МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

Публикувана: 6 апр. 2016, 21:07 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2016, 16:35 ч.

124 666
756

KayRenn - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунака?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
  
  За да подобрите влажността на хляба, използвайте рецепти, които включват съставки като масло, мляко или кисело мляко. Освен това оставете хляба да се охлади върху решетка след изпичане за по-добри резултати.
- Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
  
  За подобряване на влажността на козунка може да използвате рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставянето му да се охлади върху решетка след изпичане може да помогне за подобряване на влажността му.
- Как мога да подобря влажността на козунака?
  
  За подобряване на влажността на козунака, използвайте рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставете козунака да се охлади в решетката след изпичане за по-добра влажност.
- Как да настроя бъркалките в машината за хляб?
- Къде мога да намеря таблица с времената на циклите за програмируемия мултикукър OW611831 на Mulinex?

ctefani

Ентусиаст

# 480 24 окт. 2016, 22:20 ч.

Момичета благодаря ви! bouquet

Виж целия пост

val_i

# 481 31 окт. 2016, 06:30 ч.

Здравейте,

обръщам се към вас с молба за съвет. След десетина дена ще пътувам и искам да си занеса тесто за хляб. Мислех да го замеся на програма тесто без втасване, да го замразя и като пристигна да го размразя и да го оставя да втаса. Не знам дали ще се получи. Вие как мислите?

Виж целия пост

vion

Ентусиаст

# 482 31 окт. 2016, 10:16 ч.

По мое мнение, а и на тук от форума, тестото влезе ли веднъж в хладилник, няма същия вкус. Но може, щом няма вариант.

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 483 31 окт. 2016, 10:19 ч.

Аз съм купувала замразено тесто за пица (на Фамилия) и има чудесен вкус. Получават се вкусни неща.

Виж целия пост

rumy.rci

# 484 31 окт. 2016, 13:12 ч.

Няколко пъти съм замразявала тесто за питка - става си страхотна след размразяване - надува си се без проблем, а и вкусът й не е бил по-различен отколкото ако тестото е замесено току що Peace

Виж целия пост

Розова магнолия

# 485 31 окт. 2016, 15:19 ч.

Вие, с какво предимно правите хляб-с мая или с квас?
Чела съм за маята не добри неща, а с квас така и не си направих труда да пробвам.

Виж целия пост

SvetlaK

Ентусиаст

# 486 31 окт. 2016, 15:25 ч.

Цитат на: Розова магнолия в пн, 31 окт 2016, 15:19

Аз правя предимно с мая - по-бързо и по-лесно е. С квас напоследък правя през уикенда (тогава имам повече време) по тази рецепта http://www.dnevnik.bg/za_baven_jivot/2016/10/06/2839666_fotogale … i/?pic=19#picture

Правя си го на ръка и става супер.

Виж целия пост

Mari_qana

Ентусиаст

# 487 31 окт. 2016, 16:53 ч.

Розова магнолия, от Нова година правя само с квас. Никога повече не бих правила хляб с мая или сода.

Виж целия пост

Pepich

# 488 31 окт. 2016, 18:10 ч.

Здравейте, имам проблем с хлебопекарната за пореден път. Sad

Като започне да бърка тестото спира и след това не тръгва докато не махна казанчето и с ръка завъртя оста. Доста трудно става и не всеки път успявам. Слагам си продукти според указанието в книжката и няма как причината да е в голямо количество тесто. Възможно ли е причината да е в самата ос? След толкова време експлоатация да се затяга от липса на смазка. Някой имал ли е подобен проблем? Вие смазвате ли машинките и с каква марка масло?

Виж целия пост

val_i

# 489 31 окт. 2016, 19:11 ч.

Благодаря ви, момичета

Виж целия пост

Розова магнолия

# 490 31 окт. 2016, 19:45 ч.

Цитат на: izoma в пн, 31 окт 2016, 16:53

Розова магнолия, от Нова година правя само с квас. Никога повече не бих правила хляб с мая или сода.

Ами, на мен ми се видя доста сложно и трудоемко правенето с квас. Къде да видя как се прави самата квас?
Моята машина седи зарязана от много месеци, точно защото не искам да се тъпчем с мая. Имам една сполучлива рецепта сьс суха мая, но се слага почти цяло пакетче за килограм хляб. После заместих с по-малко количество прясна мая, но въпреки това не ми е здравословно. В крайна сметка от цялата работа взехме да купуваме хляб от никай, не знам това колко е по- добре, но това е положението в момента. Искам да си ползвам машината, ако намеря що- годе лесен вариант за хляб с квас.

Виж целия пост

Mari_qana

Ентусиаст

# 491 31 окт. 2016, 20:11 ч.

Цитат на: Розова магнолия в пн, 31 окт 2016, 19:45

Цитат на: izoma в пн, 31 окт 2016, 16:53

Розова магнолия, от Нова година правя само с квас. Никога повече не бих правила хляб с мая или сода.

Ето оттук се научих да си правя квас. http://vanillka.com/2012/04/01/hops-yeast-video/https://
Не е никак трудно, веднъж направих вного голямо количество, изсуших го и го прибрах в буркан, за всеки случай. Иначе от всяки квас си отделям на втория ден една трета и го слагам в хладлника за следващо захранване. Така си мам "вечна закваска".

Виж целия пост