БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 6 ян. 2015, 11:21 ч.
Последно мнение: 8 фев. 2015, 20:34 ч.

48 877
727

O

# 60 7 ян. 2015, 12:18 ч.

На първите страници от тази тема, споменахте за някакъв крем от Лидл, който става успешно за сладкиши... искам да попитам дали този крем може спокойно да замести Маскарпонето, така ли? Rolling Eyes

Rolling Eyes

Крем за мазане ли се води? И дали някой ще помогне със снимка или поне да пише как да го търся? - нещо по-специфично като име или т.н.????

Виж целия пост

Ветеран

# 61 7 ян. 2015, 12:27 ч.

Цитат на: polly в ср, 07 яну 2015, 09:33

Цитат на: пеп-4o в вт, 06 яну 2015, 23:00

...... пиле с портокали Peace

Peace

Не намерих подобно при теб Thinking

Thinking

, може би не съм се оправила с търсачката newsm78

newsm78

.
Може ли линк или насоки bouquet

bouquet

Преди седмица правих пилето по гръцки с портокали, поради липса на лимони у дома, добре се получи, мъжлето се влюби - сега тормоз - всичко иска с портокали ...та давайте рецепти, явно ще се прави до откат Laughing

Laughing

, поне на мен да не ми втръсва.
Вчера омесих мед, лимон, портокал, пресен джинджифил, бяло вино, уорчестър сос, горчица, 2-3 скил чесън....Много вкусно, но искам нещо уау Blush

Blush

, на мен все ми липсва нещо Laughing

Laughing

Поли, правила съм такова, няма в блога, търси го на сайта на Гответе с мен, или във форума - иди в менюто, НАшите рецепти- търси Ястия с пилешко....

Виж целия пост

N

Ентусиаст

# 62 7 ян. 2015, 12:36 ч.

Купих си немска патица и искам да я изпека със зеле (не знам дали е мазна ,досега не съм купувала такава ).Българските са с много мазнина .Въпросът ми е ,който има опит с това пернато , моля да сподели ,необходимо ли е първо да го изпържа с цел га махна частот мазнината ,защото ако не я махна мисля ,че зелето ще стане много мазно. newsm78

newsm78

Виж целия пост

Ветеран

# 63 7 ян. 2015, 12:39 ч.

Цитат на: 6tastliva в ср, 07 яну 2015, 12:18

На първите страници от тази тема, споменахте за някакъв крем от Лидл, който става успешно за сладкиши... искам да попитам дали този крем може спокойно да замести Маскарпонето, така ли? Rolling Eyes

Rolling Eyes

Крем за мазане ли се води? И дали някой ще помогне със снимка или поне да пише как да го търся? - нещо по-специфично като име или т.н.????

Някой да ме поправи, ако бъркам, че отдавна съм купувала и карам по спомени, но мисля, че са тези кремчета и двете стават за целта:

Виж целия пост

Редовен потребител

# 64 7 ян. 2015, 12:40 ч.

Цитат на: normas в ср, 07 яну 2015, 12:36

Купих си немска патица и искам да я изпека със зеле (не знам дали е мазна ,досега не съм купувала такава ).Българските са с много мазнина .Въпросът ми е ,който има опит с това пернато , моля да сподели ,необходимо ли е първо да го изпържа с цел га махна частот мазнината ,защото ако не я махна мисля ,че зелето ще стане много мазно. newsm78

newsm78

аз винаги ги пека предварително и след това слагам зелето и запичам,ако мазнината е много я махам

Виж целия пост

O

# 65 7 ян. 2015, 13:20 ч.

Лабрекс, благодаря Simple Smile

Simple Smile

При първото отиване до Лидл, веднага ще ги потърся, често правя разни сладкиши и предполагам цената на тези кремчета ще е доста по-добра от тази на Маскарпонето. Peace

Peace

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 66 7 ян. 2015, 13:33 ч.

Защо винаги когато правя крем карамел на дъното на купичката остава втвърден и залепнал карамел?
Печа на 160 градуса, незавира водата, оставям да изстине в тавата с водата, слагах по-малко карамел и пак остава на дъното.

Виж целия пост

Ветеран

# 67 7 ян. 2015, 13:40 ч.

карамелизирай до светло захарта, да не е до тъмно. Като го изтърва, така ми остава. Последния път докато беше във фурната още изстинал, извадих и се беше разтопил карамела

Виж целия пост

# 68 7 ян. 2015, 14:16 ч.

Цитат на: Doli в ср, 07 яну 2015, 12:40

Цитат на: normas в ср, 07 яну 2015, 12:36

Купих си немска патица и искам да я изпека със зеле (не знам дали е мазна ,досега не съм купувала такава ).Българските са с много мазнина .Въпросът ми е ,който има опит с това пернато , моля да сподели ,необходимо ли е първо да го изпържа с цел га махна частот мазнината ,защото ако не я махна мисля ,че зелето ще стане много мазно. newsm78

newsm78

аз винаги ги пека предварително и след това слагам зелето и запичам,ако мазнината е много я махам

Опит с немски патици нямам - моя е с английски - ама си е мазна патицата - първо като е сурова махам мазнината, която е доста, точно при отвора за пълнене. Пълня я с плънка от ориз /с тайната надежда и той да поеме от мазнината/ и пека върху зеле. Когато е готова премествам всичко в друга тава - така доста от мазнината остава в тавата за печене. Определено патицата не е за любители на немазното...

Виж целия пост

Ветеран

# 69 7 ян. 2015, 14:21 ч.

Цитат на: 6tastliva в ср, 07 яну 2015, 13:20

Лабрекс, благодаря Simple Smile

Simple Smile

При първото отиване до Лидл, веднага ще ги потърся, често правя разни сладкиши и предполагам цената на тези кремчета ще е доста по-добра от тази на Маскарпонето. Peace

Peace

Когато ходиш в лидл, поглеждай и маскарпонето, често го намаляват и не излиза толкова скъпо. А кремчетата са по-евтини, да. Пак от Лидл съм ползвала и крема сиренето им, не помня марка, в сребриста опаковка, като старите пакетчета краве масло. В крем, в чийзкейк, според мен добре става, но все пак.........ами пробваш и ще разбереш! Simple Smile

Simple Smile

bouquet

misha777, за карамела - мисля, че е от захарта. Понякога, като правя, направо загаря, но не се разтопява, стои си зърнеста. Изобщо, откъм захар в магазините, не знаеш на какво ще попаднеш. На мен, като ми остане карамел на дъното, слагам тавата на газта и го втечнявам, може и мааалко водичка да капна, после заливам сладкишите (когато са с карамелизирани плодове), а при крем карамела, същото, ако имам съмнения, за малко на газта, ако е в тава, или сипвам вода в тавата с купичките, загрявам я и оставям да се охладят с нея. Peace

Peace

Виж целия пост

Б

Батето

Редовен потребител

# 70 7 ян. 2015, 14:22 ч.

Не разбирам защо Ви притеснява мазнината на патицата?
Печете си, кой както си я прави и сетне се отлива излишната мазнина и се ползува за други цели.
Поне аз така процедирам

Виж целия пост

Потребител

# 71 7 ян. 2015, 14:49 ч.

Цитат на: labrex в ср, 07 яну 2015, 12:39

Цитат на: 6tastliva в ср, 07 яну 2015, 12:18

На първите страници от тази тема, споменахте за някакъв крем от Лидл, който става успешно за сладкиши... искам да попитам дали този крем може спокойно да замести Маскарпонето, така ли? Rolling Eyes

Rolling Eyes

Крем за мазане ли се води? И дали някой ще помогне със снимка или поне да пише как да го търся? - нещо по-специфично като име или т.н.????

Някой да ме поправи, ако бъркам, че отдавна съм купувала и карам по спомени, но мисля, че са тези кремчета и двете стават за целта:

Скрит текст:

Лайт не съм опитвала, но класика е като крема-сирене.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 72 7 ян. 2015, 15:51 ч.

Искам да попитам нещо. Преди време някой беше писал как си прави кондензирано мляко в домашни условия. Спомням си че беше споменато, че може и в тенджера под налягане да се направи, но аз съвсем забравих начина.
Моля да споделите!

Виж целия пост

N

Ентусиаст

# 73 7 ян. 2015, 16:18 ч.

Цитат на: Батето със сопата в ср, 07 яну 2015, 14:22

Не разбирам защо Ви притеснява мазнината на патицата?
Печете си, кой както си я прави и сетне се отлива излишната мазнина и се ползува за други цели.
Поне аз така процедирам

Бате ,патешката мазнина изобщо не ме притеснява,напротив много я харесвам.Но досега съм готвила само бутчета и след като им направя ромбове на кожата ,махам мазнината ,като част от нея използвам за зелето .Но като е цяла ,печена със зеле ,като махна мазнината ще мирише на зеле Mr. Green

Mr. Green

,това е проблемът...
Doli,Ladybird ,благодаря ви за включването .Първо ще я изпека малко и след това ще добавя зелето Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

В (като Вятър)

Ентусиаст

# 74 7 ян. 2015, 16:40 ч.

Може ли съвет за карамела , никога не успявам да го направя.
Това, което съм пробвала е - Слагам в тавичка и с вода няколко капки вода или с масло и във фурната. Или на котлона, но после се втвърдява много бързо и не успявам да го разпределя. Има ли някаква хитрост?

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 647
603

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

15 889
176

Готварски рецепти и съвети

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

13 408
224

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.