Вегетарианска тема 8 - какво ще готвим днес

  • 90 233
  • 782
# 405
Хм, моето кефирено сирене много сполучливо се става, даже го режа на парченца на салатата и вече сирене от магазина не купуваме. Може да пробвате да го оставите да се съхне по-дълго време или повече сол да му сложите да му издърпа влагата Thinking

Ася, като спомена за блини, аз пък нещо като тортили правя с кефира с водния, млечният ми свиди Blush, не знам дали писах вече

За тофуто, аз го ферментирам напоследък. Като го сложа в суроватката от кефиреното сирене, добавя морска сол и риган и го държа няколко дни на плота и на вкус става почти като бяло саламурено сирене и издържа поне няколко седмици в хладилника. Другият вид ферментиране на тофу е с мисо. За мисото зависи какъв вид е. На мен повече ми хареса това с ориз и соя. Наскоро взех само със соя и не съм толкова впечатлена, уж оригинално японско, но май пак ще се върна към не толкова автентичното Blush

Виж целия пост
# 406
Аз писах конкретно за опита ми за сирене с картофи и кефир. Само с кефир сигурно става, не съм пробвала, аз съм фен на зрелите жълти сирена.

Бобовите са високовъглехидратни – нахут: П 18g, М 6g, В 48g; леща: П 23g, М 2g, В 49g; боб: П 21g, М 2g, В 40g.

Правих хлебче от елда. Много ми хареса. Сега ще пробвам от просо.
Виж целия пост
# 407
Благодаря на отговорилите за Тофуто, а какво мислите за съчетание на Тофу с трюфели. Взех от Фантастико и се чудя с какво ще си отиват? 
Виж целия пост
# 408
С картофи ли? Аз пък за това не съм чувала. Аз кефиреното сирене аз от сайта, който беше пуснала Ася се информирах Peace
Виж целия пост
# 409
Аз готвих:
Спагети от елда със задушени зеленчуци
Грах
Мариновани тиквички
Картофени кюфтета с тиквичка
за десерт-киноа с кокосово мляко
Виж целия пост
# 410
днес правих нещо като блат за пица от савойско зеле. мъжът ми не беше очарован, каза, че не иска да го яде повече  Mr. Green
засища доста, но и на мен не ми стана любимо. Whistling

правих и блини с млечния кефир, вътре пюрирах малка глава броколи, сложих яйце и брашно. станаха супер. мъжът ми не разбра, че има броколи вътре.
ядахме ги с хумус.
Виж целия пост
# 411
За утре смятам да правя баница с ориз,но може и да се размине,ако закъснея.
Иначе и ние сме на диета,че покрай ваканции и гости малко олабихме режима.
Днес заредихме със зелении и плодове.
Имам местни грейпфрути и цяла щайга портокали от градината.
Виж целия пост
# 412
Ето няколко неща от тези дни:
Пълнозърнести спагети със зехтин
бял пипер и сушени домати, хумус
какаов сладкиш със заливка от кокосово масло, какао, захар и прясно мляко
Виж целия пост
# 413
Данилу, стана ли баницата  Mr. Green

днес правих омлет с чушка и китайско зеле
за вечеря имаше савойско зеле със сметана и храносмилателни подправки  Laughing
салата от авокадо, краставица и домати.

за закуска утре направих разядка от бяло сирене с част от млечния кефир. другия го сложих да се изцежда (правя сапун от него, имам суха кожа и добре ми се отразява  Peace). във суроватката сложих тофу, по идея на Галче.
отделно наложих едно тукашно сирене от извара сподправки, суроватката и олио.
Виж целия пост
# 414
Днес пробвах да направя нахутени кюфтета със спанак. Станаха доста сухи и безвкусни, а следвах рецептата буквално. Такива ли стават, чела съм, че са много вкусни, но на мен ми дойде твърде много турската нотка във вкуса им?
Иначе много обичам нахут, но съм приготвяла само яхния.
Виж целия пост
# 415
Ние често правим сварен нахут на салата със зехтин и стръкове прясна целина и магданоз или други зелени подправки. Може да се сложи и зелена прясна чушка или друг хрупкав зеленчук.

Иначе измислих страхотна салата: едно резене се нарязва наситно, прибавя се половин/по преценка/ настъргано червено цвекло, малко зелена ябълка на ситни кубчета, и няколко стръка наситнена целина. Подправя се със зехтин и оцет на вкус.
Виж целия пост
# 416
Днес пробвах да направя нахутени кюфтета със спанак. Станаха доста сухи и безвкусни, а следвах рецептата буквално. Такива ли стават, чела съм, че са много вкусни, но на мен ми дойде твърде много турската нотка във вкуса им?
Иначе много обичам нахут, но съм приготвяла само яхния.

Накиснат суров нахут, се смила с магданоз, слага се сода хлебна, сол и подправки на вкус. С кимион и подобно ако не си свикнала, е хубаво да не прекаляваш. Чесън и лук се слагаше май малко, може и без тях. На мен ми се получават вкусни. Малко сухи ако се пекат, но със хубав сос се оправят нещата. От нахут, хумус се приготвя и е много вкусен. Със спанак не съм правила, не мога и да си го представя като вкус как ще е.
Виж целия пост
# 417
спанакът би трябвало да му отива като вкус. една от любимите ми супи е от нахут и спанак

снощи правих екзотична розова леща, но май прекалих с лютото и ме боля малко стомаха
Виж целия пост
# 418
спанакът би трябвало да му отива като вкус. една от любимите ми супи е от нахут и спанак

снощи правих екзотична розова леща, но май прекалих с лютото и ме боля малко стомаха

Може рецептата да не е била точна, иначе патладжан и домати е чудесна комбинация за нахута + магданоз.
Виж целия пост
# 419
Аdelinda, накиснах го от вечерта, но не знаех, че трябва да е суров. После го сварих и тогава направих кюфтета.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия