МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

  • 124 640
  • 756
# 630 29 ноем. 2016, 14:20 ч.
Ако не я искаш, я взимам веднага. Ние точно такава искаме.
Виж целия пост
# 631 29 ноем. 2016, 15:42 ч.
Ако се използва квас какво количество трябва да се сложи за 450 гр. пълнозърнесто брашно?
Виж целия пост
# 632 29 ноем. 2016, 15:46 ч.
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Виж целия пост
# 633 29 ноем. 2016, 16:31 ч.
Когато пека хляба във фурната, го оформям на питка (кръгъл). Пека или на сач, или в една малка кръгла тавичка.
Виж целия пост
# 634 29 ноем. 2016, 16:36 ч.
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?

Купувам едни алуминиеви еднократни форми за терин и тях ползвам. Щото ние правим в неделя, една част замразяваме в камерата за през седмицата

Виж целия пост
# 635 29 ноем. 2016, 18:07 ч.
 Аз ползвам овална керамична тавичка, която събира хляб замесен с един килограм брашно:

Виж целия пост
# 636 29 ноем. 2016, 18:21 ч.
Цитат на: verabel в вт, 29 ное 2016, 15:42
Ако се използва квас какво количество трябва да се сложи за 450 гр. пълнозърнесто брашно?

в моята книжка пише ферментиращ квас : 2 с.л. за 500 г брашно  Peace
Виж целия пост
# 637 29 ноем. 2016, 19:03 ч.
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Ползвам такава тава за козунак.
Виж целия пост
# 638 30 ноем. 2016, 01:02 ч.
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален
Виж целия пост
# 639 30 ноем. 2016, 09:13 ч.
Цитат на: mariana_ в ср, 30 ное 2016, 01:02
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален
Марияна, кога махаш бъркалките? Аз нещо не се справям.
Виж целия пост
# 640 30 ноем. 2016, 09:37 ч.
Цитат на: mariana_ в ср, 30 ное 2016, 01:02
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален

Малко преди началото на печенето, когато хлябът е почти напълно втасал, с една силиконова четка намазваш горната кора с топла вода и след това ръсиш семената върху размекнатото тесто.
Виж целия пост
# 641 30 ноем. 2016, 09:50 ч.
Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 9 ное 2016, 19:03
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Ползвам такава тава за козунак.

И аз имам такава тавичка, но всичко, което съм пробвала да пека в нея, залепва, независимо колко е мазно самото тесто и колко добре съм намазала самата тава. Заради това даже я бях забравила  Embarassed Сега се стих, че я имам. Може да пробвам да изпека хляб в нея, но ще я покрия с хартия за печене.
Виж целия пост
# 642 30 ноем. 2016, 09:55 ч.
Цитат на: izoma в ср, 30 ное 2016, 09:13
Цитат на: mariana_ в ср, 30 ное 2016, 01:02
Аз пак с въпрос Embarassed

Хванах цаката на махане на бъркалки, сега експериментирам с рецепти. Тая вечер е наред памук хляб. Искам да го наръся със семена отгоре за следващия път, кога и как  се извършва процедурата за да не изпадат при обръщането и да си се задържат отгоре  newsm78.
Наръсих го след махане на бъркалките, преди последното втасване, но сега видях, че шанса да се задържат върху хляба е минимален
Марияна, кога махаш бъркалките? Аз нещо не се справям.

След последното премесване. Снощи я вардих, понеже съм затрила някъде книжката с времетраенето. Извадих кошничката, махнах бъркалките, наместих тестото и го метнах пак да си втасва и пече. Онзи ден изтървах момента и махнах бъркалките непосредствено преди печенето, т.е. беше минало и второто втасване. Тестото спадна, отписах го. Но взе че се наду и стана чуден хляб.
Виж целия пост
# 643 30 ноем. 2016, 09:59 ч.
Цитат на: SvetlaK в ср, 30 ное 2016, 09:50
Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 9 ное 2016, 19:03
Цитат на: mariana_ в вт, 29 ное 2016, 15:46
Има ли някакви специални тави, като форма за печене на хляб във фурната? Нещо от типа на едновремешните Добруджа и Стара Загора? Или печете в каквато дойде? И ако, да, как запазвате формата на хляба?
Ползвам такава тава за козунак.

И аз имам такава тавичка, но всичко, което съм пробвала да пека в нея, залепва, независимо колко е мазно самото тесто и колко добре съм намазала самата тава. Заради това даже я бях забравила  Embarassed Сега се стих, че я имам. Може да пробвам да изпека хляб в нея, но ще я покрия с хартия за печене.
С хартия за печене няма да имаш проблем  Peace Аз понякога освен тези форми ползвам и различни йени, но пак слагам хартия за печене.
Виж целия пост
# 644 30 ноем. 2016, 16:19 ч.
И тавичка за кекс става за хляб, но от правите, а не кръглите с дупка. Пък и кръгла да е, какво - дори ще се изпече по-добре.
Пиша го като човек с малко жилище и липса на място за безброй кухненски джаджи, освен абсолютно необходимите.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало