, благодаря. Мисля да го накисна от вечерта наистина.Няма да е съвсем традиционно, но пък ще е по мой вкус-без пудра захар и и рафинирана бяла захар, канелата дава сладост така, че на нея ще заложа основно, а захарта ще е съвсем малко.

maikinatati, поста не е наказание,от него тялото не страда. Не мисля, че е добре да го спазваш с нагласата, че ще страдаш от това. Моите съболезнования за брат ти , кръговрата на живота за жалост. 

maikinatati, добре дошла в темата  .
Много ме трогна написаното от теб.

Никога не съм ароматизирала вареното жито с розова вода. Чувала съм, че се слага в ашурето. Във всеки случай ще го изпробвам.

Ето ви една рецепта за постите - многозърнести блокчета.
Прочетете внимателно и коментарите отдолу - има варианти медът да се замести с петмез от фурми.
Аз лично ще предпочета варианта с петмез  .

Вместо галета опитайте с фино смлени чаени бисквити.

Здравейте момичета!  
maikinatati много съжалявам за брат ти.

Jacky_S, и аз за първи път ще постя,решила съм го на 100%. И се надявам да издържа. Както каза
mama Barba  ще се подкрепяме и ще си даваме взаимно кураж и сила да издържим. Не е чак толкова,много дълго време, та да се предадем.Аз също вече се подготвих с няколко рецепти за постни сладкиши, изровени от нета. Ще,ви ги напиша всичките рецепти, до края на другата седмица,за да сме подготвени за началото.
Хубава вечер момичета!

Jacky S, всяко начало е  трудно.

Камелия,  

maikinatati, абсолютно същото преживях, когато баба почина.
От мен   един  практичен съвет  и рецепта за строгопостни сладки, контрабанда от Светогорския манастир "Зограф"

Съветът ми го даде моят  отец първата година  като дойде време да не ям нищо на Разпети Петък. Съвсем прост е. Да си сложи  човек парче хляб в джоба. Мисълта, че имаш в себе си малко хляб да се подкрепиш по всяко време наистина  помага. До последната  седмица на поста има много време, но на новаците  в поста може  да им е от полза  да планират хапванията за следващия  ден.

(Забелзвам, че откакто поднових поста, намалих похапванията. Като помисля за гризкане и  си представя пак нещо постно да хапна, се отказвам бързо-бързо...)

Строгопостни сладки

1500 гр брашно
550 гр захар
350 гр мед
600 гр ядки (едро нарязани или смлени)
300 гр сушени плодове
70 гр смлян плод анасон
7 - 10 гр кориандър
5 - 7 гр канела
щипка индийско орехче
3 суп. л. сода бикарбонат

Медът и захарта се стопяват на тих огън. Добавят се натрошените ядки, подправките и содата.

С тази смес и малко топла вода се замесва брашното. Евентуално се добавя допълнително брашно. Оставя се да престои малко, след което се правят малки стегнати топки (с размер на голям лешник) и се нареждат върху готварска хартия без мазнина, само овъргаляни в брашно. Може също да се разточи тестото и да се нареже на кубчета. Става доста бързо.
Пекат се на несилна фурна 180 градуса, 15 минути. Да се извадят макар и още меки, преди да покафенеят, само леко зачервени!

Допълвам с моите коментари:

1. Внимавайте с водата. Ако стане по-течно тестото, сладките стоят като кексчета, отпускат се, бухват и залепват една за друга. Заприличват на милинка.
2. Дозата е огромна. По съвет на приятелката, която ми даде рецептата, направих с една трета от описаните продукти. Стига за две големи тави. Аз го опекох в една...

Мамче Барба, тези сладки май са тооолкова вкусниии 

Връщам се да ви изчета, че скоро се занемарих нещо.  Само да изкажа искерните си съболезнования на maikinatati  Миличката, недей да се самообвиняваш. Колкото и да е несправедливо, батко ти си е отишъл не по твоя, нито по негова воля... Посвети част от себе си на брат си, но я изпълни с любов и светлина. Ако това ще са постите - премини през тях  с чисто съзнание и позволи на сърцето да се очисти от вината. 

Имам въпрос към вече прилагали постите многократно:
През първата и последна седмица на Великденския пост не се използва никаква растителна мазнина в продуктите,така ли е ?
Как успявате да съчетаете гозбите в такъв случай?

Ами например готвя ориз с маслини във вид на супа. Маслините си пускат мазнината.

Ами просто не готвя нищо за себе си-ям плодове, зеленчуци, ядки. Общо взето Великият пост е през пролетта и е много благодатен момент, човек да се храни с богатото разнообразие от зеленчуци и плодове.

За строг пост ми е много любима доматената супа.
Други подходящи храни са варивата - вкусни стават и без мазнина. Могат да се правят крем-супи от карфиол, картофи, тиквички, тиква и т.н. Могат да се правят вкусни салати от варен нахут (или фасул) с печени червени чушки, лук, кисели крастивички и др. Вариантите са много.

И да не забравя класиката - печени картофи на резени (аз не ги беля, а ги пека с кората - разбира се добре почистена с четка), поръсени със сол и чубрица, а когато са вече готови, намазвам с паста от счукан чесън.

Страхотни сте,благодаря ви 
Имам да уча много от вас,но никога не е късно 
И да попитам още нещо:кълнове само в салати ли добавяте?
Рецептички да споделите за нещо с тях,различно от стандартното..