За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 79 390
  • 740
# 180
Down Under, от "Метро" е купувано месото, пише произход Австралия  Laughing и май, май наистина не е съвсем диво, като го гледам какво е розовко Simple Smile

пеп-4o, благодаря ти  bouquet Ще го направя по твоя начин.
Виж целия пост
# 181
Здравейте

Купих си целина на стръкове (5-6бр.) с мисълта да слагам на супите. Как мога да я съхраня за по-дълго? Мислех да я замразя, но нали от водата ще пръска много, когато се задушава с лука и другите зеленчуци...а и сигурно си сменя вкуса. Идеи?
Виж целия пост
# 182
Аз имам само замразена целина.Нарязала съм я на ситно и когато ми трябва си отчупвам.Не си променя вкуса,същата си е.

Има ли смес/тесто за солени мъфини,но без кисело мляко,че нямам?
Виж целия пост
# 183
Здравейте

Купих си целина на стръкове (5-6бр.) с мисълта да слагам на супите. Как мога да я съхраня за по-дълго? Мислех да я замразя, но нали от водата ще пръска много, когато се задушава с лука и другите зеленчуци...а и сигурно си сменя вкуса. Идеи?

Нищо и няма ако се замрази. Аз това го правя постоянно - купувам повече, режа на ситно и прибирам в камерата. Другото което правя е да осоля леко и да изсуша върху попивателна хартия, но рядко. Винаги имам замразена целина.
Виж целия пост
# 184
Има ли смес/тесто за солени мъфини,но без кисело мляко,че нямам?

Ако имаш прясно мляко и майонеза опитай
ТЕЗИ.
Ако нямаш майонеза можеш за си направиш от 30 секундната, която на мен ми отнема 3 минути с подготовката Wink
Виж целия пост
# 185
Здравейте,

чудя се как шоколадовата глазура върху торта да остане мекичка и да не се начупва при рязането на парче? Правя я 1:1 шоколад:масло. Май да опитам с олио  newsm78 1:1 ли да бъде?

Мерси предварително  Hug
Виж целия пост
# 186
За да е мека, се използва течна сметана. На 100г шоколад - 50 мл сметана. С олиото пак стяга.
 Аз лично предпочитам твърдата с олио. За да не се чупи си има хитринка - ножът се потапя в чаша с гореща вода, избърсва се със салфетка и се реже без начупване. Преди всеки разрез се топи пак.
Виж целия пост
# 187
Благодаря за разяснението за целината  Hug ще я сложа в камерата.
Виж целия пост
# 188
Благодаря за разяснението за целината  Hug ще я сложа в камерата.
Също я държа  във фризера, също и нарязани парчета от корена за тел. варено.

Здравейте,

чудя се как шоколадовата глазура върху торта да остане мекичка и да не се начупва при рязането на парче? Правя я 1:1 шоколад:масло. Май да опитам с олио  newsm78 1:1 ли да бъде?

Мерси предварително  Hug
Също съм за сметана както Биляна , а и ножа се потопява във топла вода, нарязваш, избърсваш в дом. хартия и продължаваш ... Simple Smile
Виж целия пост
# 189
 Hug Благодаря много, дами Simple Smile
Виж целия пост
# 190
Таря и останали, не купувайте австралийско месо, с изключение на кенгурско, крокодилско или от ему, ако искате да пробвате нещо по-различно.

Свинско, козе и подобни не са в основата на износа и за мен не си заслужава да плащате по-висока цена. Предполагам, че въпросното свинско е т.нар. тук " free range", което си е като при пилетата. Пак се гледат във ферма, но имат повече пространство и обикновено не им се добавят хормони. Има и друг вариант - от време на време се организира отстрел на животни, които са подивяли и може и някой да ги изкупува, но там проверката на месото ме притеснява.

Заслужава си да си вземете телешко, но гледайте да е Ангус. Стекът трябва да е дебел поне 2-3 см.

Не мога да разбера, защо изобщо се внася нещо като австралийско свинско, освен някоя верига да се напечели. За кенгурското и крокодилското разбирам, по-различно и екзотично е. Кенгурското се приготвя трудно според мен и е важно да не се прегаря и да остане сочно (важи и за телешкото). Крокодилското изисква време като за между риба и пиле.
Виж целия пост
# 191
Здравейте, момичета. Току-що сварих цяло пиле в тенджерата под налягане и освен пилешка супа вече ми се изчерпаха идеите какво да направя с остатъка. Винаги правя пиле с ориз и фрикасе, ама децата се размрънкаха, че искат нещо по-различно този път. Моля ви за идеи за неща, които ще станат вече с вареното месо.
Виж целия пост
# 192
Скрит текст:
Здравейте, момичета. Току-що сварих цяло пиле в тенджерата под налягане и освен пилешка супа вече ми се изчерпаха идеите какво да направя с остатъка. Винаги правя пиле с ориз и фрикасе, ама децата се размрънкаха, че искат нещо по-различно този път. Моля ви за идеи за неща, които ще станат вече с вареното месо.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/06/blog-post_12.html
Виж целия пост
# 193
За пилето-яхнийка -с грах,зелен боб замразени или от консерва/буркан,с картофки,или с мното лук,плънка на запечени солени палачинки, мусака с наситено пилешко вместо кайма,със зеле кисело на фурна,сос за спагети,ако ползваш фиксове-гъбената супа на маги в малко вода разтворена ,картофки ,накъсано пиле и кашкавал на фурна става всусно.

Аз искам да попитам може ли да заменя месото в рецепта за супа телешко варено със свинско-от бут?Телешкото го правя само с картофи,моркови,лук и целина(глава),черен пипер на зърна.Ще стане ли нещо,трябват ли други подправки?Половинката е носил от заведение ,(аз не ям),според него е същата рецепта.Ще се получи ли или някаква изпитана рецепта да предложите?
Благодаря.
Виж целия пост
# 194
Имам 4 черни банана.

Мисля да направя мъфини с тях. Имате ли подходяща рецепта, която д ами предложите?
Правила съм преди, но не помня коя беше рецептата.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия