За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 62 232
  • 765
# 90
ооо, хвърляй я. Най-много издържа във фризер, но пак  година. Мазното си замирисва. При вариант - да се свари с буркана и държи в хладилник ;стерилизирана)  трае около 1,5 год. Според мама не мирише, но според мен -пак мирише на тежко вече.
Виж целия пост
# 91
Детето си поръча цаца, обаче на мен не ми се пържи. Във фурната дали ще стане - подмазана тавичка, цацата пак оваляна в брашно и отгоре ще полея с малко мазнина?
Виж целия пост
# 92
по-добре на хартия за печене. И в много силно загрята фурна сложи да печеш . Не поливай с мазнина, а с четка намажи рибката отгоре върху брашното.  Ако имаш спрей -още по-добре.
Виж целия пост
# 93
по-добре на хартия за печене. И в много силно загрята фурна сложи да печеш . Не поливай с мазнина, а с четка намажи рибката отгоре върху брашното.  Ако имаш спрей -още по-добре.
За хартията въобще бях изключила. Иначе пак да си я овалям в брашното, нали?
Виж целия пост
# 94
да, за коричка
Виж целия пост
# 95
Детето си поръча цаца, обаче на мен не ми се пържи. Във фурната дали ще стане - подмазана тавичка, цацата пак оваляна в брашно и отгоре ще полея с малко мазнина?
Цаца на фурна правя по тази рецепта (аз не я чистя  Embarassedи направо ми влиза в 15 минутните рецепти).
http://biri-miri.blogspot.bg/2014/06/blog-post_28.html?m=1
Виж целия пост
# 96
Някой знае ли с какво мажат кифлите в пекарните за закуски? Тези, които стоят лепкави, сякаш са намазани със захарен сироп. То най-вероятно си е точно това де, но нещо не ми идва да го измисля как точно става номерът - дали веднага след изпичане, колко гъст сироп и тем подобни, а пък много ми харесват пози начин и искам да пробвам вкъщи. Със сигурност не е поръсена и разтопена захар, не е толкова дебел слой, просто сладко и лепне.
Виж целия пост
# 97
Някой знае ли с какво мажат кифлите в пекарните за закуски? Тези, които стоят лепкави, сякаш са намазани със захарен сироп. То най-вероятно си е точно това де, но нещо не ми идва да го измисля как точно става номерът - дали веднага след изпичане, колко гъст сироп и тем подобни, а пък много ми харесват пози начин и искам да пробвам вкъщи. Със сигурност не е поръсена и разтопена захар, не е толкова дебел слой, просто сладко и лепне.

Ако намазаното е като на тази снимка
,
тук можеш да видиш как се прави.
Виж целия пост
# 98
Благодаря, това е интересно, но изглежда различно, по-скоро е като глазура. Това, което търсех не е такъв плътен слой, просто стои сладко и леко лепкаво на пипане, точно като сироп, но си нямам идея как се приготвя и кога се нанася - докат са топли или след като изстинат.
Иначе поничките изглеждат страхотно и сигурно ще ги пробвам някой път, много ги обичам.
Виж целия пост
# 99
Натка, обикновен захарен разтвор си е. Нанася се или с четка или, бързо се топват нещицата.  Не трябва да е много гъст. За различните неща е различно дали се топят топли в топъл, студени в топъл, студени в студен. Ако ги искаш по-сочни, предполагам топли в топъл разтвор. За повече блясък, студени в топъл. Студени в студен, за повече наситеност и глазура.
Виж целия пост
# 100
Предполагам, че ги мажат със захарен сироп...,  аз козуначните кифли у дома ги мажа с мед веднага след изваждането от фурната и са идеални за нас.
Виж целия пост
# 101
Някой знае ли с какво мажат кифлите в пекарните за закуски? Тези, които стоят лепкави, сякаш са намазани със захарен сироп. То най-вероятно си е точно това де, но нещо не ми идва да го измисля как точно става номерът - дали веднага след изпичане, колко гъст сироп и тем подобни, а пък много ми харесват пози начин и искам да пробвам вкъщи. Със сигурност не е поръсена и разтопена захар, не е толкова дебел слой, просто сладко и лепне.
Глюкозен сироп
Виж целия пост
# 102
Благодаря, това е интересно, но изглежда различно, по-скоро е като глазура. Това, което търсех не е такъв плътен слой, просто стои сладко и леко лепкаво на пипане, точно като сироп, но си нямам идея как се приготвя и кога се нанася - докат са топли или след като изстинат.
Иначе поничките изглеждат страхотно и сигурно ще ги пробвам някой път, много ги обичам.



http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_7586.html
Виж целия пост
# 103
Предполагам, че ги мажат със захарен сироп...,  аз козуначните кифли у дома ги мажа с мед веднага след изваждането от фурната и са идеални за нас.
Това ще да е, само ако може някаква ориентировъчна пропорция колко захар с колко вода се слага, че хич ме няма в пробването на неща без точна доза.
Виж целия пост
# 104
Ако е за намазване на кифли 120 мл. вода на 50 гр. захар. Да поври 4-5 минутки. Топли кифли-студен сироп. Grinning
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия