За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 22 ноем. 2019, 12:22 ч.
Последно мнение: 3 ян. 2020, 23:31 ч.

28 539
738

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
Как да направя туршия само със сол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
  
  Да, макароните могат да се варят в прясно мляко без необходимост от повикване на пожарната. Препоръчително е да ги сварите във вода според инструкциите на опаковката за време, след което да добавите млечния сос, сиренето и кашкавала.
- Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
  
  Да, лазанята може да се приготви сутрин и да се пече след около 8 часа. Важно е коричките да са сурови и не трябва да бъдат накисвани във вода, а сосовете трябва да са по-редки.
- Как да направя туршия само със сол?
  
  За да направите туршия само със сол, добавете 40 грама сол на литър вода. Разбъркайте или разклатете буркана и оставете зеленчуците в студена вода за един час, за да се мариноват.
- С каква гарнитура е най-добре да се сервира пържен свински дроб?
- Има ли в момента в София място, където се прави прясна паста?

Poni69

# 195 10 дек. 2019, 23:45 ч.

Цитат на: asyalein в вт, 10 дек 2019, 22:26

тези кори се водят за цигара бюрек Peace

така се казва на турски

Как не са се сетили непушачите да нададат вой за името на бюрека?

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 196 11 дек. 2019, 01:28 ч.

Искам да приготвя нещо с царевично брашно и тиква,но без мляко и яйца.Имате ли рецепти ,за нещо такова,някой приготвял ли е такава измишльотина Simple Smile

.Всички идеи и съвети ще са ми от полза!

Виж целия пост

vici75

Потребител

# 197 11 дек. 2019, 01:32 ч.

А като се каже кубче мая по рецептите, колко грама се има в предвид? При мен маята е половин кг и не знам колко да отцепя от тая тухла.

Виж целия пост

Poni69

# 198 11 дек. 2019, 01:43 ч.

Да знаеш колко брашно съм бастисала в опит да замеся хляб с мая от кубче. Така и не успяваше да втаса или вадех хляб 3 см висок. Накрая хванах сухата мая и всичко ми се получи като по учебник.

https://gotvach.bg/tips/a-2478-%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE_%D … 1%88%D0%BD%D0%BE?
Един линк, ако държиш да се пробваш. Вероятно ще опиташ, щом имаш половин кг мая

Виж целия пост

vici75

Потребител

# 199 11 дек. 2019, 02:21 ч.

Благодаря ти Poni записах си даже в тефтерите за век и веков 😂

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 200 11 дек. 2019, 08:12 ч.

Цитат на: vici75 в ср, 11 дек 2019, 01:32

А като се каже кубче мая по рецептите, колко грама се има в предвид? ...

Кубче мая в БГ обичайно е 42г. Друг е въпросът, че на пакета си пише за колко кг брашно е. Никога не съм имала проблем, стига да е в срок на годност. Аз предпочитам живата мая.

Цитат на: Poni69 в ср, 11 дек 2019, 01:43

Да знаеш колко брашно съм бастисала в опит да замеся хляб с мая от кубче. Така и не успяваше да втаса или вадех хляб 3 см висок.

Стана ми любопитно каква мая ползваш и как я ползваш, та не ти втасва.

Виж целия пост

rovaru

Ентусиаст

# 201 11 дек. 2019, 09:49 ч.

И на мен нищо не ми се получава с жива мая. И показаната по-горе съм пробвала, и не става. Само суха използвам, като слагам директно в брашното. Веднъж се опитах със сухата да работя като с живата и пак не стана. Аз греша, но не знам къде.

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 202 11 дек. 2019, 09:59 ч.

Цитат на: Morkovel99 в ср, 11 дек 2019, 01:28

.Всички идеи и съвети ще са ми от полза!

Хляб може би.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 203 11 дек. 2019, 10:23 ч.

Цитат на: rovaru в ср, 11 дек 2019, 09:49

Живата мая се разбърква с топла ( в никакъв случай гореща ! - тогава дрождите загиват и няма как да бухне тестото) течност (вода, мляко...), малко захар (може и без) и брашно (2-3с.л.) и след 10-15 мин. се активира/шупва. Стига да е в срок, няма отказ!
Тогава ползвате. Така няма "батисване" на брашно и други продукти.
И както сама си установила, сухата (нашенската) мая не се разтваря в течност, тя се слага директно в брашното и се размесва в него.

Цитат на: Morkovel99 в ср, 11 дек 2019, 01:28

Искам да приготвя нещо с царевично брашно и тиква,...

Например хрупкави крутони. За салата (зеленчукова или плодова); за крем супа; за директно хапване.
Тиквата на кубчета, сварена до леко омекване (пък ако се сложии на грил тиган за малко.... мммм...), после в царевчиното брашно (едрото имам предвид) и запържване за кратко.

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 204 11 дек. 2019, 10:52 ч.

Аз правя полента с парирана печена тиква. Добре става. Става и с варена тиква . Слага се към полентата се пюрира.

Виж целия пост

Poni69

# 205 11 дек. 2019, 14:59 ч.

Цитат на: Poni69 в ср, 11 дек 2019, 01:43

Стана ми любопитно каква мая ползваш и как я ползваш, та не ти втасва.
[/quote]

Това беше преди няколко години. Не помня марка на маята, каквато е имало в магазина, такава съм купила. Помня, че беше една много студена зима, затоплях кухнята и месех. Може би аз нямам опит, майка ми също не умееше да работи с мая (аз съм по-напред от нея в материала), така и не добихме свестен хляб. Със сухата не си правя експерименти. Ползвам обикновено на Д-р Йоткер, точно спазвам указанията на опаковката, получава ми се идеално.

Виж целия пост