НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 64 994
  • 730
# 600 13 апр. 2016, 19:47 ч.
Сега ме подсетихте с тази елда. И в нашето семейство само аз я хапвам.
Ама мъжът е против всичко здравословно, а аз - точно обратното.  Crazy
Още утре ще си купя.  Peace
Виж целия пост
# 601 13 апр. 2016, 21:14 ч.
Последно правих елда със свинско месо. Получи се много добре. У нас я харесаха.  Heart Eyes
Добре е преди да се започне готвенето, предварително леко да се запече на сух тиган. Така става по-ароматна.  Peace
Виж целия пост
# 602 14 апр. 2016, 10:36 ч.
Ще правя торта. Рецептата ми за блатове е много сполучлива, но е с амонячна сода. Скоро пак правих, но като ям, усещам содата.  Tired
Според вас дали ще стане да я сменя с обикновена сода? Не искам с бакпулвер. Знам, че понякога трябва проба-грешка, но сега нямам време за експерименти и не ми се иска да хвърлям сместа... затова питам.  Hug
Виж целия пост
# 603 14 апр. 2016, 10:48 ч.
Щастлива, нали е набухвател и содата бикарбонат, що се чудиш дали ще стане блатът?! Simple Smile
Виж целия пост
# 604 14 апр. 2016, 10:55 ч.
Цитат на: Morena в чт, 14 апр 2016, 10:48
Щастлива, нали е набухвател и содата бикарбонат, що се чудиш дали ще стане блатът?! Simple Smile

Ами защото споря с майка ми. Тя твърди, че за торта винаги се прави с амонячна. За други сладкиши с бакпулвер, обикновена сода почти не се ползва.  Rolling Eyes
И наистина досега блатовете съм правила с амонячна, но после усещам вкуса й.

Значи във всяка една рецепта мога да заменя набухвателя с обикновена сода?
Виж целия пост
# 605 14 апр. 2016, 10:57 ч.
Цитат на: 6tastliva в чт, 14 апр 2016, 10:55
Цитат на: Morena в чт, 14 апр 2016, 10:48
Щастлива, нали е набухвател и содата бикарбонат, що се чудиш дали ще стане блатът?! Simple Smile

Ами защото споря с майка ми. Тя твърди, че за торта винаги се прави с амонячна. За други сладкиши с бакпулвер, обикновена сода почти не се ползва.  Rolling Eyes
И наистина досега блатовете съм правила с амонячна, но после усещам вкуса й.

Значи във всяка една рецепта мога да заменя набухвателя с обикновена сода?

Бакпулверът е обикновена сода и лимонтозу в съотношение 2 към 1. Дали ще го ползваш него или сода, угасена в кисело мляко е все тази.
Виж целия пост
# 606 14 апр. 2016, 11:08 ч.
Цитат на: 6tastliva в чт, 14 апр 2016, 10:55
Значи във всяка една рецепта мога да заменя набухвателя с обикновена сода?
Аха... или с бакпулвер.  Simple Smile

Цитат на: nana77 в чт, 14 апр 2016, 10:57
Бакпулверът е обикновена сода и лимонтозу в съотношение 2 към 1. Дали ще го ползваш него или сода, угасена в кисело мляко е все тази.
Мдаа... Simple Smile
Виж целия пост
# 607 14 апр. 2016, 13:10 ч.
Два пъти си купувам прясно мляко домашно, но втория път много загоря, много трудно изчистих тенджерата, отделно че млякото мирише на загоряло. Кажете ми какво трябва да правя, да са загаря, мислех си единствено вода да му долея, но... тогава защо ми е домашно мляко. Дайте съвети Hug
Виж целия пост
# 608 14 апр. 2016, 13:11 ч.
Цитат на: blackcat6 в чт, 14 апр 2016, 13:10
Два пъти си купувам прясно мляко домашно, но втория път много загоря, много трудно изчистих тенджерата, отделно че млякото мирише на загоряло. Кажете ми какво трябва да правя, да са загаря, мислех си единствено вода да му долея, но... тогава защо ми е домашно мляко. Дайте съвети Hug

Съвсем мъничко вода знам аз се слага преди на налееш млякото.
Виж целия пост
# 609 14 апр. 2016, 13:12 ч.
Цитат на: blackcat6 в чт, 14 апр 2016, 13:10
Два пъти си купувам прясно мляко домашно, но втория път много загоря, много трудно изчистих тенджерата, отделно че млякото мирише на загоряло. Кажете ми какво трябва да правя, да са загаря, мислех си единствено вода да му долея, но... тогава защо ми е домашно мляко. Дайте съвети Hug

Ето ти съвет Grinning

Млековарка



Аз си я купих за 22 лева от пазара. Купувам си домашно мляко и си го варя. Няма загаряне, няма висене до печката.
Виж целия пост
# 610 14 апр. 2016, 13:16 ч.
Цитат на: blackcat6 в чт, 14 апр 2016, 13:10
Два пъти си купувам прясно мляко домашно, но втория път много загоря, много трудно изчистих тенджерата, отделно че млякото мирише на загоряло. Кажете ми какво трябва да правя, да са загаря, мислех си единствено вода да му долея, но... тогава защо ми е домашно мляко. Дайте съвети Hug
Вари се на водна баня и няма да загаря.

Цитат на: 6tastliva в чт, 14 апр 2016, 10:36
Ще правя торта. Рецептата ми за блатове е много сполучлива, но е с амонячна сода. Скоро пак правих, но като ям, усещам содата.  Tired
Според вас дали ще стане да я сменя с обикновена сода? Не искам с бакпулвер. Знам, че понякога трябва проба-грешка, но сега нямам време за експерименти и не ми се иска да хвърлям сместа... затова питам.  Hug
То ще стане и със сода като набухвател , но може да има разлика в тестото, защото амон. сода се ползва за различен тип тесто, хрупкавост, плътност или нещо друго. Винаги ползвам рецептите с указанията им. Peace
Виж целия пост
# 611 14 апр. 2016, 13:27 ч.
Благодаря ви момичета  Hug
На водна баня нямам подходящ съд, ще опитам следващия път с вода, докато намеря млековарка

Цитат на: nana77 в чт, 14 апр 2016, 13:12
Ето ти съвет Grinning

Млековарка



Аз си я купих за 22 лева от пазара. Купувам си домашно мляко и си го варя. Няма загаряне, няма висене до печката.
Нана, от кой пазар я взе на тази цена, става ли за стъкло-керамичен плот, бих си взела и аз.
Виж целия пост
# 612 14 апр. 2016, 13:28 ч.
От пазарчето в Младост 1. Но млековарки има във всеки един магазин за домашни потреби. Моята е българска на Елеком - можеш да си я поръчаш и онлайн, като си избереш колко литрова ще ти върши работа.

http://www.megahome.bg/mlekovarka-elekom

Да, става разбира се за стъклокерамичен плот. Няма защо да не става. Аз съм с такъв.
Виж целия пост
# 613 14 апр. 2016, 13:29 ч.
А защо се стига до загаряне? Може и аз да бъркам, но сварено мляко за мен е в момента, в който започне да образува нещо като каймак отгоре. Не го чакам да ври и клокочи  newsm78
Виж целия пост
# 614 14 апр. 2016, 13:29 ч.
Цитат на: marchеva14 в чт, 14 апр 2016, 13:16
Цитат на: 6tastliva в чт, 14 апр 2016, 10:36
Ще правя торта. Рецептата ми за блатове е много сполучлива, но е с амонячна сода. Скоро пак правих, но като ям, усещам содата.  Tired
Според вас дали ще стане да я сменя с обикновена сода? Не искам с бакпулвер. Знам, че понякога трябва проба-грешка, но сега нямам време за експерименти и не ми се иска да хвърлям сместа... затова питам.  Hug
То ще стане и със сода като набухвател , но може да има разлика в тестото, защото амон. сода се ползва за различен тип тесто, хрупкавост, плътност или нещо друго. Винаги ползвам рецептите с указанията им. Peace
Да, и аз затова попитах.
Иначе с амонячната стават пре-въз-ход-ни  Flutter Надигат се тройно, стават едни въздушни, обаче много я усещам и на вкус. Само това не ми харесва.
Направих я тортата с обикновена. Вече престоява в хладилника. Довечера ще пиша отзиви.

Използвах крема на ИПейч със заквасената. Стана супер.  Peace

Не гасих содата. А защо се гаси? В нета има противоречива информация.  Rolling Eyes
И най-интересното е, че с бакпулвер ми стават най-лоши печивата. Бухва, но не толкова; отделно стават вътре на едни големи мехури, а по-скоро глетаво, влажно... дари е заради това, че слагам 1/3 количество захар от всяка рецепта?!? Но пък със сода стават идеални.  newsm78
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало