МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та

  • 41 976
  • 741
# 405
Аз пък вчера реших да пробвам с жива мая - сложих, както е според указанията в книжката на машината - 13 г = 1 1/2 ч.л. суха мая. Хляба бухна страшно много, опря в прозорчето и допичах още 10 минути. Изпробвах този път програмата за бял хляб. Сложих и малко прясно мляко в хляба. На вкус е много добре, пухкав с хрупкава коричка, но няма много вид, защото малка част от капачето остана на капака на машината. Sad
Въпросът ми е как процедирате с жива мая? Какво количество слагате за 1 кг хляб? 
Виж целия пост
# 406
Жива мая - 1-1.5 гр. на 100 гр брашно !
Виж целия пост
# 407
...

Съвсем сериозно. Основната ми програма е 3 часа. Хляба беше бял, с коричка но бял и пуснах за още 1 час. Уж щях за 15-20мин, но чак накрая пирозовя.

И сега остава да кажеш, че и корите стават за ядене Shocked!?

Стават... Не ви будалкам. Хапнахме си хлебчето като стой та гледай.
При повторно включване на която и да е програма машината загрява около 20мин, така че може да се е пекла по-малко по тая логика.
Виж целия пост
# 408

200гр бяло+ 200гр типово+ 100гр пълнозърнесто брашно, пуснах програма за бял хляб, на средно печене, с 350мл вода, сол и 3гр мая.
Виж целия пост
# 409
Явно всички сме правили козунаци през уикенда  Laughing Ето и моите (машината само омеси тестото) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202105790001067&se … ype=1&theater
Виж целия пост
# 410
...

Съвсем сериозно. Основната ми програма е 3 часа. Хляба беше бял, с коричка но бял и пуснах за още 1 час. Уж щях за 15-20мин, но чак накрая пирозовя.

И сега остава да кажеш, че и корите стават за ядене Shocked!?

Стават... Не ви будалкам. Хапнахме си хлебчето като стой та гледай.
При повторно включване на която и да е програма машината загрява около 20мин, така че може да се е пекла по-малко по тая логика.

Моята "космическа" технология  Joy:









Прилагам я при козунаците и при много бухнали хлябове/почти опрели в стъклото/. Сигурно някой ще каже, че си внушавам, но по МЛМ в 95% от случаите помага Peace.
Виж целия пост
# 411
Чак чиния не съм се сетила да захлупя Simple Smile  На Силвър Крест ми се струва че капака не се затваря толкова плътно ,може би затова горната кора е по-бяла. Вече изваждам хляба минимум 10 мин след сигнала -коричката е по -тъмна и се вади по-лесно от контейнера.
Виж целия пост
# 412
 Не бой се, капака на Мулинекса само на студено е идеално прилепнал. След 20-тина минути печене вече му е тясна рамката и се чуди накъде да хване  Mr. Green.
Виж целия пост
# 413
Нали някой спомена,че тъй като е по-евтина марка да нямаме големи очаквания. Интересно ми е Мулинекс или тези от неговият ранг с какво превъзхождат Силвър Крест.
Виж целия пост
# 414
Нали някой спомена,че тъй като е по-евтина марка да нямаме големи очаквания. Интересно ми е Мулинекс или тези от неговият ранг с какво превъзхождат Силвър Крест.

Предишната ми машинка беше Мулинекс - вярно, от преди 4 години, вярно - най-евтиния модел, подарък. Но Силвъркрест е точно наполовина по-евтина а: има 2 бъркалки; мощност 810 W, Мулинекса беше 600, меси до 1250 гр., Мулинекса- до 1000; "помни" 12 минути при спиране на тока, Мулинекса - 7...не на последно място, според книжката, резервен контейнер с 2 бъркалки за Силвъркрест струва 20 лв., за Мулинекса последно дадох към 50 и не ги ползвах - явно има и някакъв проблем в самата машинка, защото уж работи, но не върти бъркалката  Thinking Та, освен с цена, не се сещам с какво "марковата" машинка превъзхожда "немарковата"  Mr. Green
Виж целия пост
# 415
Въпросът ми е как процедирате с жива мая? Какво количество слагате за 1 кг хляб? 
аз да коригирам ако позволиш  Laughing
маята се слага на количество брашно , а не на хляб. приема се ,че хляба е готовото изделие - там мая не му е необходима. само сиренце  Joy
Виж целия пост
# 416
Моята "космическа" технология  Joy:
таз технология за какво я използваш ? за по-добро изпичане отгоре ли ?
Виж целия пост
# 417
Моята "космическа" технология  Joy:
таз технология за какво я използваш ? за по-добро изпичане отгоре ли ?

Да Hug.
Виж целия пост
# 418
защо не си сложиш фолиото между двете части на капака - алуминиевата и пластмасовата  newsm78  така си решаваш проблема в дългосрочен период.  само отвиваш 3-4 болтчета , слагаш фолиото и завиваш болтчетата. ако искаш може и по-малко прозорчи за наблюдение да си оставиш.
Виж целия пост
# 419
Моми4ета със Силвър Крест. Колко бъркалки имате в комплекта?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия