Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 58 306
  • 721
# 270
Доли, аз пекох за един период с вентилатора и бях доволна тогава... но се върнах гъм "горен и долен реотан" - така повече ми харесват козунаците.  Simple Smile
Виж целия пост
# 271
Направих един сладкиш по рецепта на майка ми- яйца, прясно мляко, 1-2 лъжици брашно и желатин( сместа се затопля леко заради яйцата и после се оставя да се желира. Технологията ми е ясна, правила съм го много пъти, но този път желатинът ми беше някакъв на ленти и не можах явно да докарам съотношението. Вече 10 часа не се желира това чудо и толкова.
Идеята ми е да направя със сместа сладкиш с юфка. Мислите ли, че ще сработи? Ще пречи ли присъствието на желатин в сместа за опичането на сладкиша по някакъв начин?

Тарталета, май закъснях, ти снощи си писала, но ще стане и без желатина. Ако има поне 2 яйчица, ще стане. Така правя кишове разни - със сметана и яйце - и се опича чудесно. Особено пък ти като имаш и малко брашно.  Peace
Виж целия пост
# 272
Какво  да приготвя от  агнешкото було  newsm78??

само от него - нищо. Можеш да го сложиш с други субпродукти да свариш и в супа, или на дроб сарма, но аз не бих го хабила да го готвя.
Предлагам - кюфтета, да завиеш в булото и изпечеш - остават много сочни,
Дроб - завит в було на парченца, пак на скарата
сарма кебап http://pep-4o.blogspot.bg/2010/01/1-3-4-1.html (която може да бъде само от месо)
а преди години правих (виж, скоро не съм, добре ,че напомни - пилешко едро кълцано бяло месо, в було - като кебапче и изпечено. 

Благодаря за идеите!!!!  Преди години бях приготвяла дроб в було, но с агнешкото нищо не ми идваше наум. Мисля да заложа на дроб сарма. Всъщност пълнежа за нея трябва да завия в булото, а заливка дали е подходяща??? 

Билян@ , може да прегледаш рецептата за Шоколадов сладкиш с майонеза -  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=464514;topicrefid=20 на Сладка хапка
Мисля, че с крема може да се импровизира.....






Виж целия пост
# 273
Doroty3, ето рецепта за дроб сарма в която можеш да използваш булото. http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/05/blog-post_2.html
Виж целия пост
# 274
i_peych, doroty3, 2в1, безкрайно ви благодаря!
В крайна сметка направих по предложеното от 2в 1 с готови блатове, колкото и да не се долюбват, но поне  крема го докарах. Много вкусен!

Светли празници на всички ви! Hug
Виж целия пост
# 275


Благодаря за идеите!!!!  Преди години бях приготвяла дроб в було, но с агнешкото нищо не ми идваше наум. Мисля да заложа на дроб сарма. Всъщност пълнежа за нея трябва да завия в булото, а заливка дали е подходяща??? 


подходяща е заливка, да Simple Smile
Виж целия пост
# 276
купих хайвер, като състав на етикета върху кутията пише:
растително масло, тарама хайвер, черен хайвер вегетариански и т. н.
какво би трябвало да бъде "вегетариански хайвер"?  Thinking
Виж целия пост
# 277
Доли, аз пекох за един период с вентилатора и бях доволна тогава... но се върнах гъм "горен и долен реотан" - така повече ми харесват козунаците.  Simple Smile
  Всичко пека вече на вентилатор. Добре се изпекоха козунаците. Единият днес изчезна безследно  Crazy
Виж целия пост
# 278
купих хайвер, като състав на етикета върху кутията пише:
растително масло, тарама хайвер, черен хайвер вегетариански и т. н.
какво би трябвало да бъде "вегетариански хайвер"?  Thinking
Хайвер от грис, майонеза и яйца, а черното от маслини...може би.

Или от риба вегетарианка  Mr. Green
Виж целия пост
# 279
Здравейте, търся си рецепта за мусака моля Hug
Виж целия пост
# 280
Каква е тайната на вкусните и сочни кебапчета? Ще ги пека във фурна.
Виж целия пост
# 281
Момичета , помагайте  Praynig
реших да правя запеканка , картофи , сметана , т.сирене.
Сварих картофите и те станаха като на пюре - какво да ги направя?
Не ми се хвърля, нещо със сирене? Бекон?
 bouquet
Виж целия пост
# 282
суфле, картофени кюфтета

Скрит текст:
Суфле от картофи и кашкавал
300 г картофи
100 г прясно мляко
100 г кашкавал
2 яйца
50 г масло
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:

Обелените картофи се варят в малко вода. Водата се отцежда и картофите се пасират, добавят се млякото, като се бърка, един по един жълтъците, настъргания кашкавал, като се оставя малко, белтъците на сняг, солта, черния пипер и нарязания на ситно магданоз. Сместа се изсипва в съд за печене и се поръсва с останалия кашкавал. Пече се на силна фурна и се поднася веднага.
Виж целия пост
# 283
За картофени кюфтета не става , но суфлето сигурно ще направя.
Благодаря! bouquet
Виж целия пост
# 284
Момичета , помагайте  Praynig
реших да правя запеканка , картофи , сметана , т.сирене.
Сварих картофите и те станаха като на пюре - какво да ги направя?
Не ми се хвърля, нещо със сирене? Бекон?
 bouquet

нещо като овчарски пай http://pep-4o.blogspot.bg/2011/10/blog-post_13.html ако имаш кайма, някакво месце. отгоре картофеното пюре, накрая настърган кашкавал и това е.

Каква е тайната на вкусните и сочни кебапчета? Ще ги пека във фурна.

Слагаш ги в мнооооого силно загрята фурна, за да не съхнат.  Да се опекат бързо. На дъното на фурната сложи тава/купичка с вода, която да се изпарява. Скара или грил тиган нямаш ли?
ПП: Готови купени кебапчета ли ще печеш, или ти ще ги месиш? Ако е така - много месене, с бъркалките  за тесто на миксера каймата, като и прибавяш ледено студена вода или бира.

Здравейте, търся си рецепта за мусака моля Hug

мусака http://pep-4o.blogspot.bg/2010/06/blog-post_3043.html  Grinning
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия