НВ-ВМХ, част 81

Аз не смятам, че жалбата е решение на проблема. Сами знаете какви са хранителните пирамиди и какво съветват лекарите. Един обикновен човек няма да повярва никога на теб, кифлата, каквото и да говориш, колкото и изследвания да покажеш, колкото и източници да посочиш. Ще повярва на ДжиПито.  И ще е права. Така че далеч не смятам, че вината пада изцяло върху майката, че кара детето си да зоба само семки и картофи.

Да не говорим как се тръби навсякъде как месото е пълно с хормони и антибиотици. И го изкарват най-вредното нещо на света. Ама реално, ни картофите, ни доматите на пазара са чисти. Гледах някаква био ферма предлагат чисто телешко по 70лв килото. Ами.. да си го ядат. Едно кило месо ни стига за един ден. Не мога да си го позволя.

И едно признание, тази тема (ВМ-НВХ) съм я отваряла няколко пъти последните две години. Всеки път като ви гледах какво папате си казвах "тия са ненормални". Верно, че не се зачитах изобщо какво и що, но не вярвах.

Цигарите не знам какво общо имат, но знам, че само с воля и инат не се спират цигари. Три бременности изкарах с цигара в уста (изобщо не се гордея с това, напротив - срам ме е и ме е яд), като съм се опитвала да спирам да пуша поне 20 пъти. Рекордът ми е 3 месеца с първата бременност. Единствено съжалявам, че толкова късно узрях да си променя нагласата и настроението спрямо цигарите и смея да кажа, че от 2 седмици съм ЩАСТЛИВ непушач. Е, яде ми се малко повече, може би затова не ми се охлабват дрехите, но съм готова на тази жертва. Това, цигарите, са наркомания. Не вярвах, ама ей на, чиста зависимост си е, към която не искам да се връщам.

И за днес:
З: омлет с пушен врат и гауда
О и В: свински ребра

Първо, това не може да са грамовете за две яйца и един домат.

Две яйца и един домат (200гр) изглеждат горе долу така: П15, М10, В 9


Грамовете и процентно съотношение са различни неща.
100 грама протеин е около 400 калории.
100 грама мазнина обаче е 900 калории.

Така че в случая имаш 140 калории от протеин, 250 калории от мазнина и 30 калории от въглехидрати, общо около 420 калории.


Така че процентното ти съотношение е ок - 60% мазнини, 30% протеин, 10% въглехидрат. (На око, не съм го смятала точно).

В майфитнеспал можеш да си зададеш цели, където да си въведеш макронутриентите - т.е. колко % мазнини, протеини и въглехидрати искаш да ядеш. И то ще ти даде нещата в грамове.

При мен изглежда така:

За 2000 калории на ден:
70% мазнини = 156гр
20% протеини = 100гр
10% въглехидрати = 50гр

Ygritte, браво за цигарите! На този режим би трябвало да мине безболезнено откъм кг. Също, сезонът е подходящ за повече движение, което може да компенсира вътрешната нужда от цигари и да предотврати качване на кг. Да, цигарите са наркотик. Също властват над теб - не можеш да се задържиш час-два някъде, без да ти се допуши, пари плащаш, не влияе добре на здравето - отвсякъде е проблем.

Изкарах вече 1 месец режимно. Не съм качила, не съм свалила. При мен е по-либерално, освен някои кореноплодни от време на време, понякога хапвам грах (2 пъти), кафяв ориз (1 път). Преди това свалих 13 кг., така че съм доволна. Храня се обилно. Имам подобрение откъм редовността на стомаха. Бих казала значително и постоянно. Това според мен е много здравословно. През този период имах едно 3-дневно пътуване в Рила. Лесно намерих с какво да се храня, в това отношение този режим е удобство. Бях взела със себе си и достатъчно моркови и краставици за допълване на менюто.

Вчера сварих едни патешки шийки и много ги харесах. По принцип харесвам пилешките, но тези ги харесах повече и се ядат много по лесно, защото прешлените са едри. Трябва да се варят по-дълго, за да стане крехко месото им. Напоследък ми се яде кокосово масло с лъжичка. Престанах да се плаша от повечето мазнини. Всъщност те допринасят за редовния стомах.

И аз като Ули, ще помоля, ако се цитират дьлги постове, то ако е вьзможно да се поставят в скрит текст, защото наистина се затруднява четенето с тях.
По темата с децата, храненето и социалните служби
Иначе и аз като Асос, никога не бих робувала на някакьв хранителен режим и не бих се поколебала да го променя, при наличие на здравословни проблеми. Всьщност подобни промени вече сьм правила доста през живота си.

atari , приетата фруктоза обикновено се преработва в черния дроб и от нея се синтезират триглицериди ( мазнини). Когато фруктоза се консумира в големи количества и ежедневно ( напр. под формата на високо-фруктозен царевичен сироп), това води и до омазняване на черния дроб, а синтезираните триглицериди отиват и директно за складиране в мастните депа. Разбира се, никой не твьрди, че изяждането на няколко плода дневно би причинило особени вреди. Но сьщо е погрешно да се мисли, че за плодовете важи правилото - колкото повече, толкова по-добре и трябва да се ядат неограничено и да се пият фрешове с литри на ден. Наскоро бях писала в темата за една книга, в която се обсьждаха тези вьпроси. Оказва се, че много животни в естествената си среда при определени условия, ядат именно голямо количество плодове, за да достигнат до сьстояние с характеристиките на метаболитен синдром ( затльстяване, повишено крьвно налягане, повишена пикочна киселина и др.).
Фруктозата сьщо така не води до повишаване на крьвната захар и инсулина, в миналото даже диабетиците се сьветваха да ядат като подсладител фруктоза поради този факт. Е, сега вече се знае, че всьщност тя нанася даже още по-лоши щети на тези хора.

Ygritte , браво за цигарите! Че са си зависимост, така е. Аз обаче точно с желание и воля ги спрях. Не сьм използвала никакви заместители, лепенки и тем подобни.
hjkl, тези патешки шийки стават добре на супа с повечко зеленчуци. И на мен ми харесваха.  А грах - от този младия , аз си го смятам за подходящ за режима. А още по-добре пьк ако е на шушулки.

Младият грах може ли директно с шушулките да се готви като зеления боб? Аз го избягвам, защото мислех, че освен, че ще трябва да го чистя няма и да е особено подходящ.

Ще започвам книгата за храненето GAPS, като че ли доста се доближава до ВМ НВХ, но май е по-рестриктивна. Ако на някой му е интересно, ще споделя като я прочета.

Ули, да, младият грах на шушулки прилича на зелен фасул и може да се готви като него.
Не сьм правила ядене само от грах, по-скоро купувам едни зеленчукови миксове, в които има и доста грахови шушулки. На мен ми харесва.
А ще ми е много интересно да споделиш подробности от тази книга като я прочетеш. 

По отношение на фруктозата, точно в мярката е ключът и точно под формата на неголямо количество плодове трябва да се консумира, а не под формата на подсладени със захар или царевичен сироп храни и напитки. Установено е, че когато фруктозата идва от плод, тогава не постъпва прекалено голямо количество прекалено бързо, а и приеманата глюкоза не е много, така че черният дроб не се натоварва и успява да преработи фруктозата до глюкоза, а не да я обърне направо на триглицериди. Това е при нормалния темп на консумация на плодове - цял плод, не фреш, и то нормално количество, примерно 1 ябълка, а не 3 ябълки накуп. Когато обаче количеството постъпваща фруктоза е голямо и идва едновременно с голямо количество глюкоза, тогава черният дроб се затруднява и точно тогава става трансформирането й в мазнини.

Благодаря за отделеното време!

Това означава ли обаче, че правилото на Скалдеман /видях го от първата страница/, не важи?

Защото по него излиза, че протеините са най-много, а според написаното от теб-процентите са ок?

А искам да питам дали фруктозата, приета заедно с белтъчна храна намаля общия гликемичен индекс и по този начин да забавя трансформирането и в мазнини? Имам някакъв спомен от нещо такова, но не съм съвсем сигурна...Като цяло избягвам да ям самостоятелно каквито и да било храни с висок гликемичен индекс, както междувпрочем и чисти мазнини без белтъчини.

Аз не се стремя да спазвам правилото на Скалдеман. Не знам и точно на какво основание е създадено то, но съм го включила като практически ориентир, защото в Швеция го спазват. На мен ми се струва по-практично да следя въглехидратите, и то дори не по правилото да са максимум 5 грама на 100 грама, а като общо количество за деня. А белтъчините, дори някой ден да хвръкнат прекалено много, друг ден няма да са толкова много. Така мисля. А също мисля, че ефектът им върху кръвната захар поне при повечето хора е незначителен.

По отношение на фруктозата, за нея вероятно важи същото, което важи и за глюкозата - мазнините и фибрите забавят постъпването им в кръвта. За белтъчините не съм сигурна, но обикновено храните с белтъчини имат също мазнини. Обаче и само плод да се хапне, без нищо белтъчинно или мазнинно към него, той все пак си има някакво количество фибри, така че това е по-добър вариант от пиенето на сок.

Шоки, благодаря за включването по моите терзания

Аз реших да пробвам по това правило, защото ми изглеждаше по -просто и по-лесно

Иначе всичките ми опити със сайтове за въвеждане се увенчаха с грандиозен неуспех-не се справям и това си е..

Наясно съм, и че никой не ми е длъжен да ми смята дажбите, затова се извинявам за въпросите.

То и затова сигурно за година и половина съм свалила само 3 кг и си стоя на тях все така....

Благодаря на всички за разясненията за фруктозата. По отношение на фрешовете, никога не съм ги харесвала, във всички случаи е по-добре да се приеме цял плод, заради фибрите в него.

Аз съм си изчислила по следния начин приема на храна, като ползвах myfitnesspal
При прием от 1200 ккал на ден
Въглехидрати - 10 % - които се равняват на 30 гр. - от които получавам (30х4) 120 ккал
Протеини      -  30 % - които се равняват на 90 гр. - от които получавам (90х4) 360 ккал
Мазнини       -  60 % - които се равняват на 80 гр. - от които получавам (80х9) 720 ккал

Атари, току що си въведох същите проценти, за да видя какви грамове ще ми излязат / по съвета на Игрит / И същите 1 200 ккал си зададох и аз..

И тъкмо ги записвах, дебело подчертани, на едни листове, та да са ми пред очите.. и прочетох после постта ти...какво съвпадение..

Лека полека взеха да ми се изясняват нещата

Направо ви изтървах, чак сега се записвам. Закуска омлет, обяд рибка с домати, вечерта месо със зеле. Аз нямам кухненска везна, няма как да се справя с изчисленията без такава, нямам представа какви количества храна изяждам. Гледам да не е много, но не и много по-малко отколкото преди да започна. Та още не пресмятам нищо, опитвам само да спазвам приблизително съотношение на това и онова и се опитвам да ям повече зеленчуци от преди.

Купила съм магданоз, предстоят ми първи стъпки в домашното песто, ако става за ядене, другия път ще е с босилек.  

teta75 радвам се за теб. И на мен в началото ми беше доста трудно, особено при изчислението на грамове и проценти, но с повече четене нещата се нареждат. А и откакто се сдобих с кухненска везна ми е много по-лесно съставянето на менюто.