Правя хумуса на око, но според мен с тези показани съставки, по-точно толкова малко зехтин и тахан, ще стана на една мнооого гъста паста, не както се сервира в арабските страни и Турция. Там е с консистенцията на лютеница, примерно едросмляната, т.е. доста по-воднист. Аз лично го приготвям така, че да се доближава повече до турския хумус, така го предпочитаме.
Виж целия пост
Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
- Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.
# 645
6 окт. 2016, 09:44 ч.
# 646
6 окт. 2016, 11:35 ч.
Aз към хумуса пък слагам 1 -2 лъжици кисело мляко, вместо много зехтин. Така става по-лек и го харесвам повече. Сервирам наръсен със зехтин само отгоре.
Виж целия пост
# 647
6 окт. 2016, 12:06 ч.
Аз пък винаги импровизирам. Да - натуралния хумус си е вкусен и класика сам за себе си, ноооо що пък да не го разнообразим. И така ... представям ви:
Снимките са много стари и затова цветовете са малко модулирани.
Виж целия пост
Натурален хумус в дясно и хумус с тиквички и домати в ляво
Тук виждате класически, вариация с варени картофи и моркови и вариант с печена пиперка.
Тука те са като „сосове“ съм фалафели с моркови и картофи
Тука те са като „сосове“ съм фалафели с моркови и картофи
И едни един мноооого нестандартен хумус от ... бадеми
Снимките са много стари и затова цветовете са малко модулирани.
# 648
6 окт. 2016, 14:34 ч.
Правя мармалад от ябълки,но искам да не слагам захар...ще се получи ли или ще се развали като го затворя в бурканчета?
Имам към кило презрели банани...какво мога да направя с тях? Без сладолед
Виж целия пост
Имам към кило презрели банани...какво мога да направя с тях? Без сладолед
# 649
6 окт. 2016, 14:54 ч.
Имам към кило презрели банани...какво мога да направя с тях? Без сладолед
[/quote]
Бананов кекс( Banаna Bread)
Виж целия пост
Имам към кило презрели банани...какво мога да направя с тях? Без сладолед
[/quote]
Бананов кекс( Banаna Bread)
# 650
6 окт. 2016, 14:54 ч.
Примерно бисквитена торта, вместо крем да сложиш ред банани, нарязани или смачкани на пюре. Макар, че ще са доста едно кило...
Виж целия пост
Правя мармалад от ябълки,но искам да не слагам захар...ще се получи ли или ще се развали като го затворя в бурканчета?
Имам към кило презрели банани...какво мога да направя с тях? Без сладолед
Имам към кило презрели банани...какво мога да направя с тях? Без сладолед
Примерно бисквитена торта, вместо крем да сложиш ред банани, нарязани или смачкани на пюре. Макар, че ще са доста едно кило...
# 651
6 окт. 2016, 15:00 ч.
Имам много сусамов тахан.Дайте идея в какво да го слагам. 
На предишната страница видях хубава рецепта за нахут.В него видях,че може да се сложи и от сусамовия тахан.Ще опитам задължително.Сега имам несварен нахут,но ми се ще да го приготвя за довечера.Ако не се кисне цяла нощ,предполагам просто ще се свари по - бавно?
Виж целия пост
На предишната страница видях хубава рецепта за нахут.В него видях,че може да се сложи и от сусамовия тахан.Ще опитам задължително.Сега имам несварен нахут,но ми се ще да го приготвя за довечера.Ако не се кисне цяла нощ,предполагам просто ще се свари по - бавно?
# 652
6 окт. 2016, 15:12 ч.
Може и да не се свари, ако не го изкиснеш.
Сложи го да се кисне, за 2-3 часа са се уголемили зрънцата и ще уври.
Което ми напомня и аз да попитам: как се бели свареният нахут за хумус? Знам ,че туркините така го правят, но зрънце по зрънце ми отнема 40 минути за един хумус само беленето...
Със сигурност има някакъв по-лесен вариант. Пробвах да си претривам прз ръцете, но не става, излизат макс 25% от люспите.
Доли, търси chocolate banana cake. Става сочен кекс, изчезва веднага. Нашият домашен фаворит е точно този.
Виж целия пост
Сложи го да се кисне, за 2-3 часа са се уголемили зрънцата и ще уври.
Което ми напомня и аз да попитам: как се бели свареният нахут за хумус? Знам ,че туркините така го правят, но зрънце по зрънце ми отнема 40 минути за един хумус само беленето...
Със сигурност има някакъв по-лесен вариант. Пробвах да си претривам прз ръцете, но не става, излизат макс 25% от люспите.
Доли, търси chocolate banana cake. Става сочен кекс, изчезва веднага. Нашият домашен фаворит е точно този.
# 653
6 окт. 2016, 15:57 ч.
Здравейте!
Ще затваряме за 1-ви път пилета в буркани и изчетох доста съвети как точно става това, вкл. и от Пепчо тук, във форума, но се зачудих, че никъде не се споменава да се слага някаква течност в бурканите - не се ли налива вода, поне мъничко, или то си пуска? Интересно ми е как"на сухо" се стерилизира Съжалявам за може би глупавият въпрос, но ми е важно да станат както трябва, че са бая пилета 
Виж целия пост
Ще затваряме за 1-ви път пилета в буркани и изчетох доста съвети как точно става това, вкл. и от Пепчо тук, във форума, но се зачудих, че никъде не се споменава да се слага някаква течност в бурканите - не се ли налива вода, поне мъничко, или то си пуска? Интересно ми е как"на сухо" се стерилизира
Съжалявам за може би глупавият въпрос, но ми е важно да станат както трябва, че са бая пилета
# 654
6 окт. 2016, 16:37 ч.
Аз правя тези сладки:
Сладки с тахан, овесени ядки и мед
200 г. сусамов тахан
250 г.мед
200 г. овесени ядки
100 г. белен слънчоглед
Пекат се на 200 градуса.
Виж целия пост
Имам много сусамов тахан.Дайте идея в какво да го слагам.
Скрит текст:
На предишната страница видях хубава рецепта за нахут.В него видях,че може да се сложи и от сусамовия тахан.Ще опитам задължително.Сега имам несварен нахут,но ми се ще да го приготвя за довечера.Ако не се кисне цяла нощ,предполагам просто ще се свари по - бавно?
Аз правя тези сладки:
Сладки с тахан, овесени ядки и мед
200 г. сусамов тахан
250 г.мед
200 г. овесени ядки
100 г. белен слънчоглед
Пекат се на 200 градуса.
# 655
6 окт. 2016, 16:51 ч.
Не се слага вода. Затова и осоляваме, да се отцеди. Като се вари, то си пуска соковете
Виж целия пост
Здравейте!
Ще затваряме за 1-ви път пилета в буркани и изчетох доста съвети как точно става това, вкл. и от Пепчо тук, във форума, но се зачудих, че никъде не се споменава да се слага някаква течност в бурканите - не се ли налива вода, поне мъничко, или то си пуска? Интересно ми е как"на сухо" се стерилизира Съжалявам за може би глупавият въпрос, но ми е важно да станат както трябва, че са бая пилета
Ще затваряме за 1-ви път пилета в буркани и изчетох доста съвети как точно става това, вкл. и от Пепчо тук, във форума, но се зачудих, че никъде не се споменава да се слага някаква течност в бурканите - не се ли налива вода, поне мъничко, или то си пуска? Интересно ми е как"на сухо" се стерилизира
Съжалявам за може би глупавият въпрос, но ми е важно да станат както трябва, че са бая пилета 
# 656
6 окт. 2016, 16:55 ч.
Кекс с тахан и петмез, като петмезът може да го замениш мед.
Виж целия пост
Имам много сусамов тахан.Дайте идея в какво да го слагам.
Кекс с тахан и петмез, като петмезът може да го замениш мед.
# 657
6 окт. 2016, 16:58 ч.
Рязана туршия
Зеле, моркови, целина и зелени домати, в количества по желание, се нарязват на около сантиметър големина. Пълнят се буркани с редуване на отделните зеленчуци, като се притискат силно. На всеки буркан, най-отгоре се слага по 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 2 с.л. олио и 3-4 с.л. оцет. Заливат се догоре с вода, затварят се и се варят 10 мин. след завиране. След изваждане се обръщат на капачки.
Виж целия пост
Здравейте, донесоха ми зелени домати.
Зеле, моркови, целина и зелени домати, в количества по желание, се нарязват на около сантиметър големина. Пълнят се буркани с редуване на отделните зеленчуци, като се притискат силно. На всеки буркан, най-отгоре се слага по 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 2 с.л. олио и 3-4 с.л. оцет. Заливат се догоре с вода, затварят се и се варят 10 мин. след завиране. След изваждане се обръщат на капачки.
# 658
6 окт. 2016, 16:58 ч.
Доли, търси chocolate banana cake. Става сочен кекс, изчезва веднага. Нашият домашен фаворит е точно този.
175g self-raising flour - това е брашно с набухвател нали?
Виж целия пост
Доли, търси chocolate banana cake. Става сочен кекс, изчезва веднага. Нашият домашен фаворит е точно този.
# 659
6 окт. 2016, 17:17 ч.
Доли, търси chocolate banana cake. Става сочен кекс, изчезва веднага. Нашият домашен фаворит е точно този.
175g self-raising flour - това е брашно с набухвател нали?
Да.
Виж целия пост
Доли, търси chocolate banana cake. Става сочен кекс, изчезва веднага. Нашият домашен фаворит е точно този.
Да.
Препоръчани теми