Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

86 869
747

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

Потребител

# 30 25 авг. 2016, 17:48 ч.

За първи път искам да консервирам патладжан - пържен. Изпържих си наличното количество (около 4 килограма) - а сега какво следва? Само ги набутвам в буркани, запечатвам и заварявам? Умишлено не желая да затварям горещи с винтови капачки - винаги си имам едно наум дали все пак ще дръпне. Ще използвам 400 грамови буркани (половинките на Омния-та) с нормални капачки. Иска ми се да не овкусявам допълнително с нищо, за да мога да имам повече варианти за готвене при отварянето им - ядем ги по много различни начини и не мога да добавя дори чесън, защото в една от рецептите правя гювеч, в който чесъна е накрая...
Та след толкова обяснения - ако само ги наредя, запечатам и заваря ще стане ли или трябва да има течност? Ако трябва да има течност мога ли да ги налея с олио?