За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 50 479
  • 739
# 270
Имам проблем с печенето на кексове и блатове, който не знам как да реша. Не се надуват равномерно и това е. Винаги в средата на тавата стават по-високи, отколкото по краищата й. Може да е с малко, но са по-високи. Оформя се нещо като гърбица. Не мисля, че е от фурната, защото се получава така в каквато и форма да пека. Та на какво може да се дължи според вас?
Виж целия пост
# 271
Имам проблем с печенето на кексове и блатове, който не знам как да реша. Не се надуват равномерно и това е. Винаги в средата на тавата стават по-високи, отколкото по краищата й. Може да е с малко, но са по-високи. Оформя се нещо като гърбица. Не мисля, че е от фурната, защото се получава така в каквато и форма да пека. Та на какво може да се дължи според вас?

Разпределяй равномерно тестото, като го сипваш, а не само в средата. Аз даже в кръглите форми без дупка сипвам само по краищата, но си зависи и от консистенцията на сместа. Или ако тестото позволява след като го сипеш в съда, го разклати добре или отгоре го разнеси равномерно с шпатула. Друго, за което се сещам е в началото да печеш само отдолу, докато се надигне изцяло тестото и чак тогава да включиш вурната да го запече отгоре. В противен случай печивото хваща коричка още в началото, а отвътре не е изпечено и напира да излезе, а това вече става трудно равномерно. Но, всичко си е до рецепта. За друго не се сещам да помогна.  Thinking
Виж целия пост
# 272
Не мисля, че е от фурната, защото се получава така в каквато и форма да пека.
Не мислиш, че е от фурната или формата ?
Виж целия пост
# 273
При мен става същото, но не обръщам внимание, ако ми трябва блат си изрязвам горната част и толкова.
Виж целия пост
# 274
Здравейте, имам нова фурна Еlectrolux EOC 3430 EOX. Как да пека на нея хляб, така че да стане пухкав отвътре и хрупкав отвън?
А печени картофки, които да са хрупкави като пържените?
Благодаря предварително за отговорите  bouquet
Виж целия пост
# 275
Искам да направя руло от тиквички и за блата ми трябват яйца,настъргани тиквички и настърган кашкавал.Тъй като тук не мога да намеря кашкавал,мога ли да го заменя с настъргана моцарела от Лидл/като кашкавал е/.
Виж целия пост
# 276
Искам да направя руло от тиквички и за блата ми трябват яйца,настъргани тиквички и настърган кашкавал.Тъй като тук не мога да намеря кашкавал,мога ли да го заменя с настъргана моцарела от Лидл/като кашкавал е/.
Кашкавалът е доста по-мазен от моцарелата, ако иска малко количество ще стане, но ако е повече може да не се получи както искаш. Няма ли Гауда?
Виж целия пост
# 277
Благодаря,ще потърся Гауда в испанския Лидл.
Виж целия пост
# 278
Не знам дали съм за тази тема , но търся хубаво фъстъчено масло , ако може препоръки за марка и магазин. Simple Smile)))))
Виж целия пост
# 279
janetaes,може да погледнеш тази рецепта за руло от тиквички,няма кашкавал(само яйца,кисело мляко и брашно) и е изпитана от мен,стана от първия път
http://tedytitova.blogspot.bg/2014/08/blog-post_15.html?m=1
Или това на Пепчо
http://pep-4o.blogspot.bg/2017/07/blog-post_5.html?m=1
Виж целия пост
# 280
Шефът Антонио,хрупкави и много вкусни картофки на фурна,стават по тази рецепта
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/06/blog-post_25.html?m=1
И с белтък (ние нещо не ги харесваме,но въпрос на вкус)
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?id=1356
Виж целия пост
# 281
lady_gothic,много ти благодаря за рецептите,ще опитам и двете,тъй като имаме домашни тиквички.Flowers Four Leaf Clover
Виж целия пост
# 282
Шефът Антонио,хрупкави и много вкусни картофки на фурна,стават по тази рецепта
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/06/blog-post_25.html?m=1

хрупкави са да ги хапваме веднага, само да уточня. На следващия ден не са Simple Smile
Рулото от тиквички може и без кашкавал. Някаккво сирене, или крема сирене.. то си е тиквен омлет.
aDream в Лидъл по американската мисля седмица пускат. После остава още известно време.
Виж целия пост
# 283
Днес ще правя рулото от тиквички,че има доста тиквички в градината,ще направя няколко варианта.
Благодаря Pep-4o!
Виж целия пост
# 284
Не знам дали съм за тази тема , но търся хубаво фъстъчено масло , ако може препоръки за марка и магазин. Simple Smile)))))

Аз съм много доволна от това на Шаламанов - фъстъчено натурално
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия