НВ-ВМХ и палео, част 100 - за здравословното хранене

  • 56 470
  • 724
# 615
Ракията прави месото по-сочно, а и предварителното запечатване в тиган. С фолио невинаги се получава желаният ефект.
Виж целия пост
# 616
Здравейте, мили дами! Simple Smile От известно време чета темата и от вчера започнах да се храня НВ-ВМХ. Ето менюто ми за днес, моля ви за мнения правилно ли се храня:

З. черно кафе + 200гр.заквасена сметана със 3 фурми
О. 2 рула от свинско месо, пълни със сирене и магданоз
В. половин петало домашен суджук със айсбер, овкусен със зехтин, няколко маслинки и половин палачинка (масло със настъргана ябълка, канела и яйца

Възобнових тренировките  Peace.
Сметаната и фурмите не са подходящи за закуска,останалото е О.К.

Благодаря, а това означава ли че сметаната става за обяд или вечеря?
Виж целия пост
# 617
Сметаната не трябва да се ползва като основно ядене, а като добавка към него. Примерно да приготвиш пържоли със сметана или супа/салата с такава добавка.
Виж целия пост
# 618

А за кардиото..хм, аз съм пристрастна, защото ми носи  удоволствие и не бих се отказала от тичането дори и да има неопровержими доказателсва колко е вредно  Crazy В крайна сметка спортът е не само за тялото, но и за духа, нали? Нищо не ме разтоварва така психически както един крос с любима музика. И не, не ме гонят кучета  Mr. Green

с две ръце зад тези думи  Simple Smile
Виж целия пост
# 619
Между другото е страхотно да тичаш с любимото си куче, хем и то спортува. Аз така се разтоварвам, когато разхождам моите мецанки. Но откакто са две не ми се получава кросът с тях  Mr. Green.
Благодаря за съветите за хранвнето! bouquet
Виж целия пост
# 620
Ракията прави месото по-сочно, а и предварителното запечатване в тиган. С фолио невинаги се получава желаният ефект.

Подкрепям, но мариноването в алкохол или киселина трябва да е кратко.

Свинското се получава много добре при мариноване с пасирано киви, което после се почиства от месото с кухненска хартия. В кивито има ензим, който окрехкотява месото. Ако нямате инстант маринатор, месото трябва да преседи по-дълго - примерно денонощие.

Това, което написах за кивито, важи и за мангото.
Виж целия пост
# 621
Не знам как готвите бут, врат и сие, но аз правя по два начина във фурна. Или за 30-40 мин на 200 градуса (поне в моята фурна), овкусен с подправки, или за 3-4 часа в глинен съд на бавна температура до разпад на месото. В първия случай е важно да се хване моментът кога е готово, минутки преди да стане на камък. Изкара ли се в подходящия момент, месото е сочно, вкусно и се разрязва с лекота. Зависи дебелината на пържолките, а оттам и времето на печене. Бодвам с виличка. Лесно ли се пробожда и излиза вилицата, готово е. Изтърве ли се моментът, става на камък.
Виж целия пост
# 622
Ракията прави месото по-сочно, а и предварителното запечатване в тиган. С фолио невинаги се получава желаният ефект.

Подкрепям, но мариноването в алкохол или киселина трябва да е кратко.



Ау, прочетох това за ракията тъкмо преди да мариновам 2 кг свински ребра - сложих малко ракия, оцет, вино и подправки... ще престоят в тази марината цяла нощ, утре ще ги пека. Сега се притесних, че ще прецакам месото с продължителното мариноване, няма как да ги пека сега - да ги измия ли и да сложа само подправки?

Момичета,
Скрит текст:
Кажете нещо ефективно за хемороиди?
Виж целия пост
# 623

Момичета,
Скрит текст:
Кажете нещо ефективно за хемороиди?
[/quote]

Когато имам проблем пия едни билки - купувам си ги от билкова аптека, но искам да са без сена, защото моите са от често ходене по нужда, а не от запек. По тази причина избягвам на гладно да ям и да пия неща, които ме разхлабват рязко (студен айрян, червено вино, плодов сок, зелев сок). Ако много се надуят или много кървят - си правя баня със смрадлика.

Иначе по принцип се препоръчва движение, отслабване, избягване на запек.
Виж целия пост
# 624
Ау, прочетох това за ракията тъкмо преди да мариновам 2 кг свински ребра - сложих малко ракия, оцет, вино и подправки... ще престоят в тази марината цяла нощ, утре ще ги пека. Сега се притесних, че ще прецакам месото с продължителното мариноване, няма как да ги пека сега - да ги измия ли и да сложа само подправки?
Изсипи излишната течност и го остави така, не го мий. Може да добавиш малко мазнина. Ако с течността изтекат и подправките, добави още.

Ще се получи вкусно.
Виж целия пост
# 625
Sontra, змия, много ви благодаря!
Виж целия пост
# 626
Аз, като най-мързелива от всички ви, директно лисвам 50 г. ракия (водка или 100 г. вино) върху вратните пържоли и добавям още толкова вода, сол и черен пипер. Стават идеални.

Въобще, не си спомням да съм мариновала някога, освен едни джолани. Но определено си беше загуба на време, освен ако не ги държите в мед. А аз не мариновам в мед, защото освен, че не ми харесва на вкус, си прецаквам тавите.
Виж целия пост
# 627
Аз, като най-мързелива от всички ви, директно лисвам 50 г. ракия (водка или 100 г. вино) върху вратните пържоли и добавям още толкова вода, сол и черен пипер. Стават идеални.

Въобще, не си спомням да съм мариновала някога, освен едни джолани. Но определено си беше загуба на време, освен ако не ги държите в мед. А аз не мариновам в мед, защото освен, че не ми харесва на вкус, си прецаквам тавите.

Абе има разлика, месото става по-крехко и по-сочно като е поседяло в марината. Не трябва да се слага сол в маринатата, защото изсмуква соковете на месото и става по-сухо. Посолявам непосредствено преди печене. И каймата също я оставям да си поеме добавките и подправките и също има разлика дали е току-що забъркана или престояла няколко часа.
Виж целия пост
# 628
Jаs
Скрит текст:
За кризисни ситуации при хемороиди доста бързо действат едни хапчета - детралекс - по начало са за разширени вени, съдържат екстракт от гроздови семки. При хемороиди се пият ударно за няколко дни и наистина имат добър ефект.
Виж целия пост
# 629
Стига да имам време, обичам да се заигравам с разни маринати. Проблемът е, че никога не съм готвила по точни рецепти или пропорции, винаги експериментирам и често не мога да повторя шедьовър 1:1. Та се налага всеки път да надминавам себе си.  Joy Joy Joy
Змия, това с кивито/ мангото ще го пробвам още този уикенд!!!
Поиграх си с метъра сутринта. За няма и месец свободно "мазно" хранене резултатите са: ханш- 2 см, талия- 3 см, бедра- 2 см. И в други параметри се наблюдават намаления, но това са основните. От неделя, по план, почвам Whole 30. В моя си случай ще го карам като по- стриктно НВ- ВМ, ще се опитам да сведа млечните до минимум и да се храня основно 3 пъти на ден. Това последното май ще ми е най- големият препъни камък.  Mr. Green
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия