НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори - Коледно-новогодишна :)

  • 44 344
  • 739
# 345 7 ян. 2019, 22:07 ч.
Било ти е твърдо тестото, затова. Аз добавям брашното последно, на части и бъркам с дървена шпатула. Съвсем накрая доомесвам с ръце. Гледам тестото да остане меко. После го оставям на студено за 30 мин. (от маслото тестото стяга и лесно се оформят топчета). Внимавам с печенето, да не ги препека, за да останат мекички отвътре.
Виж целия пост
# 346 7 ян. 2019, 22:18 ч.
Цитат на: J_M_L в пн, 07 яну 2019, 18:02
Взех франзела и я нарязах на кръгчета за брускети, препекох ги.....струва ми се, че станаха малко сухи...
намазах ги с хайвери....
чудя се дали може да направя нещо, за да не са толкова сухи?

Аз много обичам като ги изпека да ги намажа още топли с масло и то да се разтопи по тях. Така не ми остават сухи. Отгоре мажеш каквото искаш. Става както с обикновено така и с билково или чесново масло.
Виж целия пост
# 347 7 ян. 2019, 22:43 ч.
Цитат на: Dara888 в пн, 07 яну 2019, 22:07
Било ти е твърдо тестото, затова. Аз добавям брашното последно, на части и бъркам с дървена шпатула. Съвсем накрая доомесвам с ръце. Гледам тестото да остане меко. После го оставям на студено за 30 мин. (от маслото тестото стяга и лесно се оформят топчета). Внимавам с печенето, да не ги препека, за да останат мекички отвътре.

Аз понеже за първи път правих и спазвах рецептата до грам, но явно трябва да нагаждам за друг път, според зависи. Иначе да, твърдо ми стана тестото, едвам топчета късах от него...За друг път по-малко брашно ще слагам. А сега от мерак чак  теглих с кантарче всичко...
Виж целия пост
# 348 7 ян. 2019, 22:50 ч.
Здравейте, имам един въпрос, който по- скоро е съвет/сверяване на часовника, отколкото по рецепта.
Тези от вас, които консумират семена често- слънчогледово, тиквено, чиа и подобни и поръсват ястия, по колко горе- долу слагате?
Като взема в шепичката и го измеря на везната са около 20гр, а ми се струват малко. Но пък по 50гр всеки ден би било множко май Simple Smile
Виж целия пост
# 349 8 ян. 2019, 00:53 ч.
Цитат на: The Catcher in the Rye в пн, 07 яну 2019, 22:50
Здравейте, имам един въпрос, който по- скоро е съвет/сверяване на часовника, отколкото по рецепта.
Тези от вас, които консумират семена често- слънчогледово, тиквено, чиа и подобни и поръсват ястия, по колко горе- долу слагате?
Като взема в шепичката и го измеря на везната са около 20гр, а ми се струват малко. Но пък по 50гр всеки ден би било множко май Simple Smile

За тиквеното и слънчогледовото семе не мисля, че ще е проблем, ако сложиш повече. За другите ти давам средно количество на ден в с.л.:
 - сусам - 2-3 с.л.
 - чиа - 1-2 с.л.
 - ленено семе - 2 с.л.
 - мак - 1-2 с.л.
 - конопено семе - 1 1/2 с.л.
Виж целия пост
# 350 8 ян. 2019, 01:37 ч.
Цитат на: vici75 в пн, 07 яну 2019, 22:43
Цитат на: Dara888 в пн, 07 яну 2019, 22:07
Било ти е твърдо тестото, затова. Аз добавям брашното последно, на части и бъркам с дървена шпатула. Съвсем накрая доомесвам с ръце. Гледам тестото да остане меко. После го оставям на студено за 30 мин. (от маслото тестото стяга и лесно се оформят топчета). Внимавам с печенето, да не ги препека, за да останат мекички отвътре.
[/q
Аз понеже за първи път правих и спазвах рецептата до грам, но явно трябва да нагаждам за друг път, според зависи. Иначе да, твърдо ми стана тестото, едвам топчета късах от него...За друг път по-малко брашно ще слагам. А сега от мерак чак  теглих с кантарче всичко...

Да не сте объркали милитрите с грамове, защото рецептата не е в грамове, няма какво да се тегли, всичко се измерва в обем, чрез чаена чаша, която е 240мл, а не 240грама?
Виж целия пост
# 351 8 ян. 2019, 14:05 ч.
Започнах да правя баклава, не мога да се сетя кога се слага сиропа..
Виж целия пост
# 352 8 ян. 2019, 14:09 ч.
Цитат на: mad_bunny в вт, 08 яну 2019, 14:05
Започнах да правя баклава, не мога да се сетя кога се слага сиропа..


Накрая, чак след като се опече, тогава се залива. Студена баклава - горещ сироп, това е принципа
Виж целия пост
# 353 8 ян. 2019, 14:09 ч.
Цитат на: Vanja77 в вт, 08 яну 2019, 00:53
Цитат на: The Catcher in the Rye в пн, 07 яну 2019, 22:50
Здравейте, имам един въпрос, който по- скоро е съвет/сверяване на часовника, отколкото по рецепта.
Тези от вас, които консумират семена често- слънчогледово, тиквено, чиа и подобни и поръсват ястия, по колко горе- долу слагате?
Като взема в шепичката и го измеря на везната са около 20гр, а ми се струват малко. Но пък по 50гр всеки ден би било множко май Simple Smile

За тиквеното и слънчогледовото семе не мисля, че ще е проблем, ако сложиш повече. За другите ти давам средно количество на ден в с.л.:
 - сусам - 2-3 с.л.
 - чиа - 1-2 с.л.
 - ленено семе - 2 с.л.
 - мак - 1-2 с.л.
 - конопено семе - 1 1/2 с.л.

Благодаря. Предполагам, че ако се приемат всекидневно, дори 2-3 с.л. да са, има ефект на натрупване на полезните вещества.
Виж целия пост
# 354 8 ян. 2019, 14:12 ч.
Цитат на: mad_bunny в вт, 08 яну 2019, 14:05
Започнах да правя баклава, не мога да се сетя кога се слага сиропа..
Студена баклава-топъл сироп.Ако искаш да стои на по-цели парчета,може и със студен сироп (на стайна температура).
Виж целия пост
# 355 8 ян. 2019, 14:37 ч.
Студена баклава студен сироп и престоява 24 часа поне
 откакто го научих това повече ни харесва баклавата
Виж целия пост
# 356 8 ян. 2019, 15:06 ч.
В рецептата, която изпълнявам вече няколко години, и е много сполучлива, се казва,че след като изключим котлона сиропът почива половин час и тогава се залива студената баклава. Топъл, но не врял. И престоява на студено 24 часа.
Виж целия пост
# 357 8 ян. 2019, 16:41 ч.
направих я и добавих малко натрошен шоколад отгоре, изглежда много апетитно, опитах малко и е супер като плънка/орехи и 2 ябълки/  и сладост.
Виж целия пост
# 358 8 ян. 2019, 16:45 ч.
За първи път чувам за баклава с ябълка. Интересно ми е какъв вкус има. Аз слагам между пластове от няколко кори, плънка от смлени чаени бисквити, орехи, захар и канела. А между корите мажа с разтопено масло. Става прекрасна.
Виж целия пост
# 359 8 ян. 2019, 16:48 ч.
Аз мазах с масло и на всеки 3 кори слагам плънка. И после отгоре пак масло. Изпекох я и поръсих с натрошен шоколад. Залях със сироп. Баба ми слагаше 2 малки ябълки в баклавата и  оттам знам. Става много свежа.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало