За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 28 дек. 2016, 23:56 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2017, 13:42 ч.

79 390
740

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
Как да направя домашна майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
  
  За празничната трапеза на Нова година можете да приготвите различни салати като снежна салата, катък с печени чушки, винегрет, айсберг със спанак, круши, козе сирене и мед. Руската салата е друга възможност с вариращ състав, включително картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. Всички тези салати са подходящи за празничната трапеза.
- Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
  
  Домашната руска салата може да се приготви с картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. След нарязването на съставките се добавя майонеза и се разбърква. Вариациите в състава са възможни; някои добавят зелена ябълка. Рецептата може да бъде адаптирана според предпочитанията на всеки.
- Как да направя домашна майонеза?
  
  За да направите домашна майонеза, ще ви трябват олио, яйца, лимонов сок и сол. Първо добавете яйцата, лимоновия сок и солта в купа. След това постепенно добавете олиото към сместа, докато разбивате с пасатор или миксер. Можете да коригирате подправките по ваш вкус. Имайте предвид, че майонезата трябва да се прави само със слънчогледово олио.
- Как да приготвя домашна руска салата?
- Как да приготвя свинско контрафиле?

✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿

Потребител

# 135 4 ян. 2017, 13:54 ч.

За ганаш ползвам готварски шоколад от Лидъл или Кауфланд Peace

Трюфели не съм правила.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 136 4 ян. 2017, 13:57 ч.

Мерси, Пеп-4о!Ще пробвам на открехната врата да пека .А как да разбера ,че е изпечен -отгоре въобще не трябва да има твърда коричка ,а да е съвсем мека,така ли ?
И последен въпрос-заливката, искам с олио да я направя-същото количество като маслото ли трябва да е,т.е.шоколад и олио 2 към 1?
(извинявам се ,ако са ми глупави въпросите,но много искам да направя сладкиша сполучлив)

Виж целия пост

trotinettka

Ентусиаст

# 137 4 ян. 2017, 16:03 ч.

пробвали ли сте готовите спаначени талиатели, имам в предвид готови сурови, към 5 лв. струват в зелена кутия, не запомних марката, дали си струват?

Виж целия пост

SilverDream

Потребител

# 138 4 ян. 2017, 17:10 ч.

Цитат на: lady_gothic в ср, 04 яну 2017, 13:57

За заливката не съм дигурна , че с олио ще се получи , но ако не искаш краве масло да ползваш пробвай кокосово.

Ще разбереш дали сладкиша е изпрчен като боднеш с клечка и излиза суха , без нищо по нея. Пробвай да печеш на 200 градуса с открехната врата и за по-продължително време. Мисля , че не се получава , защото като го сложиш на 200 и после намалиш температурата спада и сладкиша не се надига. Вместо това изсъхва отгоре , а върре остава недопечен. Според мен загрей на 200 , малко преди да сложиш сладкиша открехни вратата , сложи сладкиша и печи на 200 с открехната врата. Ако много започне да прегаря отгоре го завий с алуминиево фолио.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 139 4 ян. 2017, 17:56 ч.

Мерси много за съветите!
За заливката-четох че с олио не се твърдява толкова ,колкото с масло,но очевидно проблема при мен е в сухия сладкиш и ще се пробвам да го изпека както казвате,а глазурата ще си я направя пак по рецептата .Благодаря още веднъж Simple Smile

Прясна паста(Antica Pasteria е марката)е носил приятеля ми от София -тортелините с плънка от спанак и рикота ги харесва много,както и талиателите -но бяха обикновени.

Виж целия пост

Меган

# 140 4 ян. 2017, 19:39 ч.

Мога ли да използвам сгъстител за сметана вместо желатин?

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 141 4 ян. 2017, 20:26 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в ср, 04 яну 2017, 13:42

Здравейте и Честита нова година Simple Smile

Какъв шоколад ползвате за направа на ганаш или трюфели?

Мерси Hug

Понякога кувертюр от Лидл, не е лош, но най-вече купувам от Aromas House на "Неофит Рилски" има и за печене и за топене, много е добър.

Виж целия пост

Азарея

Ентусиаст

# 142 5 ян. 2017, 11:15 ч.

За какво мога да ползвам кокосова сметана? Единственото за което се сещам е скариди със кокосово мляко (сметана).

Виж целия пост

SilverDream

Потребител

# 143 5 ян. 2017, 12:46 ч.

Цитат на: Азарея в чт, 05 яну 2017, 11:15

AКо е с по-висок процент масленост можеш да я разбиеш и използваш в десерти, сладолед и навсякъде където би сложила обикновена бита сметана. Ако не става за разбиване може да я сложиш в десерти вместо мляко. Аз лятото правих сладолед с кокосова сметана и кондензирано мляко + малко косови стърготини, защото имах. Стана супер кокосов сладолед. Едно кенче сметана разбих до пухкав сняг, добавих кондензирано мляко - 3 супени лъжици. То дава сладост, без да утежнява сладоледа. Може и повече или по-малко да добавиш. Имах 50гр кокосови стърготини, тъй че сложих и тях. Смесих всичко мнимателно и сложих в камерата. Това е - вкусно и лесно.

Виж целия пост

Азарея

Ентусиаст

# 144 5 ян. 2017, 13:48 ч.

Цитат на: SilverDream в чт, 05 яну 2017, 12:46

Стана супер кокосов сладолед. Едно кенче сметана разбих до пухкав сняг, добавих кондензирано мляко - 3 супени лъжици. То дава сладост, без да утежнява сладоледа. Може и повече или по-малко да добавиш. Имах 50гр кокосови стърготини, тъй че сложих и тях. Смесих всичко мнимателно и сложих в камерата. Това е - вкусно и лесно.

Имам две кенчета, този сладолед май ще се пробва. А, и е толкова кокосов, тъкмо като за мен. Благодаря ти.

Виж целия пост