15-минутни ястия - идеи и рецепти

  • 216 911
  • 772
# 270
Аз преди известно време например нямах опция да си готвя вкусна храна всеки ден, и карах на готови неща от топлите витрини, плодове, салати, бърза храна и най-вече хаправе навън. Храната ми вкъщи беше предимно сандвичи, но се грижех само за себе си все пак, а не за семейство.

пеп-4o нали все пак говорим за 15 мин ястия, за толкова време е много трудно да направиш нещо, което да не е сурово и да е вкусно и засищащо. Аз също разчитам на заготовки. Когато съм на работа предварително планирам какво ще готвя през седмицата, пазарувам и понякога започвам да готвя преди работа или от предния ден. Например сутринта като стана слагам да накисна боб, след работа го слагам да си къкри на котлона за 2 часа, а междувременно вечеряме каквото съм сготвила предната вечер. Докато хапваме и си почиваме боба е готов, само го овкусявам и готово. Така имаме обяд и вечеря за следващия ден. Обикновено подбирам такива рецепти, че да не се налага много да се въртя около тях.

И да не е само спам ще споделя едни много бързи чеснови хлебчета. Загрявам хубаво фурната и вземам тесто за пица, което накъсвам на малки топчета - колкото една хапка, с бутер тесто също става. Бутам топчетата да се изпекат във фурната за 15 мин, без да добавям нищо към тях. Докато те станат готови в блендера слагам няколко скилидки чесън, сол, връзка магданоз и към 50 - 100мл зехтин или разтопено масло. Блендирам докато всичко стане хомогенно. Веднага щом топчетата са готови ги изсипвам в купа с капак, поливам с чеснотово масло и раздрусвам кубаво висчко да се порие равномерно. И това е - страхотни са за закуска или мезе за бира. Аз лично предпочитам да ги правя с масло вместо зехтин.
Виж целия пост
# 271
Ето един добре организиран човек Simple Smile Silverdream, ще се радвам да споделиш още. Тези топчета звучат много добре.
Виж целия пост
# 272
Боб, леща и всякакви меса и супи готвя в тенджерата под налягане. Повече от 30-40 минути нищо не готвя.
Виж целия пост
# 273
Печени кайсии със сирене Бри
Виж целия пост
# 274
Ето един добре организиран човек Simple Smile Silverdream, ще се радвам да споделиш още. Тези топчета звучат много добре.

хехе тити  Hug Нямам друг избор за съжаление, когато не го правя това нямам хубава сготвена храна с дни или трябва да бдя над тенджерата до късно.

Иначе какво правих за вечеря тази вечер - отне ми около 30мин и гледах да не цапам много съдове, а само двете тенджети, но пък стана адски вкусно:

Спагетони с бърз доматен сос. В чопъра накълцах глава лук и морков. В тиган запържих малко кайма със сол, черен пипер, кимион и червен пипер за няколко минутки и сложих моркова и лука. Преди да ги сложа да се сварят бланширах 5 домата и ги обелих, метнах ги в чопъра за 10 сек. и ги добавих при морковите, лука и каймата. оставих пастата да се свари, докато тя се свари и соса се редуцира. Извадих пастата и директно я сложих в соса, поръсих с кашкавал и готово. Сосчето съм го правила и без кайма и става за същото време и е един толкова лек, а може и да му се добави малко сметана за готвене.  А вместо паста става и с киноа много добре.
Виж целия пост
# 275
На мен бързо ми става шкембе-чорбата  Simple Smile С готово вакуумирано шкембе.Няма и 20 минути.Слагам малко гореща водичка от каната,нарязаното през тово време шкембе,като заври,сипвам и мляко според желаната гъстота,като почне да бълбука намалям,посолявам.Счуквам чесън с оцет в  купичка през това време.Запържвам в масло червен пипер, и като ми е повряла малко чорбата изсипвам при нея и дърпам от котлона . Хапваме го с лют пипер.

Чили кон карне-двадесетина минутки.
Запържвам за кратко лук и чесън,слагам кайма ,и бъркам с вилица да стане на трохи.Като се позапържи, изсипвам готово гъсто доматено пюре или сос ,слагам подправки (по избор)лютичко да има-Чили, табаско,люта чушка.Прибавям царевица от консерва и червен боб от консерва,намалям котлона- да покъкри и след малко го сервирам с готови затоплени тортили. Може и със спагети,ориз,но отнема повече време или хляб за най-лесно Simple Smile

Ако имате сварени картофи или изостанали пържени-във фурната ,в намазнена тава,с разтворена в половината от нужното количество вода готова гъбена  супа и нарязано пушено пилешко (или сварено месо ако има).Запичам за кратко ,вадя, настъргам кашкавал ,връщам за 2 минути да се разтече и готово .

Грах яхния с грах от буркан/консерва и пак готов доматен сос.Само се запържва лук,чесън и морков (настърган,ако бързам,че да не хрупа),изсипва се соса,слагат се подправки,по избор и копър/магданоз, прибавя се и граха след малко .Ври за малко на по-слаб котлон и го свалям.Ако е нужно сгъстявам с  лъжица брашно,размито с водичка .
Виж целия пост
# 276
Да побутна темата Hug

Японските пици: http://www.101cookbooks.com/archives/japanese-pizza-recipe.html

Освен изброените ястия с яйца, всякакви вариации на тема овесени ядки солени и сладки:

цвеклови питки например /правя ги за закуска събота и неделя, така че няма как да се проточи приготвянето Mr. Green
и ориз и киноа и сварени картофи и всякакви видове картофи не виждам как ще станат за по-малко от 15 мин Rolling Eyes

запечени картофи на грил могат да станат за по-малко от 15 мин

всякакви заготовки са добре дошли Peace

благодаря за идеята за обърнатите сандвичи принцеси bouquet

ако се сетя още нещо, ще допълвам Hug
Виж целия пост
# 277
Записвам се да следя.  bouquet bouquet bouquet
Виж целия пост
# 278
Влизам да споделя една много приятна шарена бобена салата, която е и много засищаща,  често я правя за обяд. Аз често имам всичко замръзено или консервирано в буркани,  та само смесвам продуктите. А те са нахут,  зелен боб,  червен боб,  царевица,  червена чушка,  магданоз,  червен лук,  може да се добавят също домати,  копър,  чесън,  всякакъв сварен боб който имате под ръка върши работа,  пробвала съм и с боб биволско око - много е вкусно. Дресинга е сол,  лимонов сок или оцет,  зехтин или олио. Моите неща са предимно от фризера,  та завирам вода и ги слагам да зарват за 5 мин,  колкото да ае размразят,  ако имам време това фо правя на пара. Ако имам нещо от консерва изцеждам и изплаквам, слагам всичко в купа,  режа червената чушка, магданоза и лука на ситно и ги добавям,  поливам с дресинга и обърквам. Салатата е готова,  вкусна е както веднага след приготвяне,  така и на следващия ден.
Виж целия пост
# 279
Записвам се да чета, харесаха ми още първите рецепти с чушки.
Ама като ме мързи да пека и да беля...

Предлагам моето бързо фрикасе:
Купувате обезкостено филе или бутче /аз купувам бутче/.
Взимате дълбок тиган.
Нарязвате и запържвате месото. Може и да го задушите с капак.
Докато се задушава, бъркате в половин кофичка от кисело мляко 2 с.л. брашно, черен пипер, скилидка чесън намачкана и каквото искате.
Като стане готово месото, изсипвате, разбърквате, оставяте малко да заври и готово!
Но отнема малко повече от 30 минути.
Виж целия пост
# 280
По повод корите за баница и сирената - става разкошно сирене Халуми, увито в лист, запържено до златисто (в много малко мазнина) и отгоре полято с мед. Може да се добави сусам, орехи или други ядки. Разкошно мезе и е готово за отрицателно време.
Виж целия пост
# 281
И аз се записвам да ви следя.
Ще открадна и идеи. И за да не е гол запис ще споделя една рецепта, която научих скоро и я пробвах.

Взех от Лидъл мексикански микс. В него има късчета месо, но за да стане повече, а и да се хареса на ММ добавих още пилешко. Загрях олиото, сложих нарязаното на дребно пилешко от обезкостено бутче и задуших. След малко добавих и микса. На опаковката пише, че са му достатъчни от 10 до 12 мин. Бърка се честичко. На мен лично ми беше по- вкусно студено.
Виж целия пост
# 282
Всякакви зеленчуци, печени около 15-20 мин върху хартия в предварително загрята фурна - моркови, броколи, карфиол, чушки, гъби...
Единственото, което правя след като почистя и нарежа  зеленчуците е да ги объркам хубаво в една купа със смес от зехтин, мед, черен пипер, други подправки по желание и така да ги наредя.
Стават леко сладки и децата ги обожават Simple Smile  
 

Чушките се пекат съвсем сурови, нали?  Mr. Green Малко глупав въпрос, ама...
Виж целия пост
# 283
Подхванах темата отначало, но не ми се чете всичко. И понеже чукча е писател, да дам и аз моите 5 пенса за вечеря с вариации на тема омлетена баница, за тава с диаметър 30см /за 6 души, като може да остане малко и за другия ден/:
Пуска се фурната да загрява на 300 градуса /с един стар Раховец съм, което прави ок.7 мин. загряване/ и през това време се разбиват
5-6-8 яйца /според съставките, ако са по-сухи - повече яйца или кисело мляко/,
половин до една кофичка кисело мляко,
3-4-5 с.л. зехтин или олио /тавата не е незалепваща/,
сол, пипер и мерудии на вкус и цвят,
оттук нататък се почва, според наличните продукти - натрошено сирене, нарязани остатъци от кашкавал и/или колбас, доматено пюре или белени домати от малка консерва, размразен на микровълнова спанак /натрошавам го предварително в найлона с чука за пържоли, после обелвам, и слагам в йена под капак за 8 мин., добавям накрая в бъркоча, за да не пресека яйцата/, нарязани печени и белени, неподправени чушки, ако имам някакви остатъци от месо, ориз или картофи, царевица и/или грах от консерва, обезкостени маслини ... абе, обери хладилник
и накрая, ако съставките са ми по-течни и имам изсъхнал хляб - натрошавам и него, барабар с корите.
При липса на кисело мляко, може да се сложи малко прясно, течна готварска сметана, разреден бульон или малко доматен сок.
Изсипвам в тавата, намалям фурната на 250 градуса и пека ок. 10-15 мин., докато краищата потъмнеят, като на омлет.

Омита се с айрян или червено вино, с или без салата, става и за кутия за обяд в училище.
Виж целия пост
# 284
Всякакви зеленчуци, печени около 15-20 мин върху хартия в предварително загрята фурна - моркови, броколи, карфиол, чушки, гъби...
Единственото, което правя след като почистя и нарежа  зеленчуците е да ги объркам хубаво в една купа със смес от зехтин, мед, черен пипер, други подправки по желание и така да ги наредя.
Стават леко сладки и децата ги обожават Simple Smile  
 

Чушките се пекат съвсем сурови, нали?  Mr. Green Малко глупав въпрос, ама...

Един път ги правих. Не ми се получиха. Морковите ми хрупаха, а броколито се разпадаше. Едни зеленчуци искат повече време на готвене, други - не. Иначе много вкусно ми звучи тази рецепта. Вероятно аз сбърках някъде....
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия