Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

86 869
747

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

Onna-bugeisha

Редовен потребител

# 570 1 окт. 2016, 17:55 ч.

Кондензирано мляко има и в Кауфланд, Била и Лидл. Дулце де лече - в Кауфланд

Виж целия пост

Tari Tasartir

Потребител

# 571 1 окт. 2016, 19:10 ч.

Цитат на: cydonia в сб, 01 окт 2016, 15:04

Здравейте, искам да направя една рецепта за сладки, в нея има ленено брашно-3с.л (има и друго брашно, което е основно). Нямам такова ленено брашно. С какво мога да го заменя?

Лененото брашно сгъстява повече от пшеничното, слага се като заместител на яйце във веган сладкиши.
Може просто да си увеличиш количеството на другото брашно.

Виж целия пост

tzvety26

Потребител

# 572 1 окт. 2016, 20:20 ч.

Елена, аз от Берьозка и Мандарин го купувам. Ако искаш мога да ти изпратя, ако искаш точно това.
Има и на други марки в големите вериги, както са ти казали и момичетата по-напред.
Нашият сладкиш завърши безславно, защото децата и няколко тенки приятели изядохме половината Сгушенка намазана на обикновени бисквити Mr. Green

Въобще не му върви на това мляко в нас.

Виж целия пост

mamamia52

Ентусиаст

# 573 1 окт. 2016, 20:58 ч.

Цитат на: Вела в сб, 01 окт 2016, 11:36

Имам нужда от помощ за зеленчуци на сач.

Аз нарязвам всички зеленчуци на лентички, като по-меките / напр. чушките и др .. / са на по-широки ленти.
След това ги задушавам в уок-тиган с малко зехтин за около 15 мин, но без да омекват. След това ги слагам в студен сач, в студена фурна, без фолио, включвам на 180 градуса само на долен реотан с вентилатор и запичам до много лека коричка на зеленчуците, вадя от фурната и ръся с нарязан на ситно магданоз, не слагам никакви подправки, за да се усещат ароматите на зеленчуците, само сол и зехтин.

Виж целия пост

cydonia

Новак

# 574 1 окт. 2016, 22:05 ч.

Цитат на: Tari Tasartir в сб, 01 окт 2016, 19:10

Цитат на: cydonia в сб, 01 окт 2016, 15:04

Много благодаря. В рецептата има и овесени якди и орехи. Ще добавя повече от тях, ако се налага. Hug

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 575 1 окт. 2016, 22:45 ч.

Цитат на: cydonia в сб, 01 окт 2016, 15:04

Цитат на: ЕваНиколова в сб, 01 окт 2016, 15:32

Здравейте,

имам ленено семе счукано, овесени трици, мед. Мога ли да направя нещо с тези продукти, някакъв десерт, може би newsm78

Ако трябва и да добавя нещо newsm78

Лененото семе, когато е счукано или смляно, не е добре да се използва при термична обработка. Peace

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 576 1 окт. 2016, 22:51 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в сб, 01 окт 2016, 16:24

Ще правя бисквитена торта. Но не с крем-нишесте, а с млечен искам да е този път. Препоръчайте ми рецепти за млечен крем Peace

Ето един вариант:

1 л прясно мляко
220 г захар
5 бр. жълтъци
2 ванилии
1 ч.л. масло
120 г брашно
Половината от млякото се сварява. В другата половина се прибавят брашното и жълтъците и се изсипва във врящото мляко. Бърка се непрекъснато, докато се сгъсти. Прибавят се захарта и ванилията

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 577 1 окт. 2016, 23:12 ч.

mamamia52 , благодаря за споделеното!

И аз не сложих подправки. Всички зеленчуци нарязани, леко омазнени и в горещия сач. Ухае разкошно и стана вкусно.

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 578 1 окт. 2016, 23:42 ч.

Цитат на: Vanja77 в сб, 01 окт 2016, 22:51

Цитат на: beauty_magnolia в сб, 01 окт 2016, 16:24

Благодаря

Утре ще я правя още сутринта и за късмет имам всички продукти Heart Eyes

Виж целия пост

Сирена

# 579 2 окт. 2016, 00:06 ч.

Цитат на: tzvety26 в сб, 01 окт 2016, 20:20

Въобще не му върви на това мляко в нас.

Благодаря tzvety26
Не съм ползвала такова мляко, та не знам точно какво искам. Ще потърся първо в Кауфланд.

Виж целия пост

Gali80

Потребител

# 580 2 окт. 2016, 05:39 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в сб, 01 окт 2016, 15:32

Ако трябва и да добавя нещо newsm78

Бисквитени топчета може би Thinking

Аз бих добавила поне смлени овесени ядки, а може би и кокос Peace

Въпрос на вкус Flutter

Виж целия пост

kloi

Потребител

# 581 2 окт. 2016, 08:37 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в сб, 01 окт 2016, 15:32

Ако трябва и да добавя нещо newsm78

Принципно лененото семе не е добре да го приготвяш термично по никакъв начин. Всяка сутрин, ако взимаш на гладно по лъжица от него заедно с мед, ще видиш чудотворният му ефект още след седмица-две. Казвам го от личен опит. Peace

Веднага се променят косата, ноктите... А след редовно ползване и теглото. Аз съм много доволна. Малко е неприятно първите дни, полепва по зъбите и не е върха на вкус, но се свиква. Търпеливо сдъвкваш и след това ще си много доволна от ефекта. Wink

С овесените ядки аз правя ето тази пица:

Пица от овесени ядки

За блата:

2 яйца
100 мл пр. мляко
150 гр. овесени трици
½ бакпулвер
сол

Овесените ядки се накисват в млякото, за да омекнат малко. Смесват се с останалите продукти. Пасира се всичко, за да стане сместа еднородна. Пече се върху хартия за печене, на 190-200 градуса, докато леко се зачерви и стане полуготов блата. След това се намазва леко с доматена паста, посипва се с извара, нарежда се отгоре тънко нарязан на полумесеци лук, ивички чушка, накълцани маслини. Нареждат се няколко тънки парченца краве масло и се запича до готовност.

Прибавям си и кашкавал отгоре за разкош и кръгчета домати.

Виж целия пост

SilverDream

Потребител

# 582 2 окт. 2016, 10:08 ч.

Момичета, пробвали ли сте да правите ванилов екстракт? Колко ванилови шушулки ми трябват за да направя шише от 330мл newsm78

Виж целия пост

adoration_

Ентусиаст

# 583 2 окт. 2016, 10:37 ч.

Аз правя с една шушулка. Предварително изстъргвам семенцата и ги ползвам за сладкиш.
Поставям шушулката в стъклена бутилка и я заливам с качествена водка. Затварям и забравям в шкаф за няколко месеца. Peace

Виж целия пост